Volvemos a apostar por el horno como herramienta para conseguir unas verduras sabrosas, caramelizadas y sin calorías añadidas. Una salsa de yogur y curry en polvo remata una jugada ganadora desde el minuto cero.
Si se puede mezclar la gastronomía de Texas y México o la de Japón y Perú, ¿por qué Francia y España no podemos cruzar dos de nuestras sopas más emblemáticas, baratas y deliciosas? El ajo y la cebolla están a favor.
Manzana y setas salteadas, frutos secos garrapiñados: pocos sabores y olores se llevan tan bien con los meses fríos como los que componen esta crema. Navideño, reconfortante, barato y de temporada: ¿qué más le puedes pedir a un plato?
Suma algas, gambones y una mayonesa de su coral: el resultado será la ensaladilla con más sabor a mar que hayas probado nunca. Un éxito asegurado en tus comidas –y cenas, y hasta meriendas– navideñas.
Una manera diferente de llevar a la mesa una de las carnes más socorridas durante las fiestas: el cordero. Nuestra versión se sirve con pasta y –pedazo de ventaja– está mejor de un día para otro.
Un festival vegetal perfecto para acompañar un asado, un pescado o un pollo, comer tal cual calientes o frías o solucionar de un solo golpe de horno la mitad de la ingesta de verduras de la semana.
Un plato italiano tradicional que tiende un puente hacia Oriente gracias a uno de sus ingredientes más refrescantes: el jengibre.
Puede ser una delicia, y puede ser la sopa más sosainas del mundo: todo depende de cómo la hagas. Aquí tienes todas las pautas para alcanzar la cumbre cucurbitácea.
Berenjenas, lentejas y hojas de parra rellenas: el libro 'Cooking a Home' nos acerca historias de desplazados sirios a través de sus recetas más queridas.
Unos dados de patata cocida salteada y un puré cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que también participan la cebolla y el pimiento. Todos ganan (pulpo incluido).
Un potaje para deficientes culinarios que consiste en echar cosas en dos cazuelas y dejar que se hagan a fuego lento.
Bocadillo de lacón, queso de tetilla y col en pan de centeno.
Gazpacho de hierbabuena y albahaca.
Ensalada de mango y gambas.
Shakshuka huevos con pimiento, berenjena y comino.
Crema Varoufakis de garbanzos con limón y romero.
Espaguetis con pulpo y ajo negro.
Ensalada de col china, pollo y judías verdes.
Guisantes con bacalao.
Ensalada de escarola, patatas y bonito.
Sopa castellana.
Lombarda con manzana, pasas y piñones.
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Coca de cebolla, manzana, butifarra y gorgonzola.
Untable de aguacate con brotes, semillas y especias.
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Ensalada de quinua, remolacha, manzana y gouda.
Coliflor con patatas y chorizo.
Pasta gratinada con butifarra y berenjena.
Porra de naranja.
Alcachofas con judías verdes, avellanas y limón marinado.
Sopa de verduras, arroz integral y langostinos.
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Carpaccio de gambas (con cuatro variaciones).
Salmorejo de maíz con ahumados.
Puerros asados con almendra.
Arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones.
Puré de lentejas, setas y calabaza.
Ensalada de pulpo y patata.
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