Fogones moros y platos sefardíes en Nueva York
El restaurante La vara triunfa con las raíces multiculturales españolas
Habitaciones frente al mar
Las empresas hoteleras españolas echan profundas raíces en Sudamérica
Droga publicitaria para tiempos oscuros
Del anuncio de Carme Ruscalleda me emociona su explicación de por qué se negó a mover su restaurante de Sant Pol de Mar a Barcelona: no le daba la gana cambiar su vida de pueblo
Comer de mercados
Hay una cultura de restauración basada en la confianza que genera la calidad del producto fresco, que comienza a ser un fenómeno internacional
La época
Encuentro entre el Ministro de Industria y el Gremio de Hoteleros de Barcelona
De copa a copa y tiro porque me toca
En la capital aún se pueden encontrar locales de recreo donde pasar una divertida tarde Los más demandados son el Trivial, el Monopoly, el Risk y el clásico ajedrez
Plan para el finde: Bodegas Muga
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La comida como juego
LA CABAÑA, restaurante de moda en una finca de Murcia entre jardines y palmeras y con el chef Pablo González
AENA saca a concurso el negocio de restauración del aeropuerto de Barajas
El gestor público pretende incrementar los ingresos un 60% con los nuevos contratos La distribución de las tiendas de la terminal 4 será remodelada en 2013
DavidXo
El madrileño David Muñoz, audaz chef de DiverXo y ganador del mejor plato vegetal del año, prepara un espacio de comida callejera y divertida en la Gran Vía: StreetXo
Un menú sibarita, castizo y solidario
Un comedor social sirve suculentos platos elaborados en 25 restaurantes de Madrid Exquisito Más de 500 personas en riesgo de exclusión se benefician de esta iniciativa solidaria
El montadito se come el mundo
Restalia triunfa con la internacionalización de la marca 100 Montaditos Los precios bajos son el principal aval de la marca de restauración La firma La Sureña ya cuenta con 43 establecimientos en España tras nacer en 2010
Berasategui hace memoria
El chef presenta los menús navideños que ha preparado para el Doma bilbaíno
Pornografía gastronómica en Buenos Aires
Si uno quiere entrar en éxtasis con un 'hot pastrami' o un bagel con salmón el sitio es La Crespo
En la cocina de Aida Armas en Gran Canaria
El restaurante Casa Bernardino sorprende tanto por sus exquisitos platos como por su emplazamiento
Un año con alma de décadas
El Berlín Café celebra su primer cumpleaños con su nueva piel de coctelería, sala de conciertos y espectáculos, pero mantiene su espíritu originario y garantiza una de las mejores noches de Madrid
Una crisis de cinco tenedores
Los restaurantes de lujo pasan por una crisis que ha ocasionado cierres como el de Jockey El desafío es doble: la economía y la pérdida de interés por el recetario antiguo y la pompa
Comida casera 'prêt-à-porter'
SINGULAR FOOD, con menú a 12,95 euros, se estrena en un Makro de Madrid
600 'delicatessen'
Mikel Zeberio, conocido gastrónomo vasco, seleccionar los mejores productos artesanos bajo la nueva marca Petra Mora, que se venden 'online' y en una minitienda madrileña
Burger King gana un 83% menos en el tercer trimestre del año
El beneficio neto acumulado en los nueve primeros meses del año se elevó el 9,5%
Mugaritz, en tapa gruesa
Un libro recoge la trayectoria del restaurante de Andoni Luis Aduriz. Suma más de 70 recetas y 200 fotografías sobre la filosofía y los platos del cocinero
La familia del exsocio de Adrià reclama el 84% de elBulli
El porcentaje de Horta centra el segundo día del juicio
Adrià niega haber estafado a un exsocio al comprarle parte de elBulli
"Horta no fue un mecenas, sino un banco", defiende el chef en el juicio contra él
El Ayuntamiento aboga por permitir música en los bares y restaurantes
Los empresarios quieren altavoces como los locales de copas El Ayuntamiento de la capital, a favor con limites estrictos de volumen La Comunidad prepara un cambio en la Ley de Espectáculos
Confidencias del Sr. Michelin
Ningún otro restaurador posee tantas estrellas en la guía Michelin como Joël Robuchon: sus 17 restaurantes, repartidos por el mundo entre Hong Kong y Las Vegas, reúnen nada menos que 26 Monocle ha conversado con el cocinero francés, quien elegiría para su última cena un ‘ryokan’ de Japón, país que le ha influido enormemente: “Su cocina es sencilla y saludable”.
Espíritu de taberna
LAREDO cambia de local y de aspecto en Madrid
La movida vuelve a Malasaña
Protagonistas de la revolución cultural de principios de los 80 como Ouka Leele o Antón Reixa acuden a la inauguración del nuevo museo-bar donde se muestran sus obras
Los otros restaurantes de Claus Meyer en Copenhague
Además del prestigioso Noma, este 'ecochef' también dirige los Meyers Deli, una combinación más accesible de cocina y tienda gastronómica
Botella pondrá terrazas también en Callao
El Ayuntamiento intenta "hacer más amigables" las plazas duras de la era Gallardón. Pondrá un quiosco en la plaza del Carmen. La Comunidad da su beneplácito a la reforma de Sol, que como mucho tendrá 14 árboles
Terrazas bajo las Cuatro Torres
El Consistorio quiere dinamizar una zona con poca oferta comercial y hostelera Los adjudicatarios del concurso deberán construir los quioscos permanentes
El ritual del pub irlandés en Galway
Seleccionamos los mejores locales donde tomarse una pinta en esta ciudad
Una movida de museo
Un nuevo bar de Malasaña expone un centenar de piezas vinculadas a la revolución cultural de finales de los 70 y principios de los 80
Brotes verdes en la cocina madrileña
La Semana de la Verdura propone actividades para promocionar el consumo de vegetales Cada vez son más los restaurantes madrileños que ofrecen platos verdes originales y de calidad
El Gobierno habilita un crédito ICO de 266 millones para empresas turísticas
El importe máximo de estos préstamoses de 10 millones de euros a amortizar en 3, 5, 7 o 10 años
Juli Soler deja la codirección de elBulli Foundation
El socio de Ferran Adrià durante 30 años padece una dolencia neurodegenerativa "Juntos revolucionaron el concepto moderno del restaurante", afirma su familia
Otras vías para artistas en apuros
Una cadena de restaurantes se convierte en espacios expositivos para pintores y fotógrafos
Tapas del mundo, uníos
56 locales de Lavapiés se unen en una ruta por los sabores de todo el planeta en formato pequeño y a un euro
Austria busca en España más de 1.500 trabajadores para su hostelería
La Unión de Hoteleros Austríacos dice que tienen "problemas para cubrir los puestos" Necesitan camareros, recepcionistas o limpiadores. Buscan también aprendices
Carne de Kobe para la restauración mundial de cinco estrellas
En la granja de Vizmalo en Burgos, Patxi Garmedia ha apostado con éxito por la producción de carne de máxima calidad
Pase, es al fondo a la izquierda
Barcelona planea obligar a bares con terraza a dejar usar sus baños al viandante El sector ya paga tasas ¿Dónde queda el derecho de admisión?
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