El cocinero que pasó de las estrellas
El Baret de Miquel, en Dénia, triunfa con platos imaginativos y contundentes tras renunciar a la carrera Michelin
“Travessa la frontera i veuràs que Catalunya és diferent”
A més de recomanacions turístiques, les guies de viatges ofereixen un retrat del panorama polític espanyol
“Cruza la frontera y verás que Cataluña es diferente”
Además de recomendaciones turísticas, las guías de viajes ofrecen un retrato del panorama político español
La paella candidata a nuevo icono emoji de WhatsApp
El plato valenciano es uno de los 15 iconos seleccionados #PaellaEmoji El chef José Andrés ha mostrado su satisfacción por la preselección
Consejos –y una receta– para fundir queso con pan
Es fisiológicamente imposible no derretirse como un ídem ante el invento inglés más lujurioso de todas las eras: el bocadillo de queso fundido. Pasen y vean (y cocinen).
Tres estrellas Michelin al servicio de la lucha contra el hambre
El cocinero Quique Dacosta desgrana algunos de sus secretos combinando ingredientes burkineses en un programa de Cruz Roja
Restaurante Kazan, pescados canarios en la onda ‘nikkei’
Una cocina con una estrella Michelin en Santa Cruz de Tenerife. El chef Alexander Tadashi Tagami saca partido a las capturas de las lonjas locales
Hélène Darroze, premiada como mejor cocinera del mundo
La chef francesa dirige restaurantes en París y Londres. Cuarta generación de una familia culinaria, inspiró el personaje de Colette en la película 'Ratatouille'
Restaurante Atrio, homenaje a la tierra
Manteles de hilo y recetas con cerdo ibérico en el restaurante de José Polo y Toño Pérez en Cáceres
María Marte, una Cenicienta Michelin
Emigró de la República Dominicana a Madrid y empezó su carrera entre fogones fregando platos en el Club Allard. Hoy, con dos estrellas michelin, es la chef de este local.
Calentitos con la manta de mohair en Ezcaray
Esquí y magnífica gastronomía en el pueblo riojano donde nació y triunfa el chef Francis Paniego. Dos iglesias románicas y una fábrica textil que provee a grandes marcas
Ricard Camarena, reconocido mejor restaurante de Nueva Alta Cocina
El espíritu de esta clasificación es "dar visibilidad" a propuestas gastronómicas que son menos conocidas a nivel nacional
La chef de Hong Kong que diseña historias comestibles
Vicky Lau es reconocida con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Cocinera de Asia 2015
Una agencia de viajes en la cocina
La cocina se ha convertido en una disciplina global y ha encumbrado a los chefs a la categoría de estrellas mediáticas
La gran dama de la cocina mundial
Autodidacta, tenaz e innovadora, Carme Ruscalleda es la mujer con más estrellas Michelin, siete, del mundo
Bocados de lujo en Serrano
David Muñoz, Jordi Roca y Roberto Ruiz abren una oferta gastronómica asequible
Las estrellas Michelin en Madrid
Restaurantes galardonados en la Comunidad de Madrid
La ciudad engorda sus ‘michelines’
Con cinco nuevas incorporaciones de una estrella, Madrid es la ciudad más agraciada en la guía roja 2015
Jo vaig renunciar a l’estrella Michelin
Casa Julio, un restaurant d’un petit poble valencià, ha demanat a la guia que li retiri per a l’edició del 2015 el prestigiós guardó que ha tingut quatre anys
Yo renuncié a la estrella Michelin
Casa Julio, un restaurante de un pequeño pueblo valenciano, ha pedido a la Guía que le retire para la edición de 2015 el prestigioso galardón que ha ostentado cuatro años
Un premio para la cocina de fuego, carbón y parrilla
Aitor Arregi, propietario del Elkano, de Getaria, se sentía fuera del "círculo" de la Guía Michelin
“Tras muy buenas críticas, solo nos faltaba la estrella”, dice Olazabalaga
El chef del Aizian dice que tras entrar en la Guía Michelin el reto es mantener el nivel
Madrid guanya força en la galàxia Michelin amb cinc noves estrelles
La capital de l'Estat i les Balears (amb tres) lideren la llista de 19 restaurants espanyols distingits Aponiente obté la seva segona distinció i es mantenen els vuit amb tres
La Guía Michelin reconoce el brío de la nueva cocina madrileña
La capital (5) y Baleares (3) lideran la lista de 19 restaurantes españoles debutantes El gaditano Aponiente obtiene su segunda distinción y se mantienen los ocho con tres
Javier Olleros reinventa Culler de Pau
El prestigioso cocinero de O Grove aprovecha el conflicto urbanístico que le persigue para darle una nueva vuelta a su restaurante
Pizza para abrir boca
San Sebastián Gastronomika, uno de los principales congresos de profesionales del sector, celebra hasta el miércoles su XVI edición con Italia como país invitado
Imparable Varsovia
Soho, un espacio fabril que acoge tiendas y bares a la última. El primer restaurante con estrella Michelin, el Centro Copérnico y el nuevo Museo Judío. Nada es lo que era en la capital polaca
Alex Atala, premiado por su contribución a la gastronomía mundial
El chef brasileño recibirá el galardón al conjunto de su carrera el 3 de septiembre en Lima, durante la gala de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
Añana compite con el puente de Alcántara para ser el Mejor Rincón
El Valle Salado donará sal al Banco de Alimentos a cambio de los votos recibidos
Cena en la torre del castillo
Tårnet es el nuevo restaurante del palacio de Christiansborg, en Copenhague, sede del parlamento danés
El Valle de Añana donará al Banco de Alimentos 10 gramos de sal por cada voto
El apoyo recibido hasta ahora equivale a uno 170 kilos de 'oro blanco'
Benidorm pasa de lo ‘kitsch’ a lo ‘indie’ con el arranque del Low
Massive Attack, Kaiser Cheifs y Vetusta Morla encabezan un festival con más de 100 bandas
El poder de la cocina vasca
Un viaje al interior de una cocina con una fuerte tradición y personalidad y de un pueblo apasionado que considera la comida como parte fundamental de su cultura y de su vida
Un rival para la lista ‘Restaurant’
Los votantes de la red gastronómica Opinionated About Dining eligen al belga In de Wulf mejor restaurante europeo 13 restaurantes españoles aparecen entre los cien seleccionados
Una estrella a 30 euros
ARBIDEL, restaurante asturiano del chef Jaime Uz, premiado por la guía Michelin, destaca por su asequible menú degustación
Delantales con estrellas
Destacados chefs andaluces muestran sus creaciones en el Festival Málaga Food & Wine
La guía Michelin por fin rueda en Latinoamérica
El director de la famosa publicación internacional anuncia que en 2015 aparecerá la edición brasileña, dedicada a São Paulo y Río de Janeiro
“¿Qué diablos importa si un crítico narcisista se empeña en destruirte?”
El chef de Noma, elegido por tercera vez el mejor restaurante del mundo, habla de la cocina nórdica, sus investigaciones con hormigas y la fermentación de alimentos y el papel de la opinión gastronómica
La nueva armada de ‘chefs’ italianos
Una oleada de jóvenes talentos de los fogones se abre paso en el país, y conoce la tradición y practica la innovación
Noma vuelve al trono de la cocina
El chef danés René Redzepi recupera el primer puesto en la lista mundial de la revista 'Restaurant' y desplaza al segundo lugar al gerundense Celler de Can Roca Jordi Roca es reconocido como el mejor pastelero del mundo y el Azurmendi de Eneko Atxa, galardonado como restaurante sostenible
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