Frutos rojos ecológicos y sostenibles
La empresa Flor de Doñana prevé producir durante esta campaña 2.000 toneladas de bayas del bosque y alcanzar una facturación de 7,5 millones de euros
Y el mejor truco para hacer huevos escalfados es...
Coladores, torbellinos, microondas... Internet ofrece varias técnicas milagrosas para no naufragar con los difíciles huevos poché. El Comidistest las pone a prueba y descubre cuáles funcionan de verdad.
El Gobierno vasco retira dos tipos de queso de Buruaga Arditegia por estar contaminados
Dos personas han sufrido una intoxicación leve asociada al consumo de queso elaborado con leche cruda de oveja
Deliveroo afronta el seu primer judici a Barcelona per l’acomiadament d’un repartidor
La plataforma Riders por Derechos crea Mensakas, una cooperativa de missatgeria que reivindica "llocs de treball dignes"
El Almendro ya no se va de casa
El grupo Delaviuda quiere multiplicar por cuatro sus ventas con productos para consumir durante todo el año
Las quejas de los lectores: una grieta inquietante en la tarta de queso
Y unos cofrades de la Santa Hermandad del Auténtico Calçot Casero, una masa de pestiños que no hay por dónde cogerla y un pollo coreano esnob: las protestas de mayo a nuestra Defensora del Cocinero tienen miga.
Cómo preparar la hamburguesa de tus sueños en casa
Cocinar una hamburguesa casera de 10 es mucho más sencillo de lo que parece. Te explicamos tres maneras de hacerlas con las que tus fantasías de burguerófilo se harán realidad.
La exportación española de aceituna negra a EE UU cae un 42,4% en el primer trimestre
La resolución definitiva sobre la investigación por competencia desleal se conocerá el 11 de junio
Robert de Niro: “España es un gran país”
El actor visita Málaga, Ibiza y Barcelona para hablar de sus negocios
Champiñones thai a la barbacoa
Empieza por fin la temporada de barbacoas, y para celebrarlo te traemos una recetas de setas rellenas de colitas de gamba y cacahuetes con gremolata de lima. Sí, también puedes prepararlos dentro de casa.
Keatz, el restaurante que solo te sirve online
Tienen buenos cocineros, pero no disponen de mesas ni camareros. Aterriza en España un nuevo concepto de establecimiento volcado al 100% en el reparto a domicilio
Qué beber cuando no quieres beber
No te apetece tomar alcohol. El agua te aburre un poco y los zumos son puro azúcar. ¿Qué bebes? Repasamos las mejores opciones no etílicas para acompañar la comida.
Just Eat intensifica su crecimiento para ser rentable
La empresa facturó 625 millones de euros en el mundo pero está en pérdidas
Menú semanal de El Comidista (21 a 27 de mayo)
Unas pitas de albóndigas de cordero, un trinxat de brócoli y acelgas, una 'francesinha' portuguesa o una ensalada de arroz con mejillones en escabeche: nuestro menú de esta semana es una oda al verano.
Tortizorza: El bocadillo tremendo que alimenta las noches gallegas
El bocata de tortilla y zorza del bar Raíces Galegas se ha convertido en un ritual para acabar las noches de juerga en Santiago. Ésta es la historia de toda una genialidad conceptual.
Langosta blanca y más
Apuntes marginales de Laura Riding, Robert Graves, Walter Benjamin, Albert Camus y Jorge Luis Borges
“Pan tumaca”
El 'Diccionario' ha adoptado más de 300 términos del catalán, pero no éste... aún
De llagosta blanca i albergínia cruixent
Apunts marginals de Laura Riding, Robert Graves, Walter Benjamin, Albert Camus, Jorge Luis Borges
‘Foodtrucks’ en el Muelle de Pescadores
La zona pesquera de Barcelona se abre a la ciudad con una feria gastronómica
La veda de pulpo comienza este viernes y finalizará el 2 de julio
La Xunta advierte de que "queda prohibida la captura de esta especie" en aguas gallegas y para la pesca marítima de recreo
Comer pensando y sintiendo
El verdadero riesgo del anisakis
Parasitólogos de los peces cuestionan un artículo en el que se afirmaba que el parásito del pescado fresco se está extendiendo
España estrena su diplomacia gastronómica con China
Exteriores emprende una campaña para que los mejores chefs del país diseñen y promocionen su marca con menús nacionales en las grandes visitas oficiales
Cómo distinguir una buena sobrasada de una cutre
¿No quieres más timos cuando compres sobrasada? Pues vuela con nosotros a Mallorca y atiende a los consejos de todo un experto en el glorioso embutido balear.
Salvador Cocina, la otra cara de la vanguardia
En este pequeño local de dos plantas, a unas cuadras del Palacio de la Moneda, busco y encuentro lo extraordinario
Un tinto goloso pero fresco
De ARX 2016 impacta su aroma envolvente, a frutillos silvestres maduros integrados en la madera
Bélgica, un plato prescindible
¿Qué sabemos del café?
Apasionante el mundo de los Cafés Especialidad, los nano lotes de orígenes conocidos, los micro tostadores y los cafés gourmet
'Figatells' de sepia
Una versión del chef Miquel Ruiz de una preparación típica de Denia, a medio camino entre el embutido y la hamburguesa, se viene aún más arriba gracias a la 'picaeta' de cacahuete.
¿A cómo el kilo de papa marciana?
Helados, carne picada o galletas: una nueva razón por la que los expertos los tienen en el punto de mira
Un aditivo que se usa desde el año 2000 en Europa podría alimentar las bacterias malas de su estómago
Diez yogures para tocar el cielo
Si te pirra este fermentado lácteo, es posible que te interesen las recomendaciones de nuestro comité de expertos yoguristas. Los tenemos naturales, griegos, de marca blanca y también alguna que otra fantasía.
Crema fría de calabacín y manzana ácida
Estrenamos la temporada de sopas frías con una que combina la frescura de la manzana ácida con el dulzor de la cebolla y la textura del calabacín. La cremosidad corre a cuenta del yogur.
No le digas a mi madre que he comido eso: las peores recetas hechas por estudiantes
En tiempo de guerra cualquier agujero es trinchera y en un piso de estudiantes los fideos instantáneos con chorizo y garbanzos cuentan como cocido: bienvenidos al infierno gastronómico de los recién emancipados.
Alcachofas versátiles y licor de ‘Juego de Tronos’
El Salón de Gourmets atrae a más de 90.000 visitantes y presenta cerca de 40.000 productos de calidad
Deliveroo convierte en accionistas a todos los empleados pero no a sus ‘riders’
Los casi 2.000 trabajadores de la empresa recibirán acciones por valor de 11,4 millones de euros
Telepizza se alía con Pizza Hut para operar sus locales en Latinoamérica
En virtud del acuerdo, la española eleva sus restaurantes a 2.500 y planea otras 1.300 aperturas en 10 años
La vaca ‘Patricia’ que no era una rubia gallega y que conmovió a los animalistas
Críticas al programa 'MasterChef' por explicar las partes de una ternera con un ejemplar en directo y por confundirse de raza
Pastrami de vaca feliz
Sobrasadas con chocolates, guerra de sumilleres y pelea por tirar la mejor cerveza en la 32 edición del Salón de Gourmets
Sardinas en escabeche blanco sin fritanga
Si te gusta el escabeche de sardinas pero te da pereza dejar la cocina oliendo a fritanga, prueba esta versión en la que el pescado se hornea en lugar de pasar por aceite: es sencillísimo y está igual de bueno.
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