Preferir los mercados a los museos. Hacer ‘gastrosplaining’ a los lugareños. Visitar lugares infectos donde bordan no sé qué plato. Si te vas de vacaciones con un 'foodie', más vale que sepas lo que te espera.
Los empresarios lo sustituyen por pipas aptas para el consumo humano
La compañía murciana supera los 1.300 millones de facturación y potencia la producción de uvas de mesa con sabores diferentes y resistentes a enfermedades
Cambiamos el tomate de la ensalada más popular de la gastronomía italiana por una deliciosa fruta de temporada, y añadimos un toque cítrico al aliño que le viene de perlas.
Antonio García, chef de Lavinia, prepara una receta en cinco minutos
Nos encantan la burrata, el brie y el gouda pero en España también hay quesos estupendísimos. Majorero, Cabrales o de tetilla son solo algunos de los catorce quesos nacionales que deberíamos apreciar. Y probar.
La compañía de reparto explica que lo hace por el exceso de competencia
Para disfrutar de un buen helado no siempre hace falta salir de casa. Hemos hecho una lista con nuestras mejores recetas de helado para que te conviertas en un auténtico maestro este verano.
Los gazpachos primigenios se preparaban sin batidora, sin escaldar y con lo que había a mano: la base era una sopa clara de ajo majado, pan candeal y agua fría a la que se añadían hierbas y hortalizas cortadas.
Iván González, chef del restaurante Barra y Mantel, prepara una receta en cinco minutos
Frutas tropicales como el mango, destilados de moda mexicanos como el sotol o licores clásicos como la ginebra y el coñac. Los meses más calurosos piden cócteles frescos y ligeros. Estas son las propuestas de la 'bartender' valenciana Vanessa Pérez, la actual campeona de España de coctelería
El mensaje sobre la reducción del consumo de carne puede influir en las políticas, el desarrollo y la alimentación de las personas en zonas empobrecidas
Consejos para huir de paellas radioactivas, las cartas de cientos de páginas y la comida precocinada
Para los primerizos que le damos demasiada importancia a todo, la cuadratura del círculo está en comprar los suficientes helados en momentos simbólicos para que los críos no odien el verano
La ‘salmorra’, un guiso que destila la isla invisible, marina, gracias al caldo, un sofrito y algunas hierbas y especies que lo saborean
Veus cultes i divertides, serenes i estripades, van festejar les verdures, carns, peixos, herbes amb esperit i bimbolles. Sobretot el festival dolç fou una greixonera, amb sabor maternal, antic, no embafador
Unas berenjenas con mayonesa de membrillo, una sopa fría de pepino y aguacate, un bocadillo de pollo asado con higos o un 'banana split' 100% casero: este menú semanal es un lujo.
Panes excelentes de grandes maestros
"Cuando el 'sous-chef' es una impresora", tituló 'The New York Times'
Más allá de las cafeteras, existen multitud de artículos que pueden mejorar la experiencia de tomarse un buen café en casa
La clave para que esta sangría salga bien está en escoger un vino decente, limitar el azúcar y entregarse a la fruta de temporada y el zumo de cítricos para aromatizar la mezcla.
Los pueblos indígenas atesoran el 80% de la biodiversidad de un planeta que extingue sus recursos naturales y presiona a sus comunidades
El Sitio malvasía aromática 2017 es sabroso, ligero, pero de seductora persistencia
Villas medievales, el rico marisco de O Freixo, la belleza salvaje de la playa de Area Maior y un atardecer en el castro de Baroña. Quince planes imprescindibles en la coruñesa A Ría da Estrela
Siempre ha sido un plato coral, común en cocinas que comparten despensa y querencias
El último informe de las Naciones Unidas alerta sobre la necesidad de cambiar el modelo alimenticio para combatir la emergencia climática
Políticos alemanes discrepan sobre las medidas para reducir el consumo cárnico, que persiguen también el bienestar animal, sin dañar a los productores y consumidores
¿Qué cosas no se deben hacer jamás con la comida o la bebida cuando quedas por primera vez con alguien? Gastrónomos y personas del mundo de la hostelería revelan qué les haría decir "next".
Roberto Ortiz, jefe de cocina de Punto MX, prepara una receta en cinco minutos
El verano y los fogones no se llevan demasiado bien, pero el poco tiempo que pierdas en ellos para saltear estos melocotones especiados estará muy bien empleado. Te lo garantizamos.
No hay motivos para dejar a un lado las legumbres en verano si en vez de comerlas en guisos, las comes en ensalada. ¿No sabes cómo? Aquí hemos recopilado nuestras mejores recetas.
El chef es uno de los líderes de la cocina de vanguardia en España y, desde esta primavera, se ha cargado sobre las espaldas el reto de hacer paellas por el mundo
Antonio Miguel de la Cruz, chef del East 47, prepara una receta en cinco minutos
Es un trastorno que ha afectado a los cocinaros Grant Achatz y Oriol Blanes. Pero también a 1.270 millones de personas en todo el mundo. ¿Y si el chocolate fuera la herramienta para recuperar el paladar?
Rellenar un aguacate es una gran idea, y más si lo haces con un tartar de zanahoria muy bien aliñado coronado con huevo de codorniz frito. ¿Es un platazo de verano o no?
Tras el rastro de la mejor carne roja del mundo
Hugo Rodríguez, chef de WXYZ Bar, te enseña un receta en cinco minutos
Los usuarios de TripAdvisor encumbran al restaurante de Martín Berasategui en Lasarte y crucifican a La Churrería de Comillas
