Del pulled pork al bánh mì, pasando por el reuben, el katsu sando, el cubano o el de pastrami, éstos son algunos de los bocatas más famosos del mundo. Mira qué llevan dentro y aprende a hacerlos.
Estas heladeras ayudan a crear helados cremosos, sorbetes o granizados con los ingredientes que quieras y en pasos sencillos
Kari Korkman, fundador de la Helsinki Design Week, nos guía por sus rincones favoritos de la capital finlandesa, entre museos que maravillan por los edificios que los acogen, galerías donde descubrir el talento nórdico y un restaurante diseñado por Alvar Aalto en 1936
Dos chefs expertos en la materia, Nacho Manzano y José Fuentes, aportan todos los trucos para clavar este clásico de la cocina española
El queso es un potenciador natural de sabor perfecto para muchos platos. Aquí tienes tres ideas para usarlo en ensaladas frescas de lechuga, pasta y carne.
139 de los 179 municipios de la región tendrán más de 570 actuaciones culturales para tratar de reactivar la economía madrileña
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Cuarta generación de la panadería Máximo, en Benaoján
Su plato más famoso en La Tasquería, la cabeza de cochinillo confitada y frita, ha sido muy criticado en redes sociales pero aclamado en sus mesas, donde ha servido más de 7.000. Tiene un cliente que ha repetido 80 veces
Una ensalada de trempó, un gazpacho de nectarina, unos calabacines asados con salsa de pimientos y almendras y un ajoblanco de anacardos y melón: nuestro menú semanal es más fresquito que un Mikolápiz.
Tanco els ulls i obro el cor de la meva ment demiúrgica. I ja la tenim aquí. Tot cavalcant el llamp de la inspiració, apareix la gran idea: en faré una sopa
Estos dos platos llevan años asentados en la gastronomía tradicional española, pero ¿qué conoces de ellos? Si crees saberlo todo, atrévete a acertar todas las preguntas de nuestro trivial gazpachero-salmorejil.
Una panadería de Vinaròs (Castellón) mantiene la tradición de la farinada, una especie de torta dulce de preparación atípica. Su relleno es de harina, canela y limón, pero en verano también lleva pimientos.
Una selección de los mejores helados para hacer frente al calor del verano en la capital
Un atípico rosado Premium avalado por excelentes viñas, con más de 80 años
Exquisitos cortes a la brasa de reses criadas en libertad en este restaurante segoviano
Una apasionante ruta por las juderías de Tui (Pontevedra), Ribadavia (Ourense) y Monforte de Lemos (Lugo), entre pazos, bodegas, villas medievales y verdes colinas cubiertas de viñedos
A muchos restaurantes acostumbrados a vivir del turista manirroto les cuesta entender el marco de su relación con un mercado local al que han ignorado
La ciencia continúa investigando el poder de estos microorganismos
Una técnica sencillísima para meter más verdura en los platos de pasta, aprovechar restos en cantidades pequeñas o grandes y que también puede aplicarse a la verdura congelada. Todo sin ensuciar más que una cazuela.
Es calórico, sabroso, grasiento, variado y absolutamente maravilloso: ahí va nuestro homenaje a la muy británica combinación de salchichas, huevos, pan y judías en salsa de tomate.
Cremosas, jugosas, líquidas, con cebolla o sin ella: el mundo tortillero ofrece posibilidades casi infinitas, y hoy descubrimos varios sitios de la capital donde las preparan muy bien.
Un clásico de la cocina para celebrar la temporada de los chipirones de la Ría, que solo necesita un buen sofrito, tiempo y chup-chup para quedar espectacular y podemos acompañar de arroz blanco o patatas fritas en daditos.
El concurso televisivo graba en La Boqueria y La Rambla un programa de su versión ‘Celebrity’ que se emitirá en otoño
Recetas populares, gestión y sostenibilidad económica
Llevamos la bebida más refrescante del verano de paseo por la India y Oriente Próximo a base de especias y hierbas aromáticas, además de desvelar la receta de la abuela criolla de Beyoncé.
Ahora que tenemos muchas frutas en su temporada ideal de consumo, ¿solo se te ocurre desayunar pan tostado? Si no se te viene a la mente ninguna receta, aquí te proponemos tres con melón, higos y melocotones.
Pedro Buerbaum, dueño de 'La Pollería', incorpora los 'pollolos', la versión de hielo del producto con el que llamó la atención
Los 'Frankenstein' gastronómicos, como los cronuts o los burritos de sushi, están a la orden del día y no siempre funcionan. Pero este híbrido entre ceviche y tartar está buenísimo y es un homenaje al verano.
Tostar o freír frutos secos en casa, añadiéndoles especias, hierbas aromáticas y otros aderezos, nos ofrecerá no solo un picoteo sin ingredientes rarunos, sino también una base que podemos usar en la cocina.
El cuiner català assegura que la seva passió és la cuina i que la televisió és una conseqüència de la seva professió
Bonito en escabeche de frutas, una lasaña de caponata, una crema fría de calabacín y manzana ácida y unas arepas con pollo y salsa de mango: nuestro menú semanal le agradece sus regalos a la diosa Pachamama.
Diego Guerrero, el chef más querido del barrio de Las Salesas, nos cuenta la nueva normalidad en DSTAgE y cómo hace platos con un solo ingrediente
¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes un montón de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una sola tarde.
Fritos reforzados con salsa, monstruos de ensaladilla, magufismo facha y palurdas que van al Celler de Can Roca: el consultorio de julio es una montaña rusa de emociones.
Tres restaurantes para disfrutar de los mejores escabeches de Madrid
Un blanco fermentado en barricas de roble francés de 500 litros y criado con sus lías durante 10 meses
