24 chefs de élite preparan gallina a contra reloj
Los llaman ‘Los Juegos Olímpicos del papeo’, pero se trata de una competición de altura con un tribunal presidido por la leyenda de la gastronomía Paul Bocuse, creador del concurso
La gran dama de la cocina mundial
Autodidacta, tenaz e innovadora, Carme Ruscalleda es la mujer con más estrellas Michelin, siete, del mundo
Bocados de lujo en Serrano
David Muñoz, Jordi Roca y Roberto Ruiz abren una oferta gastronómica asequible
De la pesadilla a la cocina
Inmigrantes que llegaron en patera y hoy trabajan junto a los chefs más prestigiosos del país. Solidaridad y superación
Entrevista con Pepe Rodríguez
Jurado de MasterChef
Restaurantes para recordar de 2014
Los 10 restaurantes del año: nuevos y viejos; unos finolis y otros de crisis. No son los mejores, son los que me han hecho sentirme más a gusto
La ciudad engorda sus ‘michelines’
Con cinco nuevas incorporaciones de una estrella, Madrid es la ciudad más agraciada en la guía roja 2015
2,5 millones de huevos fritos congelados al mes
El cocinero Javier Yzuel, de la empresa Food Style, va a crecer por Europa de la mano de Findus
Cocinas solidarias
La llegada de Navidad aumenta el número de actos para ayudar a los más necesitados
David García, ganador de la segunda edición de ‘Top Chef’
Las filtraciones se confirmaron en la reñida final entre dos hábiles cocineros catalanes
El corralito de la ‘street food’
Las furgonetas de comida callejera reivindican espacio libre en la ciudad
“Cuando cocino necesito que nadie me hable”
El cocinero mexicano, Roberto Ruiz, responde al carrusel de preguntas de este diario Es dueño del restaurante Punto MX que hace 15 días ganó su primera estrella Michelin
El chef que conquista Moscú
El mallorquín Adrián Santiago Quetglas ha presentado en la capital rusa su libro 'Tapas'
Jueus i musulmans units per la cuina
El cuiner israelià Yotam Ottolenghi i el palestí Sami Tamimi s'uneixen en el llibre, ‘Jerusalén’
Judíos y musulmanes unidos en la pasión por la cocina
El cocinero israelí Yotam Ottolenghi y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en un libro, ‘Jerusalén’, que ha vendido en todo el mundo más de 500.000 ejemplares, y que ahora se edita en español
Las recetas de Jerusalén
El israelí Yottam Ottolengui y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en un libro que ahora se edita en español
Por qué molestan las mujeres
Begoña Rodrigo, ganadora de la primera edición de 'Top chef', molesta porque se lo ha currado ella sola, porque no aguanta la condescendencia y, sobre todo, porque no se calla. Ojalá hubiera más como ella
Deporte y fogones: alianza solidaria
Olazábal y Nadal fichan a cocineros vascos y mallorquines para un torneo benéfico de golf
Madrid luce más ‘michelines’
En el habitualmente escaso menú de estrellas para la cocina española, Madrid ha salido bien parada en la guía Michelin 2015
¿Se ha filtrado el ganador de esta edición de ‘Top Chef’?
A falta de tres programas para la final, por Internet ya circulan teorías de quién ha vencido
Puerros asados con almendra
Puerros asados con almendra.
Madrid guanya força en la galàxia Michelin amb cinc noves estrelles
La capital de l'Estat i les Balears (amb tres) lideren la llista de 19 restaurants espanyols distingits Aponiente obté la seva segona distinció i es mantenen els vuit amb tres
La Guía Michelin reconoce el brío de la nueva cocina madrileña
La capital (5) y Baleares (3) lideran la lista de 19 restaurantes españoles debutantes El gaditano Aponiente obtiene su segunda distinción y se mantienen los ocho con tres
Argentinidades
Cuatro establecimientos del barrio de Chamberí servirán hasta el próximo domingo los mejores sabores porteños que se puedan disfrutar en la capital
Señorita, Dabiz me está copiando
senorita-dabiz-me-esta-copiando-david-muñoz-diverxo-grant-achatz
Parejas de hecho entre fogones
Cada vez más chefs invitan a colegas a compartir restaurante y preparar menús conjuntos
‘Brunch’ con sabor galáctico
Joan y Jordi Roca, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Oriol Balaguer y Jacob Torreblanca reinventan el desayuno tardío
Alta cocina para el día a día
El chef Gordon Ramsay ha conseguido reconocimiento mundial –14 estrellas Michelin en la actualidad– gracias a su restaurantes londinenses. En Mis mejores recetas (Grijalbo, 2014), sin embargo, propone los platos que prepara en su entorno familiar. La filosofía utilizar ingredientes de gran calidad e intentar sacar lo mejor de ellos.
Karlos Arguiñano: “Soy un valor seguro en televisión”
Para el cocinero y presentador, hay una "burbuja" de programas de cocina
La cocina casera de Gordon Ramsay
Condecorado con 16 estrellas Michelin, este cocinero escocés es además un fenómeno mediático Ha espoleado el mundo de los fogones con su temperamental personalidad y su perfeccionismo En esta ocasión, baja del firmamento culinario para llevar su genio a las recetas hogareñas de cada día
La tozuda realidad del jamón ibérico
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‘Brunchquisiteces’
En estos días: Madrid Exquisito, Maison G. H. Mumm y MadridHotelBrunch
Javier Olleros reinventa Culler de Pau
El prestigioso cocinero de O Grove aprovecha el conflicto urbanístico que le persigue para darle una nueva vuelta a su restaurante
Nueva York se come Madrid
David Muñoz lidera un equipo de chefs madrileños que cocinan en la Gran Manzana
Callos que no duelen
Una veintena de restaurantes celebran en noviembre este plato con un menú a 25 euros
Un país para ‘tapearlo’
El chef Mario Sandoval vuelve a Telecinco con un viaje gastronómico por diez ciudades
Los trampantojos marinos de Ángel León nadan en Barcelona
El chef gaditano de Aponiente cocina el Mediterráneo en su nuevo espacio BistrEau
Dos cocineros españoles escandalizan en Shanghái
Pol García y Willy Trullás lanzan Pop Secret, un provocador espectáculo gastronómico que quiere “romper con todo lo que supone un restaurante”
En busca de lo auténtico
La gastronomía latinoamericana cada vez tiene más éxito en Madrid La importación de algunos productos no siempre resulta fácil
El ‘genoma’ de elBulli, al desnudo
‘Auditando el proceso creativo’ muestra el trabajo de 25 años de Ferran Adrià y su equipo
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