‘Cider’, el arma secreta de la sidra para hacer frente a la hegemonía de la cerveza
El consumo de sidra tradicional cae en el último año por los confinamientos y el sector se encomienda a los nuevos refrescos de manzana para recuperar cuota de mercado
Las cervezas también son para el invierno
Cálidas, generalmente oscuras, de espuma más densa y, en algún caso, maduradas en barricas de whisky o brandi, como las 'strong ale', 'imperial stout' o 'barley wine'. Una selección con las mejores referencias elaboradas en España
Una campaña de Cruzcampo con un ‘deepfake’ de Lola Flores se hace viral
La cervecera lanza un anuncio usando un vídeo de la folclórica retocado por ordenador
La receta del éxito
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La realización no se mide en premios ni aplausos. Cervezas 1906 y algunos de nuestros grandes chefs tienen otro concepto de lo que supone lograr sus metas.
La importancia de la cultura de bar
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Los proyectos #FUERZABAR y Talento Cruzcampo apoyan un sector fundamental, el de la hostelería, muy afectado por la crisis sanitaria.
Ni un barrio de Madrid sin su propia cerveza
En Madrid hay tantas propuestas artesanas de esta bebida que se puede trazar un mapa con todas ellas
El clan Guinness, tragedias familiares y éxito empresarial
La muerte a los 19 años de una de las herederas de la famosa marca de cervezas en extrañas circunstancias durante un día de reunión entre amigos, el último de los infortunios de la saga
La cerveza que viaja por las redes sociales
Cinco amigos y empresarios sevillanos decidieron hacer un homenaje a su ciudad con Rancia, una rubia artesanal
#MisCervezasPorAhi: el placer de compartir una cerveza y un buen momento viajero
El próximo 5 de noviembre se celebra el Día Internacional de la Cerveza Stout. Una excusa perfecta para elogiar una vez más la bebida del viajero y los momentos felices en los que la compartimos
Mahou cerrará 2020 con pérdidas y ya acumula una caída de ventas superior al 10%
Entre enero y agosto, el desplome de las operaciones con la hostelería es del 37% por la crisis del coronavirus
Cervezas artesanas versus industriales, una deliciosa competencia
Unas y otras se acercan en calidad y precio, en feliz rivalidad por conquistar al consumidor más exigente. Estas 10 son un buen ejemplo
“Antes decíamos ‘dame una cerveza’, ahora decimos ‘¿qué cerveza tienes?’”
David Castro dejó la informática hace diez años para crear una cerveza, La Cibeles, elaborada con agua y levaduras madrileñas
Damm ganó 120 millones en 2019, un 7% más
La cervecera catalana aumentó un 10% sus ventas, hasta 1.385 millones, pero admite que la pandemia afectará a sus cuentas este año
El sector cervecero, ante su año más negro
Los productores piden rebajas de impuestos para impulsar el consumo tras el confinamiento, que supuso el cierre de su principal vía de ingresos
Así se crean cervezas diferentes
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“Bebe con moderación” y otras mentiras de la industria del alcohol
El lobby de las bebidas alcohólicas ha conseguido evitar hasta en cuatro ocasiones la publicación de una ley antialcohol en España que mejoraría notablemente la Salud Pública.
Tres recetas con cerveza (y ninguna se bebe)
Los dioses no crearon esta bebida solo para degustarla en formato líquido: te proponemos un entrante, un plato principal y un postre que demuestran que la birra también es útil en la cocina.
La música de la cervesa artesana
A Catalunya, un centenar d’establiments fabriquen aquesta beguda
El coronavirus deja a México sin cervezas
Debido a la crisis sanitaria, el Gobierno ordenó cerrar las plantas productoras del mayor exportador de cervezas del mundo, una industria que genera 650.000 empleos
Regalos ‘gourmet’ de última hora en Madrid para el Día de la Madre
Desayunos, paellas y brindis servidos a domicilio para acertar con el regalo de este año
Disección de una lata de bebidas
Estos envases fabricados en aluminio o acero han reducido su peso un 30% en los últimos 30 años
Cómo hacer levadura en casa mientras dura el confinamiento
La escasez no es un problema para el que no hay solución
Mahou donará agua y cerveza a sus clientes de bares y restaurantes
La cervecera estima las ayudas en 75 millones de euros
La explicación psicológica a la lista estrella de la compra en cuarentena: cerveza, aceitunas y patatas
“Estas compras reflejan el confinamiento de la sociedad española”, según la asociación española de supermercados
Vuelve la cerveza que revolucionó la vida bohemia de Madrid
S MODA|
Creada a principios de siglo XX, la mítica lager madrileña El Águila vuelve con aires renovados para conquistar a los paladares más exquisitos con dos variedades
Judit Cartex: “La dona és la feina amagada de la cervesa artesana”
La vicepresidenta del Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana dona per quasi consolidat el consum d’aquesta beguda malgrat les barreres que encara ha de superar
Orgullo de no beber: el fin de la épica de la borrachera
Mientras las nuevas generaciones reducen drásticamente el consumo de alcohol, las que se recrearon en él apuestan por proyectos artísticos y empresariales sobre su vida sin resacas.
¿Por qué las cañas son más caras y más pequeñas en Madrid?
Madrid tiene fama de tirar bien sus cañas, pero estas son más caras y generalmente más pequeñas que en el resto de España. ¿A qué se debe la particular idiosincrasia cervecera de la capital?
Los Mahou y su rentable imperio cervecero
La multimillonaria saga familiar que controla el negocio fundado por Brígida Solana mantiene el liderazgo en España
Construyendo Palestina cerveza a cerveza
La familia Khoury abrió la primera cervecera en los territorios ocupados hace 25 años. Ahora sus bebidas llegan a 15 países, incluido Israel. Uno de sus eslóganes reza: “Bebe palestino. Saborea la revolución”
Nuestros productos comestibles favoritos de 2019
El año se acaba y hacemos un repaso a los productos que más nos han gustado. Quesos, dulces, salsas y más han conquistado nuestro corazón.
Este año la cena de Nochebuena se toma con cervezas
No hablamos de cambiar el salmón y el pavo por unas cañas con unas tapas, sino de apostar por un maridaje con las Mahou Barrica y las Numeradas de Cervezas Alhambra. Estas cervezas criadas en madera son perfectas para acompañar los festines navideños, ¡ho, ho, ho!
Un aspirante japonés al trono mundial de la cerveza
Asahi se lanza a comprar empresas por todo el mundo con el objetivo de convertirse en líder del sector
El secreto del éxito de la cerveza con boquerones en vinagre (y de otras combinaciones perfectas)
Vale la pena aprender a combinar esta bebida, una de las que más opciones de maridaje ofrece
Cervezas con un sabor que te volará la cabeza
Las Mahou Barrica y las Numeradas de Cervezas Alhambra llegan a la copa tras pasar un tiempo en barrica, lo que les aportan aromas y sabores muy especiales
¿Qué es peor, beber un poco a diario o mucho pero ocasionalmente?
En busca de motivos que justifiquen que el alcohol sigue presente en la pirámide nutricional
La Fundación Cruzcampo estrenará sede por su 25º cumpleaños
La institución rehabilita una de sus fábricas de cerveza de los años treinta para usos culturales y crea un nuevo espacio gastronómico para su escuela de hostelería
El cortometraje que las Rías Baixas y una cerveza gallega han inspirado a Benjamín Prado
Javier Rey, el actor de 'Fariña' protagoniza una pieza audiovisual, disponible 'online' escrita por el poeta Bejamín Prado
La nueva cerveza gallega está hecha por mujeres y lleva botas
Mariela Iriarte es una de las empresarias gallegas de cerveza artesanal que pelean por impulsar negocios responsables con su tierra. Ella y otras mujeres forman la asociación Pink Boots.
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