OÍDO COCINA

Regalos ‘gourmet’ de última hora en Madrid para el Día de la Madre

Desayunos, paellas y brindis servidos a domicilio para acertar con el regalo de este año

De izquierda a derecha: Paella de Berlanga (Massimiliano Polles); Tabla de quesos Stay at Home (Josu Sauto); Aperitivo de Doña Tomasa (A.Á.)
De izquierda a derecha: Paella de Berlanga (Massimiliano Polles); Tabla de quesos Stay at Home (Josu Sauto); Aperitivo de Doña Tomasa (A.Á.)

Este año está algo más complicado encontrar el regalo adecuado para el Día de la Madre, que se celebra este domingo. Pero varias de las tiendas y restaurantes de la ciudad que ya reparten a domicilio nos ayudan a encontrar alternativas. Los desayunos clásicos de la pastelería Mallorca y las paellas del restaurante Berlanga son algunas de ellas.

El aperitivo en casa

Quesería Cultivo (C/ Conde Duque 15 y Carrera de San Francisco, 14. Teléfono: 910 000 300)

Los pioneros en la lucha y reivindicación del queso artesano español en Madrid tenían en mente abrir su tercera tienda el mes pasado, pero el estado de alarma se lo impidió.

Tabla de quesos Stay at home
Tabla de quesos Stay at homeJosu Sauto

Entonces crearon las Tablas de ayuda al queso artesano por 50 euros, anunciaron en sus redes sociales que las enviaban a domicilio y vendieron 1.500 unidades. Aunque el 1 y 3 de mayo cierran, el día 2 puedes llamarles y hacerte con una selección de exquisitos productos lácteos en cualquiera de sus dos tiendas y enviársela el domingo a tu madre con cualquier empresa de mensajería o en taxi.

Doña Tomasa (C/ General Pardiñas, 71. Teléfono: 683 330 683)

Doña Tomasa es sinónimo de calidad en conservas. Iván Barranco abrió primero una tienda en Santander y en cuanto aterrizó en Madrid, sus anchoas de Santoña se hicieron hueco entre los entendidos.

Aperitivo de Doña Tomasa
Aperitivo de Doña TomasaAlmudena Ávalos

Normal, los mejores pequeños productores de toda España elaboran para él y la excelencia es máxima en cada una de sus latas. No hay como probar sus lomos de boquerones frescos, los mejillones o el foie acompañado de pan de cristal para darse cuenta del nivel. En la web hay diferentes opciones de lotes gourmet a partir de 18 euros con unas elegantes cajas que seguro tu madre reutilizará en cuanto vuele el contenido (que será rápido). También puedes llamar a la tienda y que Pepa te aconseje otros productos.

Precio: No hay pedido mínimo y la entrega a domicilio es de 9 euros.

El despacho clandestino (C/ Plomo, 10, Local 3. Teléfono: 91 805 31 01)

El sueño de Ana y Cristóbal era tener un espacio donde vender las delicatesen de toda España que a ellos les gustaban. Hace dos años lo pusieron en marcha en el barrio de Los Metales. Y ya cuentan con una clientela fija acostumbrada al buen comer. Para el Día de la Madre han ideado dos packs por petición popular, pero se pueden amoldar al cliente.

Precio: El lote de 35 euros incluye una botella de Vermut Lustau, una lata de navajas al natural de la Real Conservera Española y otra de ventresca de Arroyabe. El de 48 euros lleva una selección de medio kilo de embutidos ibéricos de bellota (paleta, lomo, chorizo, salchichón y panceta), regañás, una botella del tinto Finca del Sauce Roble 2018 y un cava rosado Rouger Goulart 2018.

Entregan a domicilio gratis en el barrio de Los Metales a partir de 20 euros y en el resto de Madrid según la distancia.

España en la mesa (C/ Guzmán el Bueno, 82. Teléfono: 915 35 88 78)

Esta tienda tiene una buena selección de productos gastronómicos de todo el territorio hecha por su dueña Milagros.

España en la mesa
España en la mesaJimena

Puedes entrar en su web y escoger entre las estupendas cestas de gastro-regalos que ya tienen pensadas, componerte una personalizada y elegir tú cada detalle o llamar al teléfono 683 497 961 con un presupuesto fijo y que ellas te asesoren.

Precio: No hay un pedido mínimo y el servicio a domicilio en Madrid es gratuito.

El desayuno a domicilio

Pastelería Mallorca (Teléfono: 914 100 000)

Desde que Bernardino Moreno y María García abrieron en 1931 su primera pastelería, Mallorca nunca había cerrado sus puertas hasta el pasado marzo. Es uno de los establecimientos con más solera de la ciudad. Y al escuchar su nombre, muchos madrileños piensan antes en sus palmeras de chocolate que en la isla balear.

Desayuno de Mallorca
Desayuno de MallorcaAlmudena Ávalos

Por eso, cuando esta semana avisaron que volvían con recogida en tienda y servicio a domicilio, recibieron un aluvión de peticiones a través de su página web. Han abierto ocho de sus establecimientos y elaboran los pedidos en el más cercano a la dirección de envío para que el producto llegue reciente. Los desayunos incluyen sus grandes clásicos y tienen ocho cestas diferentes a elegir entre 23,50 y 60,50 euros.

Precio: La cesta Empieza el día con energía contiene zumo de naranja recién exprimido, una media noche de jamón cocido y vegetal, una ración de jamón ibérico de cebo con pan de cristal y tumaca, mini cruasanes, palmeritas de chocolate, un postre de manzana y una tableta de chocolate. Total: 38 euros más 3,50 euros de envío a Madrid capital.

Una paella sin mover un dedo

Restaurante Berlanga ( C/ Lope de Rueda, 60. Teléfono: 913 916 886 / 649 166 310)

Es hora de devolver a tu madre alguna de las cientos de paellas que te ha hecho a lo largo de tu vida y Berlanga es una gran opción para llevarlo a cabo.

Paella de Berlanga
Paella de BerlangaMassimiliano Polles

Desde el 13 de marzo ha enviado unas 1.000 raciones a domicilio. ¿Su éxito? El manejo de los tiempos y los ingredientes como el grano de variedad Albufera que viaja bien y aguanta el calor sin abrirse. El pedido mínimo de arroz es para dos personas y hay que llamar para pedir presupuesto.

Precio: Paella de espinacas y gambón para dos (34 euros, 17 por persona), media ración de alcachofas confitadas (9,50 euros) y esgarrats de berenjena, cebolla y pimiento rojo (6 euros). Total: 49,50 euros más el transporte que oscila entre 7 y 20 euros, según la zona.

Un brindis castizo

Más que cervezas (C/ León, 32. Teléfono: 910 164 131)

En sus años siete años de vida se han convertido en una institución para los amantes de la cerveza y los destilados en el centro. Hacen cajas adecuadas a cada persona y tienen cervezas madrileñas como Bailandera, elaborada por una cooperativa de mujeres o Panda.

Pack de más que cervezas
Pack de más que cervezasAlmudena Ávalos

Lo mejor es llamar y pedir consejo. No tienen ningún lote destinado al Día de la Madre pero lo montan en el momento.

Precio: De 1 a 3 kilómetros de la tienda cuesta 6 euros el envío o gratis a partir de 60 euros en producto. Para otras distancias, consultar por teléfono.

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