Cordero asado comprado vía web que llega a casa en taxi: el pequeño productor se reinventa
En la Sierra Norte de Madrid aprenden a marchas forzadas marketing digital e improvisan nuevas formas de reparto y asociación
Las pizzas de Ayuso y algunos kilos de más
La Comunidad de Madrid desoyó otras alternativas más saludables para los escolares de familias perceptoras de la Renta Mínima de Inserción y los menores ya empiezan a sufrir las consecuencias
La cuenta creciente del supermercado en el confinamiento
Ante el aumento del ticket medio de compra y la percepción de precios al alza, Agricultura y distribución niegan que haya subidas artificiales
Una cesta de la compra distinta
Más del 60% de los consumidores apostarán por compras baratas y promociones por la crisis
La campanya de la fruita es queda sense el 25% dels temporers que necessita
Un total de 16.000 persones s’han registrat a Unió de Pagesos per treballar al camp aquesta primavera, perrò la meitat d’aquestes persones no són aptes per ser contractades
Las trufas del desierto
Un proyecto científico, medioambiental y gastronómico
El IPC cae en abril a terreno negativo por primera vez desde 2016 por los combustibles
El precio de los alimentos sube a un ritmo del 3,2% interanual por el confinamiento
Este exprimidor eléctrico, superventas en Cecotec, tiene palanca a presión y está rebajado al 50%
Se puede adquirir en la tienda ‘online’ y ahorrar 38,91 euros en la compra
Menú para hoy: donuts caseros (y qué hacer con ellos)
El bollo industrial más adictivo de todos los tiempos también puede prepararse en casa de una manera sencilla, rápida y con muchísimas versiones, con un menú del día completo para los desnortados.
Chorizos al vino
Un aperitivo o picoteo clásico que con solo dos ingredientes; un chorizo rico y un vino a su altura consigue un sabor estratosférico. Hazte con una buena hogaza porque vas a querer untar pan hasta la manga.
Tres cosas que jamás debes hacer con una berenjena
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Cuanto más lisas y brillantes tienen la piel, mejor estarán
La diferencia entre las moras silvestres y las de supermercado
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Esta fruta destaca por ser rica en vitamina C
Guisos marineros de Cádiz en cualquier parte del mundo
Fran Senra creó en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) la primera empresa conservera de platos típicos sanluqueños. Sus botes permiten tomar unos langostinos en ajillo o un choco al pan frito en todo el planeta.
¿Hay que quitarle la tripa al fuet?
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Este derivado cárnico está disponible todo el año
Patatas a la importancia
Un plato clásico que pone en valor las patatas gracias a un rebozado y posterior estofado en una salsa gordita y sabrosa, gracias al ajo, la cebolla y el azafrán. Además, te proponemos un menú para el día completo.
Irse de vinos, en casa
La experiencia enológica se adapta a la cuarentena. Buenas webs para comprar, catas online y hasta visitas a bodegas históricas desde el salón
Emmanuel Faber (Danone): “La justicia climática y social son urgentes ahora”
El presidente y consejero delegado de la empresa alimentaria cree que esta crisis traerá un nuevo capitalismo donde la agenda medioambiental será prioritaria
‘Copazos’ para el confinamiento
Dar salida a la cosecha del campo en la ciudad
La ‘app’ Gastrocampo nace para fomentar la alimentación de kilómetro cero y evitar las salidas al supermercado
Donar sortida a la collita del camp a la ciutat
L'‘app’ Gastrocampo neix durant el confinament per fomentar l'alimentació de quilòmetre zero i evitar les sortides al supermercat
La comida para animales y los platos preparados disparan las ventas de Nestlé desde la Gran Reclusión
El crecimiento orgánico del mayor fabricante de alimentos y bebidas se sitúa en el 4,3%
Cómo elegir (y preparar) la mejor tortilla de patatas precocinada
La OCU analiza las diferencias de 15 productos y cómo afecta la forma de terminar de hacerlas en casa
¿Y si no éramos alcohólicos sociales? Una breve guía de urbanidad para beber en el confinamiento
De una copa de vino a un elaborado cóctel, de un negroni para los más sibaritas a un combinado sin alcohol para los abstemios. Este relato contiene todas las claves, cantidades e ingredientes para hacer el encierro más llevadero
Arroz eterno, arroz futuro
Cómo se hace un bizcocho sin harina ni levadura
Todos los trucos y tres recetas para que la escasez de estos ingredientes no ponga el horno en cuarentena
Menú para hoy: huevos a la mexicana
Un sofrito rápido de cebolla y tomate, un toque de hierbas aromáticas y unos huevos revueltos cremosos: este sencillo pero sabroso plato alegra el confinamiento, y viene con un menú para todo el día de regalo.
Comer en tiempos revueltos
Solidaritat a peu de carrer
L'ONG De Veí a Veí ajuda i distribueix tones d'aliments a veïns de Sant Antoni en situació vulnerable
Los dulces no tienen la culpa de la hiperactividad: el subidón de azúcar no existe
Pero eso no significa que el nutriente no pueda influir en el comportamiento de los niños
Barcelona reparteix cistells de menjar per evitar que les persones grans o malaltes surtin al carrer
La iniciativa de l’Ajuntament pretén evitar contagis i ha rebut la col·laboració de la Generalitat, Correus, empreses d’aliments secs i productors locals de fruita i verdura
Cómo hacer levadura en casa mientras dura el confinamiento
La escasez no es un problema para el que no hay solución
Barcelona reparte cestas de comida para evitar que mayores o enfermos solos salgan a la calle
La iniciativa, del Ayuntamiento, pretende evitar contagios y cuenta con la Generalitat, Correos, empresas de alimentos secos y productores locales de fruta y verdura
Menú para hoy: pan rápido sin levadura para tiempos de escasez
"No encuentro levadura" es una de las frases más repetidas del confinamiento. No desesperes: existe una solución rápida que no la necesita, y que tampoco requiere masa madre. Se llama pan de soda.
Trucos para convertir restos en alta cocina
¿Cómo podemos transformar en comida gourmet algunas partes de las verduras, el pescado o las carnes que solemos tirar? Los cocineros profesionales, habituados al máximo aprovechamiento, tienen la respuesta.
Por qué hasta el más escéptico cree en los superalimentos y las dietas milagro
¿Qué hay que saber para hacer una lectura crítica de los mensajes con los que damos forma a nuestra alimentación?
El caso de los menús de Telepizza y Rodilla llega al Defensor del Pueblo
La FAPA Francisco Giner de los Ríos también pone una demanda administrativa contra la Consejería de Educación basada en un informe elaborado por nutricionistas
Pandemias, alimentos y logística
La crisis sanitaria dispara las ventas de la cesta de la compra por Internet y acelera la implantación de la estructura necesaria
La enviada especial de José Andrés para alimentar a familias vulnerables de Madrid
La cocinera mexicana Karla Hoyos, mano derecha de José Andrés en The Bazaar en Miami, lidera en Madrid la cocina más grande de la ONG World Central Kitchen
Verdura, menjar salvatge
Verdura, colissos, gairebé com un teorema com l’esmenten els eivissencs, que han fet un nom quasi genèric, entre anònim i consagrat, per a batiar la planta que fa el nom d’un plat litúrgic: el cuinat de Pasqua
¿De esta saldremos más gordos?
El sobre rojo de levadura Royal casi triplica sus ventas y la gente enloquece haciendo pasteles en casa