Alimentación

La Eurocámara rechaza vetar los términos “escalope”, “filete” o “salchicha” para productos vegetarianos

Si la última comida del día te coge sin energías y con la creatividad bajo mínimos, estas recetas sencillas, saludables y económicas te ayudarán a resolverla con poco esfuerzo y sabroso resultado.

No todo es foie y jamón del bueno en el mundo de los cocineros y críticos gastronómicos. También compran productos asequibles o de marca blanca, y por eso les pedimos que nos recomienden los que más les emocionan.

El fundador de El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo, ha afirmado que la gastronomía responsable se abre paso entre un público cada vez más consciente

Celebramos el Día Mundial del Pan visitando los mejores obradores de España, incluidos en la Ruta Española del Buen Pan

Representantes de la cadena alimentaria piden al Gobierno que no incluya la medida en los próximos Presupuestos

A los fabricantes de comestibles malsanos no les gusta el término ‘ultraprocesado’ porque es difícil de manipular. Por eso intentan desprestigiarlo e incluso se plantean actuar legalmente contra quien lo use.

Durante 24 horas, expertos en comida de todo el mundo discutieron sobre cómo transformar los sistemas alimentarios en la próxima década

Ocho combinaciones infalibles de ginebras 'premium' y tónicas para viajar, copa en mano, de España a Tailandia y de Escocia a Japón

La farmacéutica y experta en seguridad alimentaria Gemma del Caño desenreda la maraña de bulos en torno a la comida en su libro ‘Ya no comemos como antes, ¡Y menos mal!’

Hay mujeres que se pasan meses encerradas en el cuarto de baño del trabajo, con el sacaleches en mano y mirando fotos de su hijo. La falta de derechos sociales para con las mujeres grita en estos lavabos

Forma parte de un estudio del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación que pretende avanzar hacia una nutrición personalizada, en función de las características y condiciones de cada individuo

Así se comporta el cuerpo (y la mente) durante una decena de días de ayuno. Esta es la historia de mi confinamiento en una elitista clínica marbellí que se podría confundir con un hotel de cinco estrellas si no fuese por un pequeño detalle...

La Procuraduría Federal del Consumidor asegura que no cumplen con la leche, las grasas y los azúcares que declaran al consumidor

Todavía quedan días de sol para disfrutar del placer de las pequeñas cosas y salir de día: picoteo en una terraza y Nordesiño, el nuevo aperitivo con un toque de gin y albariño.

El Parlamento Europeo votará en unos días sobre un posible veto al uso de términos relacionados con la carne o la leche a productos elaborados con plantas

El ministerio espera un aumento de los trámites, permisos y controles en la frontera y va a reforzar la plantilla

L’informe anual de l'Associació Espanyola de Franquiciadors (AEF) mostra un lleu descens en el nombre de locals i en la facturació

Sobre un fértil terreno de origen volcánico y cepas viejas de mencía se gestó una revolución, la de Álvaro Palacios, Raúl Pérez y los bodegueros a los que inspiraron. Convirtieron el vino de la denominación de origen leonesa en objeto de deseo en todo el mundo. Esta es su historia y su secreto.

La crisis económica acentúa la caída de la demanda en un sector lastrado por los cambios en los hábitos de consumo. Hay grupos cárnicos que abrazan los productos veganos y otros que se resisten a ello

El 40% de los niños españoles tiene sobrepeso, de los cuales cerca de la mitad padecen obesidad

Sana, deliciosa, verde y mirada en gasto, que no está la cosa para derrochar

L'empresa de cava admet que les vendes són menors i que la caiguda de l'hostaleria no s'ha compensat per altres vies

¿Es una uva, es un cherry, es un avión? El mini kiwi esconde un sabor único y tiene la gran ventaja de que se puede comer con piel. Descubrimos cómo se cultiva en una pequeña plantación de Asturias.

El Tribunal Supremo de Irlanda falla que las barras con que se hacen los sándwiches de la cadena de comida rápida contienen tanto azúcar que no pueden definirse como pan

Así se calibra el consumo de proteínas en función de los objetivos nutricionales