Cocinar los alimentos modificó de forma drástica la anatomía y fisiología del ser humano y nos hizo diferentes al resto de los animales. Tanto que ya no es una elección: una dieta crudívora estricta implica problemas de salud
Paloma Puentes y Marco Bergero elaboran tabletas de forma artesanal con cacao seleccionado de origen en una finca de Hornillos de Eresma
El Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias apunta que la comunidad internacional dispone de datos suficientes para prevenir que más personas caigan en inseguridad alimentaria
Practicar el purismo en la cocina, adelgazar con la satisfayer, tirar el aceite usado por la ventana y ver muros de pago inexistentes en El Comidista: el consultorio de mayo no escatima en temas candentes
El director general de la cooperativa valenciana explica los cambios en los comportamientos de los clientes, que reparten las compras en dos días y consumen más marca blanca
Las ventas aumentaron a los 5.478 millones debido a la inflación, aunque en volumen bajaron un 2%
Nació en pandemia, tras conocerse sus dos socios por Instagram, cuenta con 15 locales entre Madrid y Barcelona y planea abrir este año 17 más
La gran victoria de los fabricantes de productos insanos consiste en imponer como verdades ideas erróneas que no llegan a ponerse en cuestión. Y que acaban condicionando nuestra manera de comer
Los productos, algunos putrefactos, estaban almacenados para su distribución en la comarca en una nave donde había ratas muertas y excrementos de roedores
La empresa canadiense Cooke ultima la compra del 80% de Nueva Pescanova a Abanca para conseguir ganar cuota de mercado en Europa
El gigante asiático es el segundo país importador fuera de Europa, con un volumen de negocio de casi 30 millones de euros
Los avances convierten en energía, alimentos, piensos, fertilizantes, cosméticos y medicinas el 80% de la aceituna que antes se desechaba
Los lectores escriben sobre la política y las declaraciones vacías, el reciclaje de teléfonos móviles, el precio de los alimentos para celiacos y el coste de vivir en Madrid
El sistema de venta automática ofrece pocos alimentos saludables e impide consultar la información nutricional antes de elegir y comprar los productos
Un estudio de la Asociación Americana del Corazón elige la alimentación mediterránea y la vegetariana, y advierte contra la ‘paleodieta’ y la cetogénica
Aún ahora no puedo comer carne sin pensar en el pollo. Llevo comiéndomelo toda la vida en un acto de crueldad moderado que me produce algo de culpa
Los aperitivos de bolsa elaborados con hortalizas o legumbres son percibidos como más ligeros que las tradicionales patatas fritas. La nutricionista Azahara Nieto analiza unos cuantos ejemplos para encontrar las mejores opciones
La compañía, que espera ser rentable en España este año y en conjunto en 2025, buscar captar al menos 47 millones en una nueva ronda que puede diluir la propiedad de los fundadores
El grupo estadounidense gana 3.107 millones de dólares en el primer trimestre, un 12% más
Según la Contraloría, en toda Colombia hay más de 240.000 alumnos que no han recibido este año las raciones a las que tienen derecho
Además de los recetarios, en las librerías también se pueden encontrar títulos que se atreven a la disputa, a menear conciencias, a cuestionarse y a cuestionar
Los esfuerzos por llevar las cifras de hambre a cero no deben ser solo monetarios. El Gobierno propone transferencias en especie, una ayuda más allá del dinero, una estrategia pensada desde el desarrollo
Hemos acudido a un comité de expertos para que nos cuenten cuáles son sus pizzas favoritas. Porque sí: todos tenemos una masa y una mezcla de ingredientes por los que daríamos hasta las escrituras de la casa
En mi imaginación se alzan, como castillos hinchables gigantescos, los campos de fútbol y los grandes estadios deportivos convertidos en magníficos campos de nabos regados por aspersores
Otilia Ledezma es una de las 70.000 trabajadoras de comedores comunitarios que han aliviado los problemas alimentarios desatados por las crisis económicas. Una iniciativa legislativa busca el reconocimiento salarial para ellas
Los tradicionales anuncios de la compañía Corona (básicamente, una cerveza con el horizonte al fondo) contienen información sobre el aumento del nivel del mar derivado del cambio climático. Con la campaña ‘Guardacostas Corona’ se suma a los esfuerzos de la ciencia en la recopilación de información que ayude a encontrar posibles soluciones para contrarrestar los efectos del calentamiento global (de momento) en las costas mexicanas
La plataforma, con su asombrosa capacidad para convertir en adictiva cualquier actividad cotidiana, ha hecho de la organización de frigoríficos un verdadero placer visual
Lo más importante es que las series de ejercicios se realicen con un alto grado de esfuerzo, según Brad Schoenfeld
Asesores, ‘coaches’, famosos genéricos, titulados que no cumplen con el código deontológico: existen muchas figuras que crean contenidos sobre nutrición en redes desde una perspectiva poco profesional. Ellos ganan dinero mientras tú cada vez estás más confundido
La desaceleración del consumo y las subidas de costes impactan en el sector, que teme que la sequía agrave la escalada de precios
¿Son los años un impedimento para reducir grasa? ¿Son ciertas todas las leyendas sobre el implacable metabolismo? ¿Lo soluciona todo el ejercicio? Abordamos la mitología que se almacena en nuestras cinturas
Las ayudas en especie dirigidas a organizaciones populares alimentarían intereses políticos, alertan congresistas de la oposición
Entre los 35 y 40 años aparecen las arrugas, disminuyen los niveles hormonales, dormimos peor... No podemos anular el proceso, pero podemos amortiguarlo
En ‘Comemos lo que somos’, el nuevo libro del catedrático de Biotecnología, explica cuánto de la alimentación actual es fruto de culturas milenarias
El bar Antonio de esta localidad soriana se ha alzado con el premio en un certamen nacional, mientras este producto de panceta se multiplica en el mercado y genera turismo en la provincia
El Gobierno ha impulsado la construcción de edificios de múltiples plantas destinados exclusivamente a la cría de cerdos desde 2019, con el brote de peste porcina africana y la guerra comercial con EE UU de telón de fondo.
Los agricultores defienden que los costes de producción se han incrementado el doble que el precio final de los alimentos
Esta subida, que no es la que se aplicará porque las futuras contratas la pueden rebajar, supondría pasar de 5,06 euros para cinco comidas al día a 6,32 en las residencias Francisco de Vitoria de Alcalá de Henares y la de Arganda
En nuestra realidad cotidiana hay más carne de salmón en filete procesado que salmónidos vivos remontando ríos en Idaho, Alaska, California o Escocia
Cada acción cuenta, y mucho, para conseguir recortar las emisiones de gases de efecto invernadero y limitar el calentamiento global. Por eso, empresas líderes en envasado de alimentos, como Tetra Pak, apuestan por materias primas de origen renovable para reducir la huella de carbono en el ciclo de vida de sus envases