Montar un jardín comestible o cómo enseñar a los niños a cuidar el medioambiente
La educación a través de huertos urbanos en colegios u otros espacios ayuda a la concienciación ecológica
Flores rojas sobre grava blanca
Imposible soberanía alimentaria
Nada es totalmente nuestro, propio, y más en una isla sin nada ni nadie en el origen
Las claves de la plaga de langostas del desierto que se mueve por África a 150 kilómetros por día
Los enjambres detectados en Etiopía, Kenia y Somalia suman cientos de millones de insectos y siguen avanzando por Etiopía, Somalia y Kenia devorando todo lo que encuentran a su paso
Cinc masies més enllà de Valls per fer calçotades
Us proposem restaurants per posar-vos el pitet i atipar-vos de la típica ceba dolça catalana
Clunia Pinot Noir 2018, intensidad aromática
Un tinto crianza con un sutil juego de especias y humo
¿Puede la caza solucionar la plaga de jabalíes?
El jabalí se ha convertido en una especie-plaga: sus poblaciones se han multiplicado y causan daños a la agricultura, accidentes de tráfico y riesgos para la salud.
“Si destruimos la vida que viene del suelo, no podremos comer”
El uso de la tierra reduce la población de algunas especies entre un 25% y un 50% en comparación con zonas naturales vírgenes
La aceituna española se apunta un tanto contra los aranceles de Trump
La patronal del sector anuncia que un tribunal de EE UU ha fallado a su favor y que Washington tendrá que aportar nuevos argumentos para justificar el gravamen
Verdes, amarillas, grandes o pequeñas… ¿En qué se diferencian los distintos tipos de lentejas?
|
La absorción del hierro no hemo de esta legumbre mejora si se añade al menú algún alimento rico en vitamina C
Asar, cocer o freír: de los más de 100 tipos de patatas, esta es la que sirve para todo
|
Por su alto contenido en carbohidratos algunos científicos las ven como posible avituallamiento en deportes de larga duración
Cuánto puede durar el típico limón que dejamos olvidado en la nevera
|
Los iones de sodio de la saliva interfieren con los de la sal alterando la percepción real del sabor de los alimentos salados
El truco para quitar más fácil la piel de la calabaza
|
Su pulpa es rica en vitamina A, pero las semillas aportan muchos otros nutrientes como ácidos grasos cardiosaludables, minerales y fibra
Los bajos precios de la fruta bloquean el convenio del campo
Las patronales dicen que está en riesgo la viabilidad de muchas empresas. Los sindicatos creen que se trata de una “excusa” y que el salario tiene que seguir aumentando
El Seprona localiza más de 1.400 pozos ilegales en solo cinco meses
La Guardia Civil detiene a 107 personas por el robo de agua en España. “El problema va a más”, alerta el instituto armado sobre un fenómeno agravado por el cambio climático
Manos que mecen la uva
Deoleo da luz verde al plan de rescate de la banca y evita la quiebra
Agencias|Madrid|
Varios accionistas minoritarios critican la reestructuración que en la práctica deja a cero sus participaciones
La rata topo se interpone en el camino de los cazadores de zorros
Agricultores, partidos, animalistas y ecologistas piden a la Xunta que suspenda el campeonato gallego para abatir raposos por ser el mayor depredador natural del roedor que invade municipios de Lugo
La despensa vaciada
Con cada producto que desaparece, con cada productor que abandona el campo, la cocina pierde un sabor y una seña de identidad
En nombre de la tierra
En Francia el suicidio de agricultores es un gota a gota, y el director Édouard Bergeon aguantó todo lo que pudo hasta contar el suicidio de su padre, un pequeño empresario agrícola acuciado por la falta de futuro
En nom de la terra
Els pesticides inaugurats fa 60 anys com a signe de modernitat agrícola es cobren les seves vides en agricultors i en crisis sanitàries
Cítricos: una gran familia cargada de vitaminas, sabor y posibilidades en cocina
|
El invierno y los excesos navideños pueden hacer mella en nuestra salud y en nuestra báscula. Para combatirlos, apostemos por los cítricos como forma natural y deliciosa, cargados de vitamina C y antioxidantes, para tener las pilas cargadas y las defensas en guardia contra los resfriados
El sector agroalimentari genera el 16% del PIB català
El mercat internacional ja suposa un 60% de les vendes
El sector agroalimentario genera el 16% del PIB catalán
El mercado internacional supone ya un 60% de las ventas
El 20% del olivar español, en riesgo de desaparición
Deoleo crea un proyecto para hacer viable esas producciones que no pueden mecanizarse y evitar que España pierda su posición de líder en el mercado mundial del aceite de oliva
Historia profunda del tomate
La agricultura empezó en el neolítico, pero se basó en materias primas muy anteriores
Gusanos, microbios y desechos que resucitan suelos
Una investigación aplica en Aznalcóllar una forma de activar la tierra contaminada por metales pesados para que se regenere a partir de lombrices, microorganismos y residuos
Científicos españoles contra el fraude del arroz
Investigadores de la Universidad Complutense crean un algoritmo a raíz de 27.000 fotos que permite diferenciar el origen y variedad de este producto. El sistema podría revolucionar los controles de calidad
Lo que diferencia a una uva de comer de una para hacer vino
|
Existen más de 3.000 variedades, se consumen en fresco o como pasa, y su contenido en fitoquímicos es inmenso
La importancia de mirar las agallas del bonito del norte antes de comprarlo
|
También debes fijarte en su piel y sus ojos
El motivo por el que debes guardar el aguacate en una bolsa de papel con un plátano
|
El icóno de la dieta saludable de los 'hipsters' aporta ácidos grasos que ayudan a mantener el colesterol bajo control
El viaje de una fruta diminuta nacida en los Andes que conquistó el mundo
Un equipo científico reconstruye la evolución del tomate, desde que tenía el tamaño de un arándano, cómo alcanzó el tamaño de un cherry, volvió a encoger y acabó domesticado en México
Figuerals 2017, un tinto que impacta
Un tinto elaborado con una selección de las garnachas viejas de un viñedo ubicado en La Serra d’Almos, en Tarragona.
Poner precio al suelo
Hay que abandonar prácticas que están eliminando a millones de microorganismos que habitan en la tierra. La pregunta es: ¿cómo hacer que esto le importe a más personas?
Tomate: de fruta venenosa a la estrella de las hortalizas
|
Es el vegetal más consumido en todo el mundo, con más de 10.000 variedades y una historia plagada de leyenda negra
Otra manera de hacer
Operación: preservar los naranjos europeos
El proyecto LIFE Vida for Citrus busca evitar la propagación del dragón amarillo en el continente y cuenta con Sevilla como ciudad pionera para el control en zonas ajardinadas
Tras Los Muros 2017, la gracia de la madera
Un albariño de elegante propuesta aromática, a fruta madura con matices de madreselva, recuerdos florales, frutos secos y especias
Un millonario busca compañeros para compartir su paraíso en Nueva Zelanda
Karl Reipen, un empresario alemán, ha publicado un anuncio para encontrar a 10 personas con las que convivir en su finca de 220 hectáreas
Cataluña bloquea el cava de Extremadura y Valencia
El Consejo Regulador congela las nuevas autorizaciones para que las superficies de cultivo no sigan expandiéndose
_
Últimas noticias
Las propuestas de José Antonio Kast, el ultraconservador que busca llegar a La Moneda en su tercer intento
Las propuestas de Jeannette Jara, la exministra que lucha por mantener a la izquierda en La Moneda
Portugal sella su clasificación e Italia cae ante Noruega y jugará la repesca
El mayor portaaviones estadounidense llega a aguas del Caribe y eleva la tensión con Venezuela
Lo más visto
- Nuno Matos, el cocinero del Palace de Madrid: “Quiero que quien pida una hamburguesa en la habitación coma la mejor de su vida”
- Jaime Peñafiel: “Fuimos muy duros con la reina Letizia. En el fondo, la admiro”
- Andy ya canta solo y no volverá a hacerlo con Lucas: “Ni muerto, antes abro un restaurante”
- Madrugada de terror y silencio: el misterio detrás del crimen de Encarnita Polo
- Diez juristas analizan el juicio al fiscal general. ¿Hay pruebas o indicios suficientes para condenarlo?
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_