Cosas que es mejor no decir a los vegetarianos
"Los seres humanos somos omnívoros" o "los vegetarianos solo coméis ensaladas" son algunas de las frases con aroma a cuñado que quizá no deberías decir a quienes no comen animales.
El gran timador de la vida sana
Existe un veganismo insano (y es cada vez más habitual)
El error de comer vegano por salud
Joaquin Phoenix y Rooney Mara, de cena vegana después de los Oscar
La pareja, muy discreta ante las cámaras, comparte su activismo por el medio ambiente y el veganismo
Cómo comer y vestirme bien sin ofender a nadie
Certificados ecológicos como la Eurohoja, el de pesca sostenible MSC o el de algodón Better Cotton Initiative ayudan a llevar hábitos saludables y cuidadosos con el medioambiente
Sano, como siempre
Me gusta encontrar conceptos jóvenes que contemplan la cocina desde un punto de vista exclusivamente vegetal. Algunos se acercan, otros se vuelcan en ello con buenos resultados.
Si quieres que tu hijo sea vegetariano, planifica bien su dieta
Los pediatras explican que las dietas restrictivas exigen una mayor atención para garantizar una estrategia nutricional adecuada y un uso correcto de suplementos alimentarios
¿Son saludables los productos sustitutivos de la carne?
El auge del vegetarianismo o la mala prensa de la carne han hecho que los productos que la imitan se multipliquen: elaboraciones con tofu, seitán o tempeh, Heura, hamburguesas de Beyond Meat... ¿cuáles son los más sanos?
El menú de la gala de los Goya, ¿será 100% vegetal?
La última gala de los Globos de Oro sentó precedente al ofrecer a los invitados una comida libre de carne
¿En qué consiste realmente el veganismo y qué tiene que ver con el respeto por quien es diferente?
La justicia británica ha reconocido que evitar dañar a los animales merece el mismo respeto que cualquier otra postura ética
Menú vegano
María Teresa Campos es una heroína al explicar que Bigote Arrocet la dejó por WhatsApp
“Los veganos podrán expresarse ahora sin temor a represalias”
Jordi Casamitjana acaba de obtener en Inglaterra un veredicto que reconoce el veganismo como "una creencia filosófica" merecedora de protección legal
“La ofensa al veganismo no es tan grave como a la raza o a la sexualidad”
Los filósofos critican que cualquier estilo de vida busque legitimarse en el derecho
Un juez avala el veganismo como creencia filosófica
La justicia inglesa considera que este modo de vida debe gozar del amparo de la Ley de Igualdad como cualquier religión o convicción
La justicia británica examina si el veganismo es una creencia filosófica
Un ciudadano se querella contra su despido al considerarlo discriminatorio
La gran ventaja de la bebida de soja frente a la leche
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Valen para los veganos, concienciados por el medio ambiente e intolerantes a la lactosa
Cuentos que desarrollan la empatía de los niños hacia los animales
Se publica una nueva colección de libros infantiles para enseñar a los más pequeños el respeto hacia todos los seres vivos del planeta
Cambridge descuelga una naturaleza muerta por las quejas de vegetarianos
El bodegón, una pintura flamenca del siglo XVII, lucía en un comedor de la universidad británica
‘Comer animales’… ¿hasta cuándo?
El documental de Christopher Dillon le saca los colores a la industria animal
La carne que no es carne empieza a colarse en el plato
Los sucedáneos basados en proteínas de origen vegetal irrumpen en España tras el éxito obtenido en Estados Unidos
Adolescentes veganos, adolescentes vegetarianos
Cada vez son más los menores que deciden cambiar sus hábitos alimentarios. Un 7,8% de la población mayor de 18 años se encasilla en la categoría de los 'veggies'
Adolescents vegans, adolescents vegetarians
Cada vegada hi ha més menors que decideixen canviar els hàbits alimentaris. Un 7,8% de la població de més de 18 anys s'encasella en la categoria dels 'veggies'
“Un 20% de nuestros colegiales son vegetarianos”
Juan Muñoz comienza su tercer curso como director del Colegio Mayor Chaminade, un icono de ciudad universitaria
La universidad de Coímbra elimina la carne de vacuno en sus comedores
El rector anuncia que el objetivo es ser centro neutro en carbono antes de 2030
Soy 'pescetariano': no me importa comer merluza, pero el chuletón ni lo pruebo
¿Por qué cada vez hay más personas que dejan de comer carne y siguen comiendo pescado?
Jennifer Lopez, vegana pero amante de las pieles
Los animalistas han increpado en varias ocasiones a la artista, a la que le gusta vestir sobre todo con abrigos de zorro
¿Por qué el juicio a la alimentación vegana es tan virulento?
La autora cree que aconsejar o demonizar un estilo de vida basándose en un solo estudio observacional “es un completo error y una falta de profesionalidad”
La nueva comida: carne, leche y huevos ‘verdes’
El impacto de la industria cárnica sobre el medio ambiente y la salud empieza a calar en los consumidores. Las alternativas de origen vegetal se abren paso en el mercado
Un centenar de animalistas liberan 13 conejos de una granja en Barcelona
La explotación del municipio de Gurb (Osona) fue tomada por activistas que denuncian las condiciones de vida de los animales
Gauchos argentinos contra veganos, la nueva grieta
La expulsión violenta de un grupo de defensores de los animales de la mayor feria rural de Argentina divide al país sudamericano
Amor y odio en McDonald's: por qué hay veganos que comen 'fast food' y otros no lo harían jamás
¿Es coherente que vayan a estas cadenas por sus hamburguesas vegetales? El debate está servido
Alternativas veganas para seis grandes éxitos de la cocina
La boloñesa, las croquetas, la lasaña o el arroz con leche tradicionales llevan productos de origen animal. ¿Se pueden veganizar sin perder la gracia? Si les das una vuelta a los ingredientes, sí.
Una villa mallorquina, entre los 10 mejores hoteles 'veg-friendly'
El hotel con vistas a la sierra de Tramontana destaca en la lista de establecimientos de todo el mundo que la ONG ProVeg ha hecho para inspirar las vacaciones de veganos y vegetarianos
Así sabe la hamburguesa del futuro
La hamburguesa vegetal hiperrealista Beyond Meat comienza a dejarse ver en los supermercados españoles. ¿Se parece tanto a la de carne? ¿Está igual de buena? Expertos y vegetarianos tienen sus dudas sobre ella.
El secreto mejor guardado de los veganos
El alimento estrella con el que sustituyen la carne también es apto para celíacos
¿El fin de las hamburguesas vegetales? La Unión Europea pone en pie de guerra a los veganos
Una proposición de ley plantea prohibir el uso de términos asociados a productos cárnicos en las etiquetas de alimentos vegetales, lo que ha causado oposición entre quienes no comen carne
El auge vegano abre el debate sobre el riesgo en niños y embarazadas
La aplicación de la dieta a menores genera diferencias en las academias de medicina
Los médicos belgas, contra los padres que imponen el veganismo a sus hijos
La academia de medicina advierte de que genera carencias y problemas de crecimiento
La explosión de los 'quesos' veganos artesanos
Se preparan exprimiendo frutos secos, fermentan y se maduran hasta alcanzar su punto. Los 'quesos' veganos artesanos no son quesos, pero tienen más en común con sus primos lácteos de lo que crees.
Malagón
Viñeta del domingo 12 de mayo de 2019