Un menú degustación a bordo de un vagón de metro de Londres
La chef colombiana Beatriz Maldonado sorprende tres días a la semana a los comensales del SupperClub Tube con platos aztecas, andinos o caribeños
La falta de arena en las playas de Barcelona pone en riesgo la viabilidad de los chiringuitos
La capital catalana ha perdido, en un año, tres de estos negocios por la falta de espacio
El empresario que quiere crear en Malasaña una escena a la altura de París o Londres
Edgar Kerri, cofundador de seis clubs de la capital, analiza el cambio generacional que se está dando en la noche madrileña
La noche de Santiago no despierta: economía, inseguridad y nuevos hábitos apagan la vida nocturna
El estallido social de 2019 y la pandemia modificaron el panorama nocturno de la capital chilena. Los bares y restaurantes cierran más temprano y la gente prefiere juntarse en casa
Maria Nicolau: “En una ‘rave’, a las dos de la mañana, alguien te da un platito de arroz recién hecho y se te abre el cielo”
La cocinera regresa a las librerías con su autobiografía ‘¡Quemo!’, unas memorias valientes que reflejan la parte del oficio que ama más alejada de los focos, con humor, crítica, reflexión y recetas populares
Sanidad aprueba el plan antitabaco con el apoyo de las comunidades tras el viraje de los consejeros del PP
El ministerio pone en marcha la estrategia que pretende reducir en los próximos tres años el número de personas que fuman
Tramo, una nave industrial, una declaración de intenciones y un restaurante
Es la última apertura en Madrid de la compañía Proyectos Conscientes, un restaurante en el que a partir de cada decisión tomada se podría construir un manifiesto: desde la selección de los proveedores de la carta al diseño de la antigua nave industrial donde se ubica o su modelo laboral
A Pulpeira de Melide, la taberna en A Coruña de los custodios del pulpo ‘á feira’
El chef Gorka Rodríguez, bisnieto, nieto e hijo de ‘pulpeiros’, combina este plato estrella con una cocina que exprime la calidad de los productos frescos que sirven los mercados coruñeses
No quiero robots, quiero camareros con derecho a equivocarse
En cada pequeño acto de humanidad cabe la posibilidad del error, del fallo, del tropiezo, pero también la posibilidad de que lo mejor de la humanidad se manifieste
No fue una “gotera”. La obra sin permiso en la casa donde vive Ayuso arruinó un negocio familiar
La presidenta madrileña se ha mofado de las consecuencias de la reforma que hizo su pareja, pero un vídeo verificado por EL PAÍS muestra los destrozos en el restaurante afectado, que acabó en quiebra
El que hem menjat al març
Tots els restaurants que han sortit a la secció Doble Carta
Cierra Espai Sucre, el primer restaurante de postres del mundo
Jordi Butrón pondrá fin el próximo julio a 25 años de escuela y renovación del mundo dulce
Revolución pastelera: ¿Cómo los postres han llegado a ser protagonistas y a tener su propio menú degustación?
En España, restaurantes como VelascoAbellà o Bagá ofrecen propuestas para finalizar sus menús basadas en la cocina salada y en la utilización de vegetales
Bote, rondas, a escote o por separado: ¿cuál es la mejor forma de pagar entre varios?
Examinamos las diferentes fórmulas de pagar de los españoles cuando salimos en grupo y, ya lo adelantamos, ninguna recibirá el Premio Nobel de Economía
Empanadas venezolanas: otra delicia del país de las arepas y los tequeños
La comida callejera de Venezuela exporta una nueva maravilla a España: las empanadas. Se hacen con harina de maíz, se fríen y van rellenas de pollo, pescado, queso o alubias. Así preparan las de carne mechada en La Poderosa
Dónde comer en Tarragona, según el cocinero Joan Capilla (L’Algadir)
Recomienda un desayuno a base de anguila, almorzar en pueblo marinero con pescado de lonja, disfrutar de los arroces del Delta del Ebro y comprar aceite de la variedad morruda
François Chartier: “Es un error comer queso con uvas y fresas con chocolate”
El inventor de la sumillería molecular ha cambiado la manera de armonizar alimentos y bebidas basándose en una ciencia aromática que encandila a empresas alimentarias de todo el mundo
Canfranc Express, el festín de cocina neoaragonesa escondido en un vagón de tren
La antigua estación oscense, convertida ahora en hotel de lujo, alberga en sus vías una joya culinaria que en menos de un año ha sido reconocida con una estrella Michelin
El teatro de los lineales de los supermercados y sus productos para combatir la ecoansiedad
Ofrecen productos apetecibles y fáciles de comer con un aspecto gestado sobre la réplica de referencias fácilmente distinguibles, muchas de ellas para combatir la ecoansiedad
El Campillo, la nueva aventura en Madrid del cocinero de La Malaje que homenajea al bar de toda la vida
Manuel Urbano, que estuvo siete años al frente del exitoso restaurante andaluz, regenta un bar en el que se sirve todo aquello en peligro de extinción: cañas a dos euros con aperitivo, cafés en vaso y tapas cuidadas
Deliciosa Narbona, el corazón romano al otro lado de la frontera
Al Canal du Midi y su pasado romano la ciudad francesa suma otro atractivo igual de apetecible: una rica gastronomía que se puede disfrutar en su bello mercado de Les Halles, en las salinas de Gruissan o en Les Grands Buffets, el mayor bufé del mundo
7Portes i Passadís del Pep, els restaurants més antics del Born
Els restauradors impulsen la campanya Born Districte Gastronòmic per posicionar el barri com un referent gastronòmic tant a nivell local, nacional com internacional
Mesón El Pollo del Tío Paco: un templo del mejor pollo asado escondido entre naves industriales
Un local en el extrarradio de Málaga rinde culto a las aves asadas desde hace más de tres décadas. Mucha parrilla y comida casera en un restaurante familiar en el que el tiempo es oro
Satán, la nueva coctelería que busca recuperar el antiguo cabaret de Neruda
Un taller para hacer velas y el restaurante Fismuler completan una agenda para todos los gustos
Comida y fotografía: una armonía posible
La chef Begoña Rodrigo ofrece un singular menú de siete platos en combinación con las imágenes de Javier Corso sobre oficios artesanales
Más de 30 planes sabrosos de un día para Semana Santa
Te ofrecemos una lista de pueblos de buen comer y pasear, para disfrutar durante unas horas y huir –aunque no muy lejos– de las grandes ciudades
Ser un niño gordo sigue siendo un tabú
Los lectores escriben sobre los efectos de la gordofobia en los menores, la libertad de prensa, la actitud de la clase política y los alimentos de quinta gama de los restaurantes
Más sobre el MIR
Los lectores escriben sobre los médicos residentes, el cambio climático, la ópera ‘La pasajera’ y la burbuja del turismo
Dónde comer al paso de las procesiones de Semana Santa, según los mejores cocineros
Son celebraciones que congregan a miles de visitantes en ciudades que han hecho de esta festividad un reclamo turístico
Las recetas de Casa Maria Luigia
El libro ‘Slow Food, Fast Cars’ nos lleva hasta la casa de huéspedes, restaurante y mucho más de Massimo Bottura y Lara Gilmore en la región de Emilia-Romaña.
Abraham García: “Soy omnívoro y tengo un hijo vegano: eso es como tener diez dedos en las manos y amputarse uno”
Tres meses después de echar el cierre a Viridiana, el cocinero, de 73 años, presenta ‘Segar los cielos’ un libro de relatos sobre los maquis y, jubilado jubiloso, solo reconoce cierto “monito” de su restaurante
Una cena con comensales: el verdadero examen de los alumnos de cocina del Sant Ignasi de Barcelona
Por primera vez, el colegio ha recreado un servicio de verdad como trabajo de final de curso de estudiantes que dirigirán los fogones de restaurantes en un futuro próximo
El matrimonio que domina las azoteas de Madrid empezó con un quiosco en Moratalaz
La empresa que controla la hostelería de los cielos de la capital factura 25 millones de euros y está gestionada por una pareja cuya única experiencia en el sector fue un bar de verano hace 25 años
Raulito Basuk, chef: “La comida cubana no existe, porque la gente no la está cocinando”
Dueño de un paladar en La Habana, este cocinero asegura que el plato cubano por excelencia es ahora la pizza de 10 pesos
Yakumanka i Pueblo Libre: dos restaurants per gaudir la cuina peruana a Barcelona
El local de Gastón Acurio compleix sis anys a la ciutat mentre que la taverna de Pablo Ortega ja en fa més de dos que cuida les receptes tradicionals
Taquería Gabriel, aprobada por el Departamento de Estado de Estados Unidos
A pie de calle, los tacos siguen la misma fórmula: tortilla, proteína o vegetales, y salsa; en Taquería Gabriel tienen un menú para saciar el antojo mexicano que ha conquistado el paladar gringo
Casa Leopoldo vuelve a intentarlo con el rabo de toro como capote
El mítico restaurante, en su día casa de comidas de cabecera de Manuel Vázquez Montalbán, reabre en Barcelona con el bagaje del grupo Banco de Boquerones
De Chamberí a Malasaña: un sábado de tripa llena
Desayunar en Real Coffee, comer en Frankie Burgers y un cóctel en La Estrella, así se vive a la madrileña
La brasileña Janaína Torres, la mejor cocinera del mundo de 2024
Es copropietaria de A Casa do Porco, que ocupa el 12º puesto entre los 50 mejores restaurantes del mundo, además de una heladería y un kiosco de perritos calientes
Ray’s Chippy, el restaurante de ‘fish and chips’ más antiguo de Benidorm
El establecimiento, en funcionamiento desde 1979, constituye un portal culinario a la Gran Bretaña obrera de los años ochenta e incluye en su carta platos como la empanada de ternera, la salchicha de cerdo rebozada o la tarta de manzana
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Trump logra enterrar una ley para ampliar la reserva de la tribu de Florida que se opuso a Alligator Alcatraz
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La Cofepris y Nestlé alertan por leche de fórmula contaminada: marcas afectadas y qué hacer
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