La cara horrenda de los libros de cocina
El año no ha racaneado en novedades literarias con sustancia, pero más duro ha resultado enfrentarse a los desechados. En algunas publicaciones lo peor no es el contenido, sino el aspecto
El año no ha racaneado en novedades literarias con sustancia, pero más duro ha resultado enfrentarse a los desechados. En algunas publicaciones lo peor no es el contenido, sino el aspecto
Trío de flanes salados.
Pollo de corral asado con castañas y membrillos.
Atún con hummus de almendras.
Crema de tupinambos con setas.
Martha Stewart, la diosa en la que todas las 'marus' estadounidenses confían cuando dan una cena, ha destruido su reputación al publicar fotos de lo que come en la Red
Receta de fin de mes sopa de legumbres, pasta y verduras.
Cuajada de chocolate picante.
Francis Paniego, chef con dos estrellas Michelín, propone merluza asada sobre puré de patata Sergio Fernández, cocinero habitual en Canal Cocina, recomienda rosti de patata y maíz Alfonso López, autor del blog 'Recetas de Rechupete' cocinaría arroz viudo Youssef Zairi, jefe de los fogones de 'Gran Vía Uno' elige ganso ibérico con patata caramelizada
Opciones para recibir la fruta y la verdura en su casa, directamente de los agricultores Una propuesta de alimentación fresca y que prescinde de los intermediarios
Con ingredientes y formas de cocción adecuadas a todos los gustos, un conjunto de platos que darán sabor a paladares que buscan diferentes formas de relacionarse con los alimentos.
Bolitas de cabrales y manzana.
Trece mujeres chef de restaurantes parisinos cocinarán juntas durante un fin de semana en un parking en la capital francesa
Cuatro platos para evitar el derroche.
Somos lo que comemos, pero también lo que tiramos. En España se malgastan 7,7 millones de toneladas de alimentos al año A continuación, algunos consejos y recetas para evitar el despilfarro entre fogones.
Natillas de queso idiazábal con tostadas de anchoa.
Carpaccio de ternera con mantequilla de trufa y tomate.
Un hogar medio arroja a la basura 250 euros anuales en comida. Más del 45% de estos alimentos podrían haberse consumido El 86,4% de los alimentos que se tiran son sobras de desayunos, almuerzos o cenas
Postre de caqui y granada.
El chef keniano Kiran Jethwa se ha convertido en un altavoz de la variedad y riqueza de la vasta despensa del continente. A través del programa ‘Sabores de África’ el cocinero acerca fruta, carne, pescado, especias y recetas atípicas
Cebiche de gambas con manzana y plátano.
Andoni Luis Aduriz recoge en un libro sus recetas familiares, con una versión digital
‘Panellets’ sin patata.
Fideos de arroz con verduras y tofu.
Dorada con setas y piñones.
Receta (solidaria) de fin de mes lentejas con arroz y calabaza.
Tras trabajar 40 años en la residencia presidencial, el chef Bernard Vaussion se despide desvelando los secretos culinarios de los mandatarios que comieron sus platos
Tarta de chocolate con almendras y sal.
Mantequilla de setas.
Mantequilla de sardinas.
Mantequilla de anchoas y aceitunas.
Mantequilla de hierbas.
De 'La Casa de Lúculo' a més enllà de la frontera
Ñoquis con tres salsas.
Siete prestigiosos restaurantes internacionales compiten en un concurso gastronómico
Reminiscencias de las remotas conquistas otomanas. Recetas evocadoras de la ruta de las especias y los productos del Nuevo Mundo
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Berenjenas en escabeche frío.
Una playa donde la arena es de gamba y el coral de tempura, o piedras que se comen. Grandes chefs españoles explican sus mejores trampantojos
La chef Carme Ruscalleda explora todo el potencial de cereal