¿Cupidos del amor o sadomasoquistas del sexo?
Algunos caracoles clavan un dardo a la pareja para favorecer su descendencia
El pescado en un océano de carne
El consumo de pescado en Buenos Aires sube y baja al ritmo que marcan las corrientes migratorias
Lo que hay que saber para comprar buen marisco
Si decides darte un capricho esta Navidad, ten en cuenta estos consejos para llevarte las mejores piezas y conservarlas correctamente.
Madrid tiene puerto de mar
Ruta por tres originales espacios donde se puede degustar, in situ, de los pescados y mariscos recién comprados
La cuota de pesca para España baja el 1,4% en la merluza sur y el 23% en el jurel del Cantábrico
La reducción es muy pequeña en comparación con las cifras inicialmente planteadas por Bruselas
A Madrid le encanta comer con los dedos
Tres propuestas deliciosas de 'finger food', una tendencia en auge en la capital
Cerrada una pista de patinaje en Japón que atrapó 5.000 peces en el hielo
La dirección del parque de atracciones ha anunciado una ceremonia sintoísta por los animales
Las almadrabas lamentan que la cuota de atún solo aumente un 20%
La Comisión Internacional fija esa subida frente al 40% que reclamaba el sector, que considera que hay "sobreabundancia"
Ambina, la pesca artesanal de los Kichwa
Ecuador|
La celebración de la pesca artesanal en las comunidades de la Amazonia sur ecuatoriana es un ejemplo de la fusión entre saberes ancestrales y conservación del medio ambiente
La FAO y el Vaticano piden liberar a los esclavos del mar
La trata de personas y la explotación y abusos en el sector pesquero marcan el Día Mundial de la Pesca
Las ostras dejan de ser un lujo en Portugal
Su IVA será el mismo que la sardina para competir con el mercado francés
Registradas 26 lonjas de pescado por ventas al por mayor en negro
Las actuaciones contra el fraude fiscal se han desarrollado en seis comunidades autónomas
Basura entre sardinas
Un día sacando residuos del mar con pescadores de la cofradía de Vila Joiosa (Alicante)
Jabalíes de mar en la isla desierta
El cerdo bravo ha arribado a un archipiélago gallego. El sector marisquero denuncia destrozos, pero el animal tiene inmunidad: habita un Parque Nacional
15 ciudades españolas y sus platos típicos
De un pulpo 'a feira' en Ourense a una paella en Valencia, un delicioso recorrido gastronómico
No es marisqueo furtivo, es terapia para la drogadicción
Dos acusados de extraer vieiras tóxicas en Vigo convencen al tribunal de que lo hacían para combatir sus adicciones y logran que se considere atenuante
Así se aparean los mejillones
Estos invertebrados utilizan el oleaje para acercarse e iniciar el proceso de reproducción
Del mar, o de la acuicultura
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La producción de pescado crece aún más rápido que la población, sobre todo gracias al crecimiento de la acuicultura. Hacerla más sostenible y luchar contra la pesca ilegal son los principales retos en este sector
La Generalitat estudia prohibir temporalment la pesca de corall
En els últims 20 anys els agents de la llei han decomissat més de 340 quilos als furtius
Una sentencia pionera reconoce el variable del sueldo de los pescadores para calcular el despido
La “retribución a la parte” no se tenía en cuenta hasta ahora y UGT califica el fallo de “histórico”
La lonja del Berbés, el aliento del mar
Un recorrido repleto de sensaciones por la instalación portuaria viguesa
¿Cuántos días deben madurar los pescados?
La hora en la que se pesca, las artes, el método de sacrificio... Cada detalle influye en el sabor del pescado. Nos lo cuenta Roberto Prieto, de la cooperativa coruñesa Artesans da Pesca
Pescar entre Israel y Palestina
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A pesar de que hay alrededor de 4.000 pescadores en Gaza, solamente pescan con regularidad entre 500 y 700, ya sea porque el negocio es demasiado duro o porque temen ser detenidos por la seguridad israelí
Nueva Pescanova pretende facturar 1.500 millones en 2020
La compañía gallega, que mantendrá la marca Pescanova, apuesta por la expansión en EE UU y China
Los misterios del pejerrey
El bocado se muestra firme y consistente. Resiste como nunca hubiera imaginado que podía suceder. No es normal encontrar esta textura en un pescado
Gazpachuelo: una sopa tan grande como el gazpacho
El gazpachuelo es otro invento genial de la cocina andaluza más humilde. ¿Su ventaja sobre el gazpacho? Que se toma caliente, algo que empieza a apetecer a estas alturas del año.
El gran molusco bivalvo del Mediterráneo, amenazado
La nacra ha pasado de decorar las paredes de los bares baleares a estar protegida ante las múltiples amenazas que la acosan
Cómo aprovechar la mayor fuente de riqueza de Malawi
Un sistema para procesar el pescado puede llegar a evitar un 40% en las pérdidas de este crucial alimento
Los sectores del mar rechazan la futura ordenación del espacio marítimo con intereses acuícolas
Advierten de un nuevo intento de introducir la piscicultura en las costas gallegas, sin contar con los colectivos afectados y por decisión de un Gobierno en funciones
Los océanos se enfrentan a una extinción masiva sin precedentes
La desaparición de las especies más grandes puede alterar los mares "durante millones de años"
Greenpeace lanza una aplicación para identificar el pescado de temporada
El 90% de las especies del Mediterráneo están sobreexplotadas
Gambas idénticas y desnudas
Aquel inefable "cóctel de gambas" un clásico de bodas y comuniones, con mayonesa, lechugas y salsas rosas en copa de helado
El mite de la identitat de les gambes
La no-intervenció sembla una estratègia acceptable. Una de les formes més interessants de tastar aquesta gamba és neta i crua, també possiblement passada per la paella amb oli verge, o amb un cop de forn o per detallar –en els últims deu segons de cocció– un arròs de peix
Graciosa y San Jorge, las Azores secretas
El turismo de aventura y naturaleza descubre dos islas poco conocidas. Aquí compra algas el chef gaditano Ángel León
El fondo del mar, un vertedero de plomos, bujías y sedales
La pesca recreativa deja una alta cantidad de residuos tóxicos que se acumulan en el fondo marino
Ángel León, en busca de la sopa bioluminiscente
El chef gaditano está a punto de conseguir un hito en la cocina marina. Hoy probamos los platos de su menú de 2016 en el restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María (Cádiz)
¡Llega la pesca!
De Finisterre a Palamós, en Girona, ruta costera por ocho activos puertos marineros
Otra magnífica excusa para tomar ostras
Cinco cuestiones sobre uno de sus componentes: el zinc. Ayuda al sistema inmunológico y mantiene la piel y el pelo espléndidos
14 detenidos en China por vender marisco con radiación de Fukushima
Los arrestados comercializaron 5.000 toneladas de gambas y cangrejos en Pekín, Shanghái o Cantón
Coquineros de Doñana: de la ilegalidad al supermercado
Un grupo de mariscadores tradicionales de Doñana consiguen constituirse en empresa y vender su producto a la cadena Mercadona
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El nuevo disco de Rosalía, entre líneas: lo que dice ‘Lux’ más allá de su música
La inflación en México desacelera y cierra octubre en 3,57%
Pedro Sánchez interviene en la reunión de líderes de la cumbre del clima de Brasil
Tanzania acusa a 98 personas de traición y la oposición asegura que los muertos por la represión de las protestas superan el millar
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