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El arte de la Almadraba

Aprovechando la migración de los atunes los pescadores instalan un laberinto de redes para capturar peces de unos 200 kilos

  • Varios pescadores en el puerto de Barbate antes de salir hacia la almadraba de Zahara de los Atunes.
    1Varios pescadores en el puerto de Barbate antes de salir hacia la almadraba de Zahara de los Atunes.
  • El capitán de uno de los barcos que participa en la pesca de atún de almadraba.
    2El capitán de uno de los barcos que participa en la pesca de atún de almadraba.
  • Uno de los pequeños barcos remolcados hacia la almadraba de Zahara.
    3Uno de los pequeños barcos remolcados hacia la almadraba de Zahara.
  • El capitán de uno de los barcos que participa en la pesca de atún de almadraba maneja el timón. Al fondo la localidad de Barbate.
    4El capitán de uno de los barcos que participa en la pesca de atún de almadraba maneja el timón. Al fondo la localidad de Barbate.
  • Silueta de uno de los pescadores que participarán en la pesca de atún en la almadraba.
    5Silueta de uno de los pescadores que participarán en la pesca de atún en la almadraba.
  • Dos pescadores preparan la red.
    6Dos pescadores preparan la red.
  • Los pescadores van tomando su posición antes de atraer los atunes a la almadraba.
    7Los pescadores van tomando su posición antes de atraer los atunes a la almadraba.
  • Varios pescadores en un bote inician la subida de las redes.
    8Varios pescadores en un bote inician la subida de las redes.
  • Un pescador echa agua sobre el hielo que hay en la bodega a la espera de empezar a llenarla con los atunes capturados.
    9Un pescador echa agua sobre el hielo que hay en la bodega a la espera de empezar a llenarla con los atunes capturados.
  • Un pescador lanza un cabo a un compañero.
    10Un pescador lanza un cabo a un compañero.
  • Una vez formado el cerco o copo, los atunes comienzan a formar remolinos en la superficie.
    11Una vez formado el cerco o copo, los atunes comienzan a formar remolinos en la superficie.
  • Los buzos o cooperadores son los encargados de dar un certero disparo con cartuchos en una vara neumática.
    12Los buzos o cooperadores son los encargados de dar un certero disparo con cartuchos en una vara neumática.
  • El peso de los atunes capturados ronda los 200 kg.
    13El peso de los atunes capturados ronda los 200 kg.
  • En la cubierta del barco receptor al atœn se le da un tajo en la zona superior de la cabeza con un cuchillo y se introduce una varilla metálica que recorre toda la longitud de su cuerpo para posteriormente sacarla para evitar el sangrado.
    14En la cubierta del barco receptor al atœn se le da un tajo en la zona superior de la cabeza con un cuchillo y se introduce una varilla metálica que recorre toda la longitud de su cuerpo para posteriormente sacarla para evitar el sangrado.
  • Los atunes son levantados rápidamente con una grúa hacia la bodega para que no suba mantenerlos en frío.
    15Los atunes son levantados rápidamente con una grúa hacia la bodega para que no suba mantenerlos en frío.
  • A la llegada de nuevo al puerto de Barbate, un marinero comienza a sacar de la bodega los atunes capturados.
    16A la llegada de nuevo al puerto de Barbate, un marinero comienza a sacar de la bodega los atunes capturados. EL PAÍS
  • Varios operarios esperan en la nave de despiece la llegada de los atunes.
    17Varios operarios esperan en la nave de despiece la llegada de los atunes.
  • Varios operarios en la nave de despiece, colocan y etiquetan los lomos de los atunes.
    18Varios operarios en la nave de despiece, colocan y etiquetan los lomos de los atunes.
  • Varios operarios en la nave de despiece de los atunes.
    19Varios operarios en la nave de despiece de los atunes.
  • Varios operarios en la nave de despiece de los atunes.
    20Varios operarios en la nave de despiece de los atunes.
  • Varios operarios trabajan en la nave de despiece de los atunes.
    21Varios operarios trabajan en la nave de despiece de los atunes.
  • Lomos de atunes debidamente etiquetados en la nave.
    22Lomos de atunes debidamente etiquetados en la nave.
  • Sala de despiece de la empresa Frialba.
    23Sala de despiece de la empresa Frialba.