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El arte de la Almadraba

Aprovechando la migración de los atunes los pescadores instalan un laberinto de redes para capturar peces de unos 200 kilos

Barbate - 05 jun 2017 - 13:22CEST

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El capitán de uno de los barcos que participa en la pesca de atún de almadraba.PACO PUENTES

Uno de los pequeños barcos remolcados hacia la almadraba de Zahara.PACO PUENTES

El capitán de uno de los barcos que participa en la pesca de atún de almadraba maneja el timón. Al fondo la localidad de Barbate.PACO PUENTES

Silueta de uno de los pescadores que participarán en la pesca de atún en la almadraba.PACO PUENTES

Dos pescadores preparan la red.PACO PUENTES

Los pescadores van tomando su posición antes de atraer los atunes a la almadraba.PACO PUENTES

Varios pescadores en un bote inician la subida de las redes.PACO PUENTES

Un pescador echa agua sobre el hielo que hay en la bodega a la espera de empezar a llenarla con los atunes capturados.PACO PUENTES

Un pescador lanza un cabo a un compañero.PACO PUENTES

Una vez formado el cerco o copo, los atunes comienzan a formar remolinos en la superficie.PACO PUENTES

Los buzos o cooperadores son los encargados de dar un certero disparo con cartuchos en una vara neumática.PACO PUENTES

El peso de los atunes capturados ronda los 200 kg.PACO PUENTES

En la cubierta del barco receptor al atœn se le da un tajo en la zona superior de la cabeza con un cuchillo y se introduce una varilla metálica que recorre toda la longitud de su cuerpo para posteriormente sacarla para evitar el sangrado.PACO PUENTES

Los atunes son levantados rápidamente con una grúa hacia la bodega para que no suba mantenerlos en frío.PACO PUENTES

A la llegada de nuevo al puerto de Barbate, un marinero comienza a sacar de la bodega los atunes capturados.PACO PUENTES (EL PAÍS)

Varios operarios esperan en la nave de despiece la llegada de los atunes.PACO PUENTES

Varios operarios en la nave de despiece, colocan y etiquetan los lomos de los atunes.PACO PUENTES

Varios operarios en la nave de despiece de los atunes.PACO PUENTES

Varios operarios en la nave de despiece de los atunes.PACO PUENTES

Varios operarios trabajan en la nave de despiece de los atunes.PACO PUENTES

Lomos de atunes debidamente etiquetados en la nave.PACO PUENTES

Sala de despiece de la empresa Frialba.PACO PUENTES

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