La ostra chilena busca quien la quiera
Cuando llega a la boca se muestra suave y consistente, mientras exhibe un intenso, altivo y elegante sabor a mar que remata con un fondo mineral
El corall vermell, entre l’explotació i la conservació
La Generalitat considera “incomprensible” que el Ministeri d'Agricultura concedeixi 12 llicències de pesca en aigües exteriors malgrat la moratòria
El coral rojo, entre la explotación y la conservación
La Generalitat considera “incomprensible” que el Ministerio conceda 12 licencias de pesca en aguas exteriores pese a la moratoria
Los caracoles pisan el acelerador en la granja
España ha pasado de 26 a 614 explotaciones ganaderas en 20 años por el aumento del consumo de estos gasterópodos
Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de abril)
Un rabo de toro estofado, un tartar de caballa, aguacate y menta, una coliflor asada picante o una tortilla encebollada con changurro: nuestro menú de esta semana es para regalarnos un máster.
La muerte de un joven viajante
Viscosos, pero sabrosos
España es uno de los principales consumidores de caracoles del mundo, un plato típico desde la época del Imperio Romano
Cazadores de plásticos en el ‘Mare Nostrum’
Un proyecto de investigación impulsado por 43 países busca conocer y mitigar el impacto de la contaminación en zonas marítimas protegidas de la cuenca mediterránea
39 afectados por intoxicación tras consumir mejillones en un hotel de Xàbia
El producto se ha distribuido en la Comunidad Valenciana y Navarra y está siendo retirado del mercado
El mercuri del peix espasa enfronta Roma i Madrid
Itàlia destrueix setmanalment exportacions espanyoles de grans peixos en detectar nivells elevats del metall pesant. El Govern de Rajoy qüestiona les anàlisis
El mercurio del pez espada enfrenta a Roma y Madrid
Italia destruye semanalmente exportaciones españolas de grandes pescados al detectar niveles elevados del metal pesado. El Gobierno de Rajoy cuestiona los análisis
Así se hacen la carne y el pescado de laboratorio
Estos productos se cultivan a base de células madre extraídas a los animales. Sus promotores defienden los beneficios para los animales, el medio ambiente y para alimentar a la población mundial
Zona libre de prejuicios
Anzuelos y raperos: la extraña conexión entre la pesca y el hip hop
Un héroe anónimo lleva más de un lustro tratando de conectar dos mundos aparentemente opuestos
La otra mafia de la costa de Galicia
Grupos de mariscadores furtivos mueven cada año toneladas de producto ilegal. Lo venden a restaurantes, lonjas y depuradoras. "Son peores que los narcos", dice el vigilante de una cofradía
El gran negocio del contrabando de almejas japonesas
Las policías de España y Portugal se incautan de 10 toneladas de esta especie invasiva, barata y mariscada en zonas contaminadas de la costa lusa
A veces la causa del olor íntimo es tan sencilla como el contenido de la cena
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
Un cangrejo se defiende con el cuchillo de un cocinero
El vídeo del crustáceo, grabado en Brasil, se ha hecho rápidamente viral en la red
Cómo saber si el marisco es gallego de verdad
El marisco no solo se toma en Navidad: pronto puedes encontrarte con un crustáceo o molusco en banquetes, bodas, bautizos o comuniones. Aprende a reconocer el producto autóctono para que no te la peguen.
Mercamadrid, la otra arca de Noé
Los guardianes del río Atrato
Proteger legalmente el río es proteger al mismo tiempo a las comunidades que lo habitan
La justicia europea dicta que el pacto de pesca con Marruecos no se aplique al Sáhara Occidental
El Tribunal de Luxemburgo valida el pacto de pesca entre la UE y Marruecos, pero excluye al Sáhara Occidental porque esa zona "no forma parte del Reino de Marruecos"
Pescar en aguas ajenas
La UE mantiene el acuerdo pesquero con Marruecos ignorando que en la realidad se faena en aguas saharauis
El ministro de Pesca marroquí declara que la sentencia no prohíbe claramente pescar en el Sáhara
Bruselas y Rabat se comprometen a preservar su cooperación en el sector pesquero
Bacalao a la vinagreta de naranja y aceitunas
El bacalao es un invento de la naturaleza que hasta el más zote en la cocina puede preparar bien, siempre que no se pase de cocción. Combinado con una vinagreta fresca, directamente es imbatible.
Big Data contra la pesca ilegal
Los defensores de un modelo pesquero global más justo y sostenible ponen sus esperanzas en la información sobre la actividad de los navíos
La pesca industrial llega a más de la mitad del océano
La flota de cinco países, entre ellos España, acapara el 85% de la pesquería en alta mar
El abrazo del calamar gigante
El kraken de las leyendas nórdicas puede superar los 18 metros
Así es el nacimiento de un pulpo
El vídeo, grabado por un acuario de Virginia (EE UU), ha recibido más de 2,5 millones de visitas en Facebook
¿Cómo arreglar el mar desde dentro?
El sector pesquero se moviliza por la salud de las aguas y traza un plan contra la contaminación marina
Argentina lucha para proteger la mina de oro de sus recursos pesqueros
El buque español capturado hace cinco días por faenar en aguas argentinas es el último caso de pesca ilegal
Carpaccio de langostinos con romesco y chips de alcachofa
La increíble melosidad del marisco crudo compensa el trabajo de aplanarlo entre dos hojas de papel de horno. Unas chips de alcachofa crujientes y un toque de romesco rematan la jugada.
Pescando como hace siglos en Haití
El potencial pesquero de Haití, con 1.700 kilómetros de costa, es inmenso, pero las artes que emplean son tan artesanales que solo capturan alrededor de una décima parte de lo que podrían
La lucha contra el pescado podrido de Aquin
Los medios artesanales y la falta de electricidad para conservar el género impiden sacar el máximo partido a la pesca en Haití. Comenzamos una serie de reportajes para conocer la realidad del país menos desarrollado de América
Argentina captura un pesquero español con 320 toneladas de pescado fresco
Agencias|Buenos Aires / Madrid|
El buque 'Playa Pesmar Uno', que llevaba 34 tripulantes a bordo, ha sido apresado por "faenar ilegalmente", según el Ministerio de Seguridad argentino
¿Cuánto tiempo deben madurar los pescados?
Mil formas de preparar un mero gigante, con varios días en cámara
¿Es cocer una langosta viva como hervir un gato?
Suiza prohíbe el sufrimiento de las langostas y esto es lo que dicen los expertos
Desolación y barcos varados por el veto a la chirla en Huelva y Cádiz
El exceso de captura condena al parón ‘sine die’ a 96 embarcaciones y 291 marineros en el golfo de Cádiz
Un gran tiburón blanco asusta a una familia australiana en su día de pesca
La cola del escualo se quedó atrapada en el hilo de la caña de pescar antes de que lograse escapar
Unos pescadores salvan la vida por segundos arrollados por una lancha
El dueño del barco estaba distraído mirando su móvil mientras navegaba por el río Columbia
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