Proa Capital compra Pastas Gallo
La operación consolida al fondo de inversión en el sector del consumo
La guerra de los gigantes del chocolate
Costa de Marfil y Ghana se plantan para imponer a las multinacionales que paguen un precio mínimo
Haz arroz a banda como un alicantino
El arroz de pescado y marisco favorito entre los comensales perezosos no es de los más difíciles, pero tiene sus secretos. Todo un experto nos enseña a cocinarlo en su provincia de origen, Alicante.
Relato cautivador
Roc 2016 es sabroso, vivaz, envolvente, rico en frutosidad, y con un final largo
¿Y cómo organizo las visitas?
Rutas gastronómicas para descubrir la cocina callejera de Vietnam, China o Malasia, aventuras cercanas o en los confines del mundo, salidas a la naturaleza guiados por expertos, acceso sin colas a exposiciones y parques temáticos o las mejores fiestas.
Ensalada con vinagreta de albaricoque
Aprovechamos la temporada de albaricoques para preparar una vinagreta inspirada en la salsa Chamoy mexicana, que usaremos en una ensalada fresca ideal para aliviar el calor.
Cóctel helado de nectarina y tequila
Es cítrico, se toma frío y te pone un poco alegre: la nectarina es una de las estrellas del verano, y además de comértela también puedes beberla en cócteles sabrosos como el que proponemos hoy.
Cierra la Cafetería Santander de Madrid y sus paredes se llenan de mensajes
Después de 52 años en la esquina de Alonso Martínez, los dueños traspasan el negocio
Los peligros de la bollería industrial (y de la casera)
Los bizcochos, magdalenas o galletas industriales no son saludables, y los caseros... menos de lo que creemos. La nutricionista Raquel Bernácer explica por qué, y cómo y cuándo deberíamos consumirlos.
El sueño de Fatou
Esta es la historia de una mujer ganadera de Burkina Faso, un país donde las vacas lecheras producen tres litros de leche al día, mientras que las europeas generan 15
Las mejores pizzerías de Nápoles
Del Brandi, con dos siglos de historia, al innovador 50 Kalò, una sabrosa ruta por la ciudad del sur de Italia
El Celler de Can Roca busca la innovación y la sostenibilidad en la alta cocina
BBVA y los hermanos Roca lanzan un programa de becas en el que buscan la creatividad
¿Por qué el omega 3 es un gran aliado para el corazón?
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Seguir una dieta mediterránea con un alto contenido en omega 3 podría disminuir hasta un 70% las enfermedades cardiovasculares, la principal causa de mortalidad en España
Arquitectura dentro de la arquitectura
El taller de cocina que Sol89 ha construido en Sevilla, en el interior de un antiguo almacén, es nuevo y viejo a la vez: una “arquitectura instalada” que habla de la ciudad antigua y de la renovación vital. Y que podría desmontarse y cambiarse de ubicación
La buena vida de los cerdos 'bio'
Cuando se habla de carne 'ecológica' surgen interrogantes: ¿qué significa este sello? ¿Qué diferencia hay en el trato de los animales? Visitamos una granja 'bio' para comprobarlo.
Dakos (panecillos tostados griegos con tomate)
Un aperitivo griego donde el tomate es el protagonista, con una base de pan de cebada tostado que podemos sustituir por un panecillo tostado o biscotes. El queso es opcional, pero le da calidad a la película.
Nueve salsas para animar platos de verdura
Si te gustan las verduras, disfrutarás con estas sugerencias de pestos, vinagretas o tofunesa -entre otras- para acompañarla. Si las odias, también necesitas leerlo, porque te harán la ingesta mucho más agradable.
Bonito en escabeche de frutas
Estamos en plena temporada de bonito, y lo celebramos con este escabeche de frutas. Cocinamos el pescado a fuego muy suave y sin removerlo para que no se rompa.
El coladero de la nueva ley del pan: los productos fabricados en el extranjero no tienen que cumplirla
Parte de la industria teme que la nueva normativa que entra este lunes en vigor podría restar competitividad al sector
Així canvia el pa a partir d’avui
Vols saber com t'afecta la nova normativa per al pa que entra en vigor aquest dilluns però no tens ganes de llegir-te el BOE? Nosaltres t'ho expliquem amb set exemples pràctics
Calidad Pascual roza los 700 millones en ventas
Los ingresos de la compañía crecen un 3%, pero todavía están por debajo del nivel de hace cinco años. La exportación es una asignatura pendiente
En busca de los platos perdidos de la cocina palestina
El proyecto de artista Mirna Bamieh para recuperar platos palestinos en vías de extinción va más allá de lo culinario: trata de recuperar la identidad y la historia de un pueblo castigado.
Concierto para cuchara y sorbida
El escultor que lo dejó todo por tener una granja de gallinas
Alimentación y semántica
Força icònica d’un dolç rar
Un menjar tel·lúric sense recepta remet a una certa idea del passat personal derruït, és part del relat biogràfic o grupal, parla del viatge sense retorn, de generacions perdudes.
Pedrito Sánchez, cocinar con el alma
Restaurante Bagá, creatividad y pensamiento
Menú semanal de El Comidista (1 a 7 de julio)
Unas hamburguesas de remolacha, judías rojas y nueces, un pollo asado con ciruelas frescas, una ensalada de melocotón con lima o una tarta de galletas con chocolate: nuestro menú semanal es puro disfrute.
La herencia de ‘1.080 recetas de cocina’
Inés, hija de la conocida autora Simone Ortega, celebra el aniversario del exitoso libro con un nuevo volumen dedicado a la gastronomía sana y sencilla
Comparativa | Probamos las mejores batidoras de vaso del mercado
Comparamos las máquinas de cuatro marcas diferentes que son ideales para hacer batidos este verano
La 'tarta arcoíris' que podrás comer con orgullo
El Comidistest prueba tres de las 'tartas arcoíris' más populares en internet, y una se revela como ideal. Sirve para el Orgullo, para fiestas infantiles o para cualquier día que te dé por lo cuqui.
“Mi más grande influencia culinaria es mi madre”
La chef, elegida la mejor de Latinoamérica en 2018, se somete al carrusel de preguntas de este diario
Un toque de maracuyá
Larrosa garnacha blanca 2018 es un vino muy amigable, capaz de conquistar con su festiva propuesta aromática
“Hay gente que no quiere morise sin desayunar en La Mallorquina”
Ricardo Quiroga es el director de la pastelería La Mallorquina, que estos días cumple 125 años
La doble vida del camu camu
Ninguna otra fruta ofrece una concentración parecida de vitamina C, 16 veces más que la naranja, pero es frágil y muy perecedero
Así cambiará el pan a partir del 1 de julio
¿Te gustaría saber cómo te va a afectar la nueva normativa para el pan que entra en vigor la semana que viene, pero no tienes ganas de leerte el BOE? Nosotros te lo contamos con siete ejemplos prácticos.
Almogrote (paté de queso canario)
Aunque se suele preparar con queso de cabra canario, casi cualquier variedad curada y un poco seca puede servir para preparar este aperitivo, del que hoy te ofrecemos una versión tradicional y otra creativa.
La cúrcuma y otras gestas
El uso de esta especia ha vuelto a resurgir siglos después de que Marco Polo, tras sus viajes por China, llegase con ella
Tres platillos fáciles de estilo coreano que no son kimchi
Se conoce como 'banchan' a los platillos de verdura encurtida o cocida y aliñada que sirven como acompañamiento para el arroz en los restaurantes coreanos. Hoy te presentamos tres que ni son kimchi ni necesitan fuego.
Garima Arora, la mejor cocinera de Asia: “Las mujeres todavía arrastramos muchas etiquetas”
La chef india recibe uno de los galardones de The World’s 50 Best 2019, conocidos como los 'Oscar de la gastronomía'
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El abogado que le ganó un pulso legal a Almeida: Madrid no tendrá cantones en zonas verdes, ni ventajas para las sedes de los partidos
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- El FBI difunde un vídeo del presunto asesino del aliado de Trump Charlie Kirk en su huida del lugar del crimen
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