España trae a su mesa cordero de importación para los festines navideños
España compra 200.000 animales en Francia entre noviembre y diciembre por la fuerte subida de la demanda
¿Qué leches miramos?
Ocho jamones ibéricos para acertar seguro
El jamón ibérico es uno de los entremeses estrella de estas fiestas. Y de todo el año para quien pueda permitírselo. Para el resto: ahí van unas cuantas marcas que no fallan.
Los peores platos de Navidad y por cuáles podemos sustituirlos
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Es posible preparar una cena sana sin quitarse de todo lo sabroso
Javi Estévez, dos vueltas de tuerca a la nueva casquería
Bocados creativos a partir de despieces inusuales
Las costillas, el triunfo de la carne
Fritas o asadas, sin vestuario ni salsería: pocos bocados más seductores hay que las costillas de un cordero bien hecho
La Guardia Civil desarticula en Teruel una red que robaba jamones para venderlos a bajo precio
En la operación se han recuperado 209 piezas enteras y otros productos alimentarios por un valor superior a los 24.000 euros
Sí, comer carne afecta al clima, pero las vacas no están matando el planeta
La renuncia a los productos cárnicos no es la panacea para el medio ambiente y, llevada al extremo, puede producir consecuencias nutricionales negativas
Inmovilizados 1.500 kilos de carne en un establecimiento de Usera
La carnicería no reunía las mínimas condiciones de salubridad y los productos no estaban refrigerados
Yogur, un alimento con mucha ciencia
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Las investigaciones confirman que su presencia en la dieta reduce el riesgo de sobrepeso y obesidad, las epidemias del siglo XXI
McDonald’s anuncia que reducirá el uso de antibióticos en su ganado
Agencias|Madrid|
La compañía de comida rápida se compromete a frenar su uso para finales de 2020 en sus 10 mercados más grandes, entre los que no está España
¿Brunch en Nueva York?
Clinton´s Street Baking, una pista en la Gran Manzana
Formatges per parar un tren
Narbona presenta l'assortiment més extens del món, en el cinquè aniversari de la connexió d'alta velocitat entre Espanya i França
Narbonne, capital del queso
La ciudad francesa presenta el mayor surtido del mundo, en el quinto aniversario de la conexión por alta velocidad entre España y Francia
Los molinos que amenazan a los caballos salvajes
La Xunta autoriza un parque eólico en unos montes de Pontevedra por los que cabalgan 250 caballos salvajes sin medidas para evitarles daños
Decomisados 4.200 jamones ibéricos falsos listos para su venta
Los seis detenidos y dos investigados por la Guardia Civil utilizaban precintos de campañas anteriores
‘Knickers’, el novillo más grande de Australia, reina en su rebaño
La res, de 1,94 metros de altura y 1,4 toneladas de peso, no ha sido sacrificada porque no cabía en la cadena del matadero
Suiza tumba en referéndum una iniciativa para anteponer su Constitución al Derecho Internacional
Agencias|Ginebra|
Los suizos rechazan también subvencionar a los granjeros para frenar la práctica de descornar al ganado
Los suizos votan: ¿Vacas con o sin cuernos?
Una iniciativa que llega a las urnas este domingo pide subvencionar a los granjeros para frenar la práctica de descornar al ganado
La Tate Modern retira el ‘foie-gras’ de su menú tras un vídeo que muestra cómo se fuerza a comer a los gansos
Igualdad Animal publica un minidocumental sobre una granja francesa que alimenta a patos enjaulados con tubos de metal hasta la garganta para producir paté de hígado
No me quedo tranquilo
Salvar las ovejas y su lana
Si el yogur es un probiótico, ¿por qué no lo pone?
Tener bifidobacterias no es suficiente para poder escribirlo en la etiqueta
La leche durante el embarazo, una aliada para cubrir las actuales deficiencias nutricionales
El embarazo representa un reto para la salud de la mujer, sobre todo en el ámbito alimentario
Cazadores y animalistas, enfrentados por el vídeo de los animales despeñados
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Lágrimas de leche y miel
Tortillas de patata ¿Con aceite de oliva o con manteca de cerdo?
Sorprendente resultado de una cata inédita
La religió del ‘txuleton’ contra la cultura de la por
Comencen les jornades gastronòmiques que reivindiquen la carn vermella de vaca vella
La vida de un pastor trashumante en los Alpes franceses, en imágenes
Gaétan Même, uno de los 1.000 pastores que aún quedan en Francia, vela por su rebaño de 1.300 ovejas cada noche
Neumáticos y cáscaras de huevos para producir comida
Conozcan a los emprendedores ugandeses que animan a los jóvenes urbanitas a cultivar su propia comida
¿Puedo comprar el besugo de Navidad ahora que todavía está barato? Sí, con estos consejos
Cómo congelar y cuánto duran este y el resto de alimentos para las fiestas
Perros peligrosos y gallos de pelea en un centro ecuestre de Málaga
Los canes estaban encerrados en una nave sin ventilación ni desagüe
La enfermedad del ‘ciervo zombi’ enciende las alarmas en Quebec
Detectados tres casos del mal, parecido al de las ‘vacas locas’, en un criadero de esta provincia canadiense. Unos 3.000 animales serán sacrificados
Tres steak tartares con carne de Wagyu
¿Puede haber algo mejor que un steak tartar bien picado y aliñado? Sí, un steak tartar con la jugosidad y el sabor de la raza de vacuno de origen japonés. Te enseñamos a prepararlo de tres maneras distintas.
California obliga por ley a ampliar las jaulas de los animales de granja
El Estado aprueba en referéndum una iniciativa que prohíbe criar gallinas ponedoras y cerdos en condiciones de crueldad
Picante: Si te tragas una guindilla no bebas agua, y otras 9 dudas, resueltas
¿Por qué unos pican en la nariz y otros en la boca?
Los artistas que se hicieron pastores de un rebaño de ovejas negras para fundirse con la naturaleza
Un grupo de creadores reunidos por el escritor Gabi Martínez guía en Extremadura a uno de los mayores hatos de merinas oscuras del mundo
Ahora todo tiene proteínas, ¿significa eso que tengo que comer más?
Rico en proteínas es el reclamo de moda. Animales, vegetales, añadidas a productos procesados... Todo lo que necesita saber de este macronutriente respondido por los expertos
Por qué apuntarse al ‘boom’ ecológico
VRAI|
Los alimentos ecológicos y la apuesta por lo sostenible que representan han llegado para quedarse
El dilema de los lácteos: ni necesarios ni insanos
Es una de las guerras nutricionales del momento: lácteos sí o lácteos no. ¿Resultan imprescindibles en nuestra alimentación o son el demonio? Analizamos esta disyuntiva con expertos.
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