Cambio en el delito de malversación
Los lectores escriben sobre el delito de malversación, las macrogranjas, la desaparición de los últimos talleres y la crispación en el Congreso de los Diputados
O pasto que sequestra mais carbono e que pode revolucionar a pecuária
Fazenda San José, na Colômbia, produz carne sustentável semeando uma forragem inovadora, criando uma variedade de gado com ciclos mais curtos e cuidando do solo e do ecossistema
Cerdo pío negro, el inesperado rival del ibérico
En 1920, la cabaña de cerdo pío negro era de 120.000 ejemplares. En 1985 quedaban 25. Su poca productividad lo condenó a una muerte lenta. Pero algunos personajes evitaron su extinción. Entre ellos, José Ignacio Jauregi, criador y cocinero navarro que con su empresa Maskarada insiste en la resurrección de un animal cuya carne es cada vez más cotizada.
Por qué comer animales puede ayudar a luchar contra el cambio climático
Pablo Manzano Baena / Agustín del Prado Santeodoro|
Los incendios cada vez más frecuentes son producto de dos elementos del cambio global: temperaturas cada vez más altas y herbívoros cada vez más escasos
El pasto que secuestra más carbono y que puede revolucionar la ganadería
La Hacienda de San José, en Colombia, produce carne sostenible mediante la siembra de un innovador forraje, una variedad de vacuno de ciclos más cortos y el cuidado del suelo y el ecosistema
Los productores de leche echan un pulso a la industria por la subida de los costes
Las explotaciones renuevan menos contratos de los previstos y piden mejores ofertas
La inflación condena al matadero a las vacas que dan menos leche
Ganaderos de toda España venden sus reses menos productivas para carne con el fin de ahorrarse los costes de mantenerlas
Dejemos de ignorar nuestros suelos
Eduardo Aguilera / Franco Llobera Serra / Juan Infante Amate y Alberto Sanz Cobeña|
Existen alternativas para acercarnos a la tierra, para librarnos de un futuro de erosión e infertilidad agrícola
La finca donde se resucita la tierra
La agricultura convencional destruye la vida del suelo imprescindible para capturar carbono. Hay técnicas de cultivo que devuelven al suelo lo que se le ha quitado
La ganadería de insectos emerge en el país de las vacas
Cinco amigos de la infancia se vuelcan en Galicia en la cría de larvas del proteínico escarabajo de la harina mientras la UE autoriza su venta para consumo humano
Bajando el termostato de la comida
Eduardo Aguilera, Joan Moranta, Sebastián Villasante y Gloria I. Guzmán|
Para reducir la dependencia energética en tiempos de guerra (y no solo) no basta con apagar la caldera. Un grupo de investigadores aboga por la apuesta de sistema basado en una alimentación ecológica, de proximidad, baja en carne y pescado
PERTE Agroalimentario: ¿cómo acceder a los fondos europeos?
J. R.|
El programa del Gobierno para impulsar el sector servirá para modernizar la producción primaria, así como la transformación y la distribución de bienes. Digitalizar las pymes y promover la sostenibilidad en la industria son los ejes clave
Carne sin macrogranjas: cómo comprar a productores de ganadería extensiva
La vaca vianesa, la oveja xalda o el porco celta podrían extinguirse de no ser por unos pocos ganaderos que crían razas en peligro de extinción y se aseguran de que los animales disfruten de una vida al aire libre y sin estrés.
“Creo en una ganadería con una relación de confianza entre animales y humanos”
Martina Marcet es socióloga, ganadera y una de las caras visibles del movimiento feminista rural. “Las mujeres del campo se cargan de todas las curas”, afirma
Se puede amar a las vacas y, luego, matarlas. Es lo que defiende la investigadora Jocelyne Porcher
La polémica ingeniera francesa, que critica con dureza las macrogranjas, ataca a los animalistas y aboga por una tercera vía de crianza animal: la ganadería tradicional
Arquitectura sostenible para resucitar el pastoreo en la Casa de Campo de Madrid
El Premio MINI de Diseño aplaude la dimensión ecológica, humanista e innovadora de la Majada Rururbana Inland–Campo Adentro, un refugio para ovejas que también funciona como un centro didáctico para acortar distancias entre el campo y la ciudad
¿Ganado o contribuyentes?
Columna de Juan José Millás
Lorca como síntoma
El asalto al pleno municipal de la localidad murciana es condenable sin paliativos ni peros de ningún tipo
Casado: “En Castilla y León no se maltrata a los animales, esta tierra es maltratada por Sánchez”
El líder del PP trata de dar un enfoque nacional a las elecciones del 13 de febrero con la defensa de la ganadería como eje central de su campaña
Ganaderos contra las macrogranjas: “Es como si pones un Primark al lado de una tienda de barrio”
Varios pequeños granjeros cuentan los problemas que les causan las grandes instalaciones y defienden la ganadería extensiva tras las palabras del ministro Alberto Garzón
¿Qué es hoy estar del lado de la ganadería?
En el ministro Garzón ha encontrado el PP el argumento para justificar el adelanto electoral en Castilla y León
Claves de la polémica de las macrogranjas en España: ¿cuáles son sus efectos negativos? ¿Qué dijo exactamente Garzón?
El ministro de Consumo criticó las industrias ganaderas con miles de animales, contra las que ya se están tomando medidas desde varios niveles de la Administración
Podemos presentará mociones en los Ayuntamientos vascos para defender la ganadería extensiva
La coalición morada lamenta la “deslealtad” de los socialistas en la defensa del ministro Garzón
Sánchez fía a las reformas la receta contra el tirón de la ultraderecha
La reforma laboral y la nueva financiación autonómica marcarán los grandes debates. El Ejecutivo presenta su plan normativo y despliega cambios en vivienda o educación
Los precios récord de los cereales amenazan la viabilidad ganadera
Los productores reclaman que se cumpla la ley de la Cadena y que industria y distribución paguen como mínimo los costes de producción
El mercado de alimentación del futuro: la nueva carne es vegetal
Verónica Larco|
Lo cárnico ya ha dejado de entenderse como un producto procedente, únicamente, de los animales. Ahora puede ser vegetal y cultivada
Contra el orgullo del chuletón europeo
Si a la UE le preocupa la crisis climática, ¿por qué promueve el consumo de carne? Socava objetivos medioambientales y nuestra salud, escribe el pensador australiano Peter Singer, que abrió el debate sobre la ética animal
La juventud migrante renueva la España rural despoblada
Uno de cada diez habitantes de los pueblos ha nacido en el extranjero y la cifra alcanza el 16% entre los menores de 39 años, según un estudio
Lo que se aprende al comer legumbres o llevar mascarilla
Rosa Castizo|
A veces nos sorprendemos al escuchar a negacionistas del calentamiento global o del coronavirus, sin percatarnos de que con algunas de nuestras decisiones diarias nos convertimos en algo similar, resistiéndonos a pequeños cambios que benefician a todos
Un giro vital gracias a las gallinas
Una veterinaria andaluza recupera sus orígenes con la cría ecológica de 15.000 ponedoras y en cinco años logra facturar un millón de euros
¿Hay que reducir el consumo de carne? La ciencia dice que sería más sano y sostenible
Diversos expertos se sorprenden de la polémica por las palabras del ministro Garzón, basadas en las recomendaciones de la OMS, la ONU e investigadores en los últimos años, mientras el sector cárnico se siente atacado
Luis Planas: “Vamos a establecer un tope de 100.000 euros para las ayudas”
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación espera que se cierre en breve un pacto sobre la PAC en Bruselas para poder reformar el campo en España
Dos investigadoras españolas desarrollan una ‘carne’ vegetal más saludable y menos contaminante
El nuevo producto, hecho a base de arroz y algarroba, llegará bajo la denominación Leggie a los supermercados a principios de verano
Bill Gates cree que tenemos que comer carne artificial. ¿Dejará de tener sentido el chuletón de ternera?
La llamada carne de laboratorio va estando más cerca de convertirse en una realidad barata y cotidiana. Los adversarios de lo artificial recelan
Constantino González: el microcosmos de las carnes rojas
Sobre vacas y bueyes, técnicas de asado y maduraciones
El plan de ayudas al ibérico no cumple las expectativas
Solo se sacrificaron 40.000 de los 250.000 animales previstos en las ayudas
Un negocio que germina
Equinocol produce alimentos de alto valor nutritivo en contenedores reciclados para dar de comer a los herbívoros
Patricia Lorenzo y David Sueiro, un tesoro llamado Galo Celta
Huevos con la huella ambiental calculada
Las mujeres que reinventan el campo gallego
Una granja ecológica de vacas y una explotación de plantas en ecológico se unen para crear unos cosméticos innovadores
¿Cuándo se estresa un tomate?
El CSIC investiga cómo ayudar a las plantas febriles o a los animales con flatulencias sin usar los productos químicos vetados en la alimentación ecológica