Platos cien por cien vegetales con más proteínas que un entrecot

Una llamada a la unión entre seguidores del culto al cuerpo que profesan un amor sin condiciones al micronutriente de moda y 'climatarians' que encuentran en lo vegano una forma de compromiso

La ración máxima de pistachos para no engordar

Y por qué antes había más cerrados que ahora

Regenerando el Himalaya

En el pequeño reino de Bután, tradición y tecnología se dan la mano para crear un modelo agrario para el futuro

Gastronomía

El ‘boom’ del nuevo oro verde

El cultivo de pistacho en la región aumenta un 30% en los últimos cinco años gracias a su alta rentabilidad

El truco para quitar más fácil la piel de la calabaza

Su pulpa es rica en vitamina A, pero las semillas aportan muchos otros nutrientes como ácidos grasos cardiosaludables, minerales y fibra

ojo de pez

Vida y muerte de los almendros en flor

La almendra es ritual, del turrón al helado, o ella sola, desnuda, asada o cruda, salada o dulce

Especial publicidad

Cata a ciegas de bebidas vegetales: el sabor marca la diferencia

¿Por qué elegir entre un alimento saludable y otro con un sabor exquisito? Santal presenta la primera bebida vegetal que combina los beneficios de este saludable producto con el gusto más exquisito.

Frutos secos

¿Vale la pena rascarse el bolsillo por un puñado de almendras?

Quien se ponga a buscarles beneficios no quedará defraudado pero, ¿valen tanto como cuestan?

NUTRICIÓN

Quince alimentos que es bueno comer aunque sean pura grasa

Las guías nutricionales recomiendan que entre el 20 y el 35% de la energía que consumimos al día proceda de este nutriente, pero hay que saber dónde encontrar el que es de calidad

Alimentación

Lo bueno de comer palomitas y otros seis alimentos que no tienen toda la fama que merecen

Que la chirimoya tenga más calorías que otras frutas o que el lomo de ternera esté en el grupo de las carnes rojas no significa que debamos perdernos sus beneficios

El día en que los bares se quedaron sin almendras

Científicos españoles secuencian el genoma del fruto seco, tan demandado que su precio se ha disparado

NUTRICIÓN

Cuánta fibra necesitamos, y de dónde podemos sacarla

Solo el 4% de los españoles come los 25 gramos diarios recomendados, ¿debería el resto recurrir los productos enriquecidos, a los que se ha añadido este elemento?

Crema de avellanas turcas con sabor a explotación infantil

Los trabajadores que recogen avellanas en Turquía, en su mayoría kurdos y sirios, trabajan en unas condiciones laborales pésimas. Los principales clientes de este producto son multinacionales como Nutella, Nestlé o Godiva

HISTORIAS DE MI PUEBLO / PEDRO MARTÍNEZ

Socialismo acérrimo en un rincón de Andalucía

En el municipio granadino de Pedro Martínez siempre ha gobernado el PSOE

NUTRICIÓN

Seis fallos en la dieta que engordan aunque comamos alimentos sanos

El diablo está en los detalles, también en lo que respecta a la manera de organizar las comidas para que sean nutritivas y buenas para guardar la línea

Borges se atraganta con los frutos secos

La compañía es penalizada en Bolsa debido a que el exceso de oferta mundial de pistachos y nueces ha erosionado sus márgenes

BARRIONALISMOS

Somos jóvenes…

“Carabancheleando” es un colectivo de investigación militante que busca que sean las propias personas que residen en ella quienes creen y trasladen las narrativas acerca de sus espacios

NUTRICIÓN

Cuidado con estos alimentos, cada vez provocan más alergias

Los niños pequeños son más sensibles al huevo, los adultos, al marisco

Los frutos secos más viajeros

La almeriense Calconut, que facturó 121 millones de euros en 2017, vende el 80% de sus productos fuera y cuenta con una app que agiliza la comercialización

La avispilla pone en jaque los castaños de Málaga

Los productores piden liberar otro insecto que acabaría con la plaga; el Gobierno estudia el impacto de la medida

Habla Kaiku

¿Cómo sé que mi hamburguesa o mi yogur son 100% vegetales?

Los productos denominados vegetarianos o veganos ganan adeptos, aunque, a veces, incluyen ingredientes de origen animal. Así puede identificarlos

habla puleva

Qué es el omega 3 y por qué no está consumiendo suficiente

Estos ácidos grasos tan populares favorecen la salud cardiovascular y el sistema nervioso

Ahora todo tiene proteínas, ¿significa eso que tengo que comer más?

El Almendro ya no se va de casa

El grupo Delaviuda quiere multiplicar por cuatro sus ventas con productos para consumir durante todo el año