¿Sabes qué frutas están en temporada?
¿Estamos en tiempo de naranjas o de melones? ¿Este mes hay que comer uvas o fresas? Demuestra lo que sabes sobre frutas con nuestro test más frutícola. O consuélate viendo lo verdes que están los demás.
Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de julio)
Una ensalada de melón, queso feta y almendras, una morcilla de verano, una hamburguesas de bonito con mayonesa de aguacate o una auténtica paella valenciana: nuestro menú de esta semana huele ya a agosto.
Los carburantes tiran del IPC con una subida del 14,5% en junio
Una fuerte subida de los precios de la fruta también contribuye a acelerar la tasa de inflación
Fruta fea para los niños de los suburbios de Nairobi
En Kenia, cada día 75 toneladas de alimentos acaban en el basurero solo por razones estéticas. Parte de ellos se están sirviendo en los menús escolares de los barrios más desfavorecidos del país
Esta fruta sí que vale
Un proyecto del Programa Mundial de Alimentos lleva a los comedores escolares de los barrios más pobres de Kenia frutas que están en buen estado pero han sido rechazadas por razones estéticas
Y el Pelafrutas de Oro es para...
Kiwis con cuchara. Sandías tiburón. Manzanas peladas con taladro. Nuestro concurso 'Pelafrutas de Oro' ya tiene ganadora, pero los vídeos de los finalistas son arte del siglo XXI.
"Es mejor comerlas en ayunas" y otros 4 mitos sobre las frutas
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A pesar de ser un alimento fundamental en nuestra dieta, está rodeado de rumores
María Victoria cumplió la promesa al abuelo
Una agricultora madrileña recibe el premio de la Fundación Estudios Rurales por recuperar las tierras familiares
Menú semanal de El Comidista (2 a 8 de julio)
Un pollo dulce y picante con salsa tailandesa, unas croquetas de quinua, patata y queso de cabra o unos huevos Benedict como los de la foto: nuestro menú de esta semana es un oasis de placer.
Las naranjas más ‘verdes’ de España
La planta de zumo más grande del país se sitúa en Huelva. Allí Don Simón persigue una triple meta ambiental: cero residuos, cero consumos netos de agua y cero emisiones contaminantes
Polos de albaricoque y yogur griego
Estos 'jetapolos' de fruta son perfectos para rechupetearlos sin que te confundan con un oso y refrescarte al mismo tiempo. Solo necesitas un congelador y dos manitas para hacerlos.
¿Quién es la persona que mejor pela la fruta en España?
Si sabes pelar melones, naranjas o cualquier otra fruta de manera ingeniosa, demuéstralo. Ganarás el Pelafrutas de Oro y podrás pegarte el gustazo de hacer un par de megacompras gratis en el súper.
Menú semanal de El Comidista (18 a 24 de junio)
Un lomo relleno con nectarinas, un arroz de gambas y mejillones con su fumet o una macedonia de melón con moras y requesón: nuestro menú de esta semana es una celebración del verano por todo lo alto.
Siete alimentos congelados del supermercado que los nutricionistas sí comen
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La clave no está en el proceso de conservación, sino en lo que se congela. Estos están avalados por los nutricionistas
¿Por qué no engorda la fruta, si tiene azúcar?
Para los nutricionistas es frustrante explicar que estos alimentos no provocan sobrepeso
Cómo comprar las mejores cerezas y qué hacer con ellas
Las vas a comer a puñados este verano, así que hazlo con conocimiento. Te enseñamos qué hay que saber para elegirlas, cómo sacarles el máximo partido y, de postre, dos recetas.
La revolución de las temporeras
Un grupo de jornaleras marroquíes expone la vulnerabilidad ante posibles abusos de mujeres extranjeras, analfabetas, solas y pobres
Menú semanal de El Comidista (11 a 17 de junio)
Un ramen frío de verano, unas alitas crujientes con mostaza y miel, unos medallones de verdura o una tarta de galletas con chocolate: nuestro menú de esta semana es un viaje al país de tus sueños.
Los 10 mandamientos del buen batido
Juntar y triturar: el batido es quizá la comida más fácil que existe. Pero si no quieres que te salga un engrudo imbebible, debes respetar unas pocas leyes.
Mejores condiciones para los recolectores de un tercio de las bananas del mundo
Gobierno, sindicatos y patronal alcanzan un acuerdo para implantar un manual para empresas y trabajadores del sector económico en Ecuador
Menú semanal de El Comidista (4 a 10 de junio)
Unas brochetas de pavo al curry con piña, un guiso criollo, los espaguetis de 'El padrino' o la receta de la mítica tortilla de Betanzos: nuestro menú de esta semana es para ponernos un chalé.
El cuenco de la sal y otros utensilios de cocina de los que debería deshacerse
Algunos podrían convertirse en una fuente de infecciones y otros, simplemente, no sirven para nada
Copa de fresas, chocolate y nata
Rendimos homenaje a las ochenteras fresas con nata, expulsadas del paraíso por culpa de la nata de espray, con esta mousse con poquísimo azúcar añadido y un toque de chocolate.
Menú semanal de El Comidista (28 a 3 de junio)
Un pollo dulce y picante con salsa tailandesa, un gazpacho de mango o un arroz caldoso de sepia, almejas y mejillones: nuestro menú de esta semana es un chapuzón en toda regla.
Menú semanal de El Comidista (30 a 6 de mayo)
Un solomillo a la pimienta verde, un flan de bacalao, pasas y piñones, una ensaladilla rusa murciana y hasta una tarta de queso definitiva: nuestro menú de esta semana te trae el sol y la luz de la primavera.
Frutos rojos ecológicos y sostenibles
La empresa Flor de Doñana prevé producir durante esta campaña 2.000 toneladas de bayas del bosque y alcanzar una facturación de 7,5 millones de euros
Crema fría de calabacín y manzana ácida
Estrenamos la temporada de sopas frías con una que combina la frescura de la manzana ácida con el dulzor de la cebolla y la textura del calabacín. La cremosidad corre a cuenta del yogur.
Gente guapa come fruta fea
Si un producto no es hermoso, los supermercados no lo compran. En 2013, Isabel Soares comenzó un proyecto para recuperar esa comida. Ya ha salvado de la basura casi 850 toneladas de alimentos
Europa se rinde al aguacate
El continente se apunta un récord histórico en la importación de esta fruta, que se ha multiplicado por cuatro desde 2000, hasta casi medio millón de toneladas
Menú semanal de El Comidista (14 a 20 de mayo)
Un ceviche de corvina, cerezas y aguacate, unas papas arrugadas con mojo y carajacas o unas chuletas de cerdo marinadas para barbacoa: nuestro menú de esta semana es un anticipo del verano.
Nueva Zelanda trata de salvar su cosecha de kiwi con mano de obra extranjera
El Gobierno de Jacinda Ardern cambia las condiciones de los visados de turista para que los visitantes puedan trabajar en la recolección
Cuál es la mejor forma de limpiar y desinfectar las frutas y las verduras
"Somos unos inconscientes por no limpiarlas antes de comerlas", dicen los expertos
Mercamadrid permitirá el acceso a las naves de fruta y verdura a las 4.30
El nuevo horario oficial adelanta media hora la apertura del espacio tras las quejas de los comerciantes minoristas
Menú semanal de El Comidista (7 a 13 de mayo)
Unos guisantes con tomate a la sartén y huevo mollet, un pollo frito coreano, un hummus de verdad o los 'macaroni and cheese' de 'Friends': nuestro menú de esta semana es una victoria segura en Eurovisión.
Comidas y bebidas que peligran por el cambio climático
Variedades de pescado, aceite, cítricos, vino o café pueden verse afectados por el calentamiento global. ¿Desaparecerán cultivos? ¿Subirán los precios? Los expertos responden.
Producto del mes: La mejor mermelada de naranja del mundo
Una mermelada de naranja y Palo Cortado hecha en Tarragona ha merecido una medalla de oro en los 'World Marmalade Awards', el galardón que endulza la vida de los que elaboran mermelada de naranja amarga.
Pasta con langostinos, tomate seco y limón
En esta plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un 'aglio e olio'. Un toque de limón para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.
Ocho consejos "saludables" de los que los nutricionistas pasan
No son más que creencias populares
Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de abril)
Un rabo de toro estofado, un tartar de caballa, aguacate y menta, una coliflor asada picante o una tortilla encebollada con changurro: nuestro menú de esta semana es para regalarnos un máster.
Nuevas joyas de la agricultura mundial
La FAO incluye 13 nuevos lugares, entre ellos dos españoles, en su lista de Patrimonio Agrícola Mundial
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