Una revisión de estudios desde hace 40 años confirma que las dietas vegetariana y vegana reducen las grasas en sangre
Los resultados apuntan a un posible beneficio cardiaco de las dietas vegetales sanas que ya se había observado con anterioridad
Obesidad y sobrepeso: menos dietas milagro y mucha más formación
La época previa al verano empuja a muchos a someterse a regímenes demasiado restrictivos que pueden tener efectos nocivos para la salud. La formación de los expertos, clave
Ultraprocesados: no lo llamemos comida porque no lo es
No son alimentos, sino preparaciones industriales comestibles y su consumo habitual tiene consecuencias negativas sobre la salud en el nivel físico y mental
Cómo mejorar la composición corporal sin dietas ‘milagro’ ni ‘operaciones bikini’
Equilibrar la cantidad y el porcentaje de agua, grasa y masa muscular es fundamental para mantener la salud o bajar de peso
Somos cocinívoros: cómo la cocina cambió para siempre nuestro aparato digestivo
Cocinar los alimentos modificó de forma drástica la anatomía y fisiología del ser humano y nos hizo diferentes al resto de los animales. Tanto que ya no es una elección: una dieta crudívora estricta implica problemas de salud
“Comer de todo con moderación”, “no hay alimentos buenos ni malos” y otras falacias de la industria alimentaria
La gran victoria de los fabricantes de productos insanos consiste en imponer como verdades ideas erróneas que no llegan a ponerse en cuestión. Y que acaban condicionando nuestra manera de comer
Máquinas de ‘vending’, el escaparate de comida más opaco
Laura Caorsi|Madrid|
El sistema de venta automática ofrece pocos alimentos saludables e impide consultar la información nutricional antes de elegir y comprar los productos
¿Cuáles son las mejores y peores dietas para el corazón? Estas son las recomendaciones de los expertos
Un estudio de la Asociación Americana del Corazón elige la alimentación mediterránea y la vegetariana, y advierte contra la ‘paleodieta’ y la cetogénica
Cambiar la política de nuestro país
Los lectores escriben sobre las elecciones del 28 de mayo, el ‘greenwashing’ de algunas empresas, los ruidos de la ciudad y la operación bikini
Paco Núñez devuelve 16.000 euros por las dietas que cobró irregularmente
El candidato del PP a la presidencia de Castilla-La Mancha y diputado regional asegura que los ha ingresado en un cuenta “de cobros indebidos” del gobierno autónomo porque el Parlamento no le indica cómo proceder
¿Son los chips de verduras y legumbres más sanos que las patatas fritas?
Los aperitivos de bolsa elaborados con hortalizas o legumbres son percibidos como más ligeros que las tradicionales patatas fritas. La nutricionista Azahara Nieto analiza unos cuantos ejemplos para encontrar las mejores opciones
Las Cortes de Castilla-La Mancha instan al candidato del PP a que aclare si usó el coche oficial a pesar de cobrar desplazamientos
La Cámara recuerda que es incompatible emplear el vehículo y percibir los ingresos, que Paco Nuñez reconoce que recibió y quiere devolver
Operación biquini: cómo salir de la trampa de la vergüenza corporal
Es una broma del capitalismo que, para merecer o disfrutar de las vacaciones que nos corresponden como trabajadores, también haya que cumplir unos requisitos físicos
El PSOE de Castilla-La Mancha acusa al candidato del PP de cobrar gastos indebidos como diputado autonómico
El popular Paco Núñez, que reside en la capital autonómica, Toledo, ha percibido el suplemento por locomoción para asistir a los plenos de las Cortes como si siguiera viviendo a 328 kilómetros de distancia
Lluvia de sobresueldos en el Ayuntamiento de Valga, feudo histórico del PP gallego
El gobierno local se repartió en los 30 años que lleva el actual alcalde más de 300.000 euros en dietas para las que el ente fiscalizador de Galicia no ve amparo legal. La Fiscalía del Tribunal de Cuentas investiga otros 40.000 euros que cobraron los funcionarios que velan por la legalidad en el consistorio
La dieta atlántica, la que comen los gallegos y puede copiar el resto de España
Es un estilo de vida, marcado por el producto de cercanía, los pescados, mariscos y verduras, así como por los paseos, debido al urbanismo de la zona
La edad no tiene la culpa: ensanchar a partir de los 40 no es tan malo
¿Son los años un impedimento para reducir grasa? ¿Son ciertas todas las leyendas sobre el implacable metabolismo? ¿Lo soluciona todo el ejercicio? Abordamos la mitología que se almacena en nuestras cinturas
Verdades e ilusiones en torno al ayuno intermitente
Sin evidencias científicas reales que respalden aún los beneficios de esta práctica en auge, sus defensores admiten que no es para todo el mundo
Las muertes por calor en Sudamérica se han disparado en un 160% en los últimos 20 años
La revista ‘The Lancet’ publica por primera vez un reporte sobre la relación entre la salud y el cambio climático en la región. La crisis golpea de muchas formas: de incendios a malnutrición o la exposición peligrosa al calor
¿Puede haber galletas sanas? La clave está en algunos ingredientes
José Moisés Laparra Llopis / Claudia Monika Haros / The Conversation|
Se pueden elaborar galletas con beneficios para la salud, siempre que se sustituyan azúcares libres y grasas con nutrientes de calidad como harinas integrales
Un estudio relaciona mayores niveles de cafeína en sangre con menor riesgo de diabetes y sobrepeso
Los investigadores creen que se debería estudiar este potencial, aunque otros expertos dudan de su utilidad para tomar decisiones individuales
José Francisco López-Gil, nutricionista: “Hemos visto un aumento de la obsesión compulsiva por la comida saludable con las redes sociales”
Un estudio con datos de 16 países concluye que el 22% de los niños y adolescentes sufren trastornos de la alimentación
Si nada quita la celulitis, ¿por qué hay un aceite de abedul superventas que promete hacerlo?
Formulación, sostenibilidad, historia y un precio más que competitivo son los ingredientes de su éxito.
El abuso de comida rápida ya causa más cirrosis que el alcohol
La población presenta aumentos de grasa en el hígado cuando una quinta parte o más de su dieta se basa en estos productos
Bebemos menos leche que nunca: ¿Es eso un problema?
Beber leche está en declive en Europa y EE UU por cuestiones de salud y medioambientales. Una nueva guía sugiere no consumir más de tres raciones al día de leche y productos lácteos, salvo en el embarazo o lactancia
Cuando el vegetarianismo esconde un trastorno de la conducta alimentaria
Guía para detectar si un cambio a un modelo de alimentación más vegetal puede ocultar un comportamiento restrictivo peligroso
Tours botánicos comestibles por Medellín para volver a conectar con el origen de los alimentos
Con la convicción de que “la comida tiene que dejar de ser una transacción”, Verónica Botero y Lucas Posada llevan a grupos a descubrir cómo entre los árboles se esconden tesoros alimenticios
Aló Comidista: “¿Qué frutos secos engordan menos?”
En el primer consultorio de 2023 hay dudas sobre almendras y pistachos, inquietudes por el arsénico de las bebidas de arroz y cuestionamientos de los Chocapic. Y también una sopa de paella “con ruido de la Rambla de Barcelona”.
Alimentos buenos y malos: por qué categorizar moralmente la comida no es una buena idea
Listamos alimentos a los que nos supeditamos de manera estoica para modificar nuestro cuerpo, y nos sentimos débiles o culpables si consumimos los ‘malos’, pero en una alimentación sana y flexible tiene cabida todo
La cuestión cultural que dice si es mejor un cochinillo segoviano o un cuy andino
A ciegas, no hay tanta diferencia entre ambos platos
“Lo de los superalimentos es un absurdo y las dietas milagro no existen”
El doctor Jordi Salas-Salvadó, catedrático de Nutrición en la Universidad Rovira i Virgili, lidera una investigación revolucionaria que cambiará lo que sabemos sobre los efectos de la dieta mediterránea
Cuchillo y tenedor
En Barcelona se están poniendo de moda los desayunos de ‘forquilla i ganivet’, de cuchillo y tenedor, es decir, de platos copiosos que más bien se toman para almorzar
Si comer sano reduce la mortalidad, ¿por qué no nos obligan a hacerlo?
Pese a los riesgos para la salud pública de muchos alimentos, el respeto a la libertad de elegir o el peso de la industria alimentaria provocan que no haya soluciones simples
‘Enero seco’: un reto para reducir el consumo de alcohol con algunos beneficios y muchos riesgos
El ‘dry january’ propone no consumir bebidas alcohólicas durante un mes, pero para tener impacto real, las medidas requieren comprender por qué se bebe y desnormalizar el consumo social
El arroz que busca revolucionar nuestra alimentación
La empresa española Rice in Action aspira a generar un cambio radical en la industria alimentaria con sus granos hipernutritivos
“Efecto vinagre”: no, no es el ‘milagro’ para controlar el azúcar en sangre
Este aderezo no es necesario en las personas sanas, ni tampoco mejora patologías como la diabetes, a pesar de las múltiples propiedades que se le atribuyen
Carta abierta al ‘Ministerio de la Culpabilidad’
Consumo debería aprobar medidas que ayuden de verdad en algo a los ciudadanos de a pie o que mantengan sus derechos, mejor que responsabilizarlos por sus hábitos
Micromovimientos, proteínas, entrenamientos por ráfaga y dieta flexitariana: así nos cuidaremos en 2023
Las rutinas más cortas son más fáciles de encajar en agendas apretadas y permiten aprovechar los minutos de tiempo muerto que aparecen durante el día
Balance del año y propósitos para 2023 en la era de la exposición continua
El tiempo es uno de los deseos más pedidos: emplear los minutos en lo que a uno le apasiona es lo más recomendable para vivir bien
¿Cuántas calorías tengo que consumir al día?
María José Castro Alija|
Las necesidades energéticas de cada individuo dependen de factores como la edad, el sexo o la composición corporal