Salmonetes con 'torronada' y encurtidos
Salmonetes con torronada y encurtidos.
Dos equipos de la Harvard Business School crearán el concepto del nuevo Bulli
Team A y Duende ganan el concurso de ideas que se materializarán en 2014 Ferran Adrià presenta la maqueta del centro de investigación y creatividad gastronómico
Cuatro buceadores de la cocina del mar
Dani García, Paco Morales, Marcos Morán y Francis Paniego muestran en Sanlúcar cómo aprovechar la riqueza del pescado y el marisco y armonizarla con vino
La cocina es un juego de niños
Flynn McGarry, un chef californiano de 13 años, causa sensación en Estados Unidos
Cónclaves y festines gastronómicos
La clase magistral de Irizar
El cocinero, impulsor de la Nueva Cocina Vasca, reflexiona sobre el oficio “No debemos dormirnos en los laureles, aún queda mucho por aprender”
Pisar sobre tortilla de camarones
Platos del chef Dani García inspiran el diseño de una colección de zapatos
¿Qué comen los grandes chefs?
Libros y filmes descubren los menús de las plantillas de las mejores cocinas
El sabor de Perú, en la ONU
Ferran Adrià y Gastón Acurio presentan un documental sobre la cocina como arma social El lanzamiento mundial ha sido en Nueva York y TVE lo emitirá en España
En este restaurante manda la inteligencia artificial
Paco Roncero crea una experiencia culinaria en la que un robot, Hisia, juega con los sentidos de los comensales
Twitter mata y resucita a Bocuse
Varias webs y las redes sociales difundieron el rumor de la desaparición del legendario cocinero francés, de 86 años
Nuevas tendencias en la cocina
Nuevas tendencias en la cocina
La alta cocina crea bajo cero
Los chefs exprimen las posibilidades lúdicas y de nutrición del helado
Menús ‘kilómetro cero’
Cocinar con productos autóctonos. ¿El futuro o una moda pasajera? Con motivo de las jornadas ‘Madrid sabe’, tres chefs proponen un menú 100% madrileño
Arguiñano como comentarista político
arguiñano-comentarista-politico-banqueros-gansters
Stefan Wiesner ¿druida o cocinero?
¡Todos a ponerse el delantal!
EL PAÍS resume en ocho DVD y 40 fichas la cocina fácil de Sergio y Mariló
Top 10 de recetas de Xabier Gutiérrez
Top 10 de recetas de Xabier Gutiérrez
Brasil degusta su triunfo culinario
Alex Atala, Helena Rizzo, Daniel Redondo y Roberta Sudbrack triunfan en la escena internacional Los cocineros brasileños revalorizan ingredientes y productores locales
Mugaritz, en versión inglesa
En vísperas del anuncio de los mejores restaurantes del mundo, Aduriz presenta en Londres 'A natural sicence of cooking'
Imprímase su propia comida
El chef Paco Morales investiga con Food Printing el diseño de platos
Comer y pensar
Andoni Luis Aduriz y Daniel Innerarity reúnen recetas y reflexiones en el libro 'Cocinar, comer, convivir'
Poesía y plancton para salvar los mares
Clara Montes y el chef Ángel León se unen en un proyecto de arte y ecología
El ‘fregao’ de la cocina
Una cocina principesca
Los chefs de Euro-Toques abordan los retos del sector y apuestan por la importancia de la sala Don Felipe y doña Leticia subrayan la excelencia de la industria agroalimentaria española
Jamie Oliver declara la guerra a los niños gordos
El cocinero británico, el más rico del mundo, y un grupo de expertos en alimentación piden al primer ministro David Cameron que se impartan clases de cocina en los colegios
Berasategui hace hervir la polémica
Las criticas del chef a la lista de ‘Restaurant’ crean fisuras entre los cocineros vascos
Los 50 mejores frente al más rico
"El cocinero más rico, Jamie Oliver, por supuesto no aparece en la lista de los 50 mejores restaurantes, por populachero. Me relaja imaginarlo riéndose con sus 185 millones de euros"
El azote de los malos restaurantes
laSexta prepara con el cocinero Alberto Chicote 'Pesadilla en la cocina', la adaptación del 'reality' de Gordon Ramsay 'Kitchen nightmares' El programa se emitirá en septiembre
Acurio + Dacosta = cebiche sin fin
Los chefs crean a cuatro manos un ambicioso menú con el emblemático plato peruano
“Restaurant’ es un montaje”
Berasategui carga contra la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, que le ha castigado El chef guipuzcoano, con varias estrellas Michelín, dice que la clasificación está "amañada"
La quiniela de los 50 principales
La revista 'Restaurant' da a conocer en Londres el lunes su lista de los mejores restaurantes
Rocambolesc, Jordi Roca bajo cero
“Mengem solucions els dies feiners i esferificacions els caps de setmana”
La cuinera debuta en la literatura amb la novel·la 'Sal de vainilla'
Berasategui rememora sus inicios
El chef guipuzcoano participa en el Congreso de Cocina de Autor en Vitoria
Ginebra a fuego lento
Los cocineros ‘beben’ el valor de un destilado de moda en las coctelerías Un libro aborda el papel culinario de esta bebida
Un español en la huerta de los Obama
El cocinero asturiano José Andrés Puerta llegó hace 20 años a Estados Unidos con lo puesto 'Time' lo ha incluido esta semana en la lista de los cien personajes más influyentes del mundo Supervisa lo que se come en la Casa Blanca y también cocina y cena con medio Hollywood
Un ascensor de rechupete
Heston Blumenthal y Damien Hirst decoran un elevador con galletas
El congreso de cocina de autor se centrará en la gastronomía ecológica
_
_