Cuchillos afilados para la tercera edición de ‘Top Chef’
Por primera vez, 25 personas elegirán al ganador del concurso gastronómico
De Estrellas Michelín a estrellas de cine
El Festival de San Sebastián acogerá el estreno de 'Cocinando en el fin del mundo', primer documental sobre el Grupo Nove de cocina
Una sencilla y excelsa paella
Josefa Navarro cocina en Pinoso el arroz que vuelve locos a Adrià o a Arzak
Tickets: fantasía de la marca Adrià
El restaurante se ha ido implantando en las guías como una de las más auténticas consecuencias del espíritu surgido de elBulli
Tickets: fantasia de la marca Adrià
El restaurant s'ha anat implantant a les guies com una de les conseqüències més autèntiques de l'esperit sorgit d'El Bulli
¿Le apetece una ensalada de medusa?
El restaurante chino se ha convertido en un punto de referencia
Tu cocina es ahora la mía
37 chefs de todo el mundo intercambian restaurante en la cena The Grand Gelinaz Shuffle Seguimos al sueco Magnus Nilsson en Mugaritz
Algunas cosas que he aprendido gracias a Modernist Cuisine
Algunas cosas que he aprendido gracias a Modernist Cuisine
De vendedor de embutidos a ‘trending topic’
Su madre le empujó a apuntarse a ‘MasterChef’. Y en la final, hasta Ferran Adrià se rindió ante Carlos Maldonado, el chaval de Talavera. Ha nacido una estrella
Cocineros de nuevo cuño
El Basque Culinary Center, la única facultad de gastronomía de España, gradúa a su primera promoción
¿Nos engañan los famosos con sus anuncios de comida?
Futbolistas que anuncian alimentos azucarados enfocados al público infantil, aficionadas a la tauromaquia que publicitan productos vegetales y cantantes que cuidan tu tránsito intestinal. Para vender, ¿vale todo?
El pan 'runner' y la estupidez alimentaria
El pan runner y la estupidez alimentaria
En los fogones de Marte
Cosas que nunca habías visto
Cámaras que graban sin batería, un robot cocinero, un coche que circula solo y virus que curan el cáncer
Perú comestible
Gastón Acurio, el chef que ha puesto en el mapa la gastronomía de su país, comparte sus recetas para preparar un menú mestizo y lleno de sabor
La cocinera de paisajes
Tras 25 años exprimiendo el alma volcánica de la Garrotxa en Les Cols, Fina Puigdevall incorpora el mar del Empordà a su mapa de sabores en el restaurante Mas de Torrent
Los cursos de cocina para aficionados son el nuevo hobby de los jóvenes
El aumento de libros de recetas y los blogs constatan un 'boom' culinario
De heroinómano a chef estrella
CNBC|
Jesse Schenker lleva toda su vida con una cucharilla en el bolsillo: antes la utilizaba para sus dosis de heroína y ahora para el caldo de pescado. Dejó las calles para convertirse en uno de los mejores cocineros de Nueva York . Asegura que su pasado influye en su presente y recomienda no tener miedo a trabajar.
Ramón Freixa: “Sin tradición no hay evolución”
El chef rememora sus inicios y desgrana los secretos de su cocina en un encuentro exclusivo para suscriptores de EL PAIS
L’inconformisme, la recepta de l’èxit dels Roca
El trio és rebut amb una gran festa a El Celler de Can Roca, que han elevat a l’olimp de la gastronomia mundial
El inconformismo, la receta del éxito de los Roca
Los tres hermanos son recibidos por todo lo alto a su llegada a El Celler de Can Roca, que han encumbrado a lo más alto de la gastronomía mundial
María Marte, premio de gastronomía
La autodidacta chef dominicana dirige la cocina del restaurante madrileño El Club Allard
México iguala a Perú en la lista de los 50 mejores restaurantes
La cocina de Latinoamérica aumenta su presencia en la clasificación de la alta gastronomía mundial. La región coloca a nueve locales
El esplendor de la cocina andalusí resucita en Noor
El nuevo restaurante de Paco Morales bucea en el pasado gastronómico cordobés
Días de nueces y algas
Este lunes poselectoral entramos en la Semana de la Nutrición, instituida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2006
Hitos del diseño comestible
La exposición 'Tapas, Spanish Design for Food', aterriza en España tras viajar por el mundo
La gastrofesta dels germans Adrià i el Cirque du Soleil
Els cuiners d'El Bulli i Guy Laliberté desembarquen a Eivissa amb Heart, “una col·lisió de menjar, música i art”
La gastrofiesta de los hermanos Adrià y Cirque du Soleil
Los cocineros de elBulli y Guy Laliberté desembarcan en Ibiza con Heart, “una colisión de comida, música y arte”
Los actores de la vanguardia culinaria
El documental 'Snacks, bocados de una revolución' retrata a los chefs que han protagonizado el cambio gastronómico nacional e internacional
Cocineros estrella a precio de perrito caliente
Apúntese al ‘street food’. Sin mesa ni mantel puede ponerse las botas de comida rica y asequible servida en camionetas con encanto
Una tortilla de patata, 845 euros
El chef Mario Sandoval prepara el popular plato con los ingredientes más selectos: patatas normandas, aceite del Maestrazgo castellonense, huevos de gallinas Marans... El importe será donado a una ONG
Nutrición para evitar el cáncer
El chef Andoni Luis Aduriz y el médico Fernando Fombellida dan recetas y pautas de prevención en el libro ‘Cocinar para vivir’
Chicote no viajó a Tailandia
El periodista Luis Garrido-Julve recoge en su blog que algunas imágenes del especial 'El precio de los alimentos' fueron falseadas y no estaban grabadas por el televisivo cocinero
Cuánto cuesta cenar con un famoso
cuanto-cuesta-cenar-con-un-famoso
El restaurante del futuro es móvil
Las furgonetas de comida ambulante, conocidas como 'food trucks' están abriéndose paso con fuerza en la escena gastronómica
Cuánto vale cenar con un famoso
Acudí con tantas ganas como reticencias a la primera cena “secreta” que organizaba FOgO, una empresa en la que se han unido el chef brasileño João Alcântara y el lateral del Barça Dani Alves
Sergi Arola: “La cocina es una gran embajadora de España”
El cocinero amplía su presencia internacional con la apertura de un restaurante en Abu Dhabi, la capital de Emiratos Árabes Unidos
El gusto está en la calle
Los ‘food trucks’ o camiones de comida toman las calles para ofrecer sobre ruedas desde bocadillos ‘gourmet’ hasta platos con estrellas Michelin
Un intercambio global de chefs
37 de los mejores cocineros del mundo se mudan de cocina y de casa por un día
Huevo hidrolizado, aperitivo saludable
Un equipo de investigadores del CSIC patenta un producto a partir de clara pasteurizada que permite sustituirlo por los lácteos y logra elaboraciones culinarias con menos grasas y más proteínas
_
Últimas noticias
El temporal de nieve en Castilla y León y Aragón deja más de 50 carreteras afectadas en ocho provincias
Real Madrid - Levante en directo, el partido de La Liga en vivo
La Familia Real, sin Juan Carlos I, despide a Irene de Grecia en Madrid
Nasser Al-Attiyah amplía su leyenda conquistando su sexto Dakar
_