Carnes

Donald Trump firma una orden ejecutiva para forzar a las plantas procesadoras a permanecer abiertas y evitar la escasez de suministros

Este derivado cárnico está disponible todo el año

Y cómo manipular la carne de este animal para evitar la contaminación cruzada

El cierre de los restaurantes hunde las ventas y lleva a los productores a pedir el sacrificio de entre un 15% y 20% de cochinillos

Clásico entre los clásicos, las albóndigas tenían que llegar tarde o temprano a nuestras retransmisiones en vivo. Las preparamos en versión exprés, sin frituras y ni complicaciones.

El jugo de la panceta no merece acabar en el desagüe o el reciclaje. Si te da por cocinar beicon estos días en casa, puedes seguir estos consejos para sacarle todo el partido a la carne y a su grasa.

Ocurre más a menudo de lo que piensas

Aunque nacieran en Alemania, el éxito lo consiguieron en Nueva York

De servir a los restaurantes con estrella a la puerta de tu casa. Dónde comprar sin salir de casa los huevos más apreciados por los chefs o verduras de cultivo artesano

Roja y sabrosa, la ternera es la carne de vacuno más vendida en España

Distintos factores influyen en su composición y sabor

Este embutido a base de picadillo de cerdo es alto en grasas y sal, pero aporta proteínas y hierro fácil de asimilar

Este alimento hipercalórico es la pesadilla de quienes quieren perder peso

No existe una receta única, es patrimonio de la tradición casera de cada casa o de cada comarca

Aunque hay carne ibérica todo el año, el mejor momento es entre noviembre y marzo

Cuando se la compramos al carnicero en el momento, el producto resultante es 100% carne

Terrabuey, una ganadería gourmet al servicio de un único restaurante

Esta es la mejor forma de guardarla para que dure más tiempo

Presentamos el plato estrella del parador de Cuenca, un menú que llega desde los bosques del entorno a este antiguo convento del siglo XVI en el casco antiguo de la ciudad

Las autoridades en el arte del asado dictan que solo debe llevar agua y sal, nada de hierbas ni ajo

Preparar un menú con cuatro entrantes, un segundo con dos guarniciones y un postre en unas tres horas es posible. Solo necesitas un poco de organización y un horno, tu electrodoméstico amigo también en Navidad.

Fácil de digerir y con pocas grasas, su presencia en la dieta es especialmente positiva si busca perder peso o reducir el colesterol

Por tercera vez consecutiva la fórmula del cocinero Iván Cerdeño arrasa en el concurso

Reducir el consumo no conlleva renunciar a ningún nutriente ni caer en una 'monotonía verde'

Lo ideal es guardarlo en una despensa, pero la temperatura no siempre lo permite