Con más de cinco siglos de tradición, el genuino vino de este archipiélago vive un momento de reconocimiento y revalorización. Sin embargo, el abandono del campo y la falta de apoyos plantean retos importantes
El cambio climático acelera el proceso de conversión a cultivo ecológico de El Grifo, en Lanzarote, que lanza sus primeros vinos en esta categoría
Su creadora es Ana Paula Bertolucci, la única enóloga mujer de Chandon en Argentina. Todo surgió a los pies de la cordillera de los Andes, a 1.600 metros de altura, en una zona árida castigada por el cambio climático
Los bodegueros empiezan a elaborar vinos a más de mil metros, con la mirada puesta en un futuro incierto debido al cambio climático
La bodega de Girona produce con el Centro de Artes Digitales de Barcelona un recorrido histórico por la empresa familiar y la región del Alt Empordà
La denominación de origen ha sabido reaccionar con blancos de prestigio. Destacamos ocho de ellos
Sara Peral y Jorge Muñoz han invertido dos años en perfilar un prometedor y desafiante concepto, con técnicas avanzadas y un toque de primitivismo
Llevan la etiqueta y la garantía de las bodegas más prestigiosas, pero su precio es mucho más económico que los que elaboran en la categoría de gama alta
La sumiller de Paco Roncero Restaurante asegura que, después de 22 años en la profesión, enseguida cala a los que se las dan falsamente de expertos
Des de fer el tast de vi dalt d’un globus al capvespre fins a esmorzar entre vinyes o maridar vins dolços amb foie
Es tiempo de ferias, empezando por la de Sevilla, festejos en los que se consume sobre todo vinos finos y manzanillas, de los que se espera vender 12 millones de medias botellas
Ya no se trata únicamente de aprender de vinos, sino también de disfrutar con planteamientos lúdicos y guiños gastronómicos.
Son blancos elaborados como tintos, y se les conoce, dependiendo de la zona, como brisados o encascados. Su elaboración tiene la misma historia que el vino, más de 6.000 años
La comunidad autónoma propone la reinvención de la gastronomía y la enología, manteniendo vivas las recetas de pucheros de siglo, gracias, entre otros, a restaurantes como Atrio y las nuevas formas de entender el vino
La centenaria entidad de Carolina del Norte que ha comprado el SVB ha multiplicado por cinco su tamaño en tres años a golpe de adquisiciones
La fabricación de la bebida alcohólica y su almacenamiento se llevaba a cabo en tres naves ubicadas en la provincia de Córdoba
Magníficos caldos elaborados con variedades de uvas autóctonas que merecen el mismo reconocimiento que Denominaciones de Origen más afamadas, como Rioja, Ribera del Duero, Ribeiro, Rías Baixas o Penedès
Regentado por la tercera generación de la familia fundadora, que trabaja con producto que llega a la capital a diario desde las lonjas gallegas, en este local del barrio de Tetuán despachan 500 kilos de centollo al mes
Un viaje gastronómico y cultural por la comarca gerundense a caballo entre los Pirineos y el Mediterráneo tras sus productos y oficios artesanales
El sector vinícola se enfrenta a un futuro incierto marcado por la caída del consumo, los bajos precios de la exportación y la subida de costes
La Audiencia de Cáceres los condena también a indemnizar al restaurante con 753.454 euros
El experto “en robos e incendios” revela que estableció el valor de 750.000 euros de las 45 botellas robadas con “asesoramiento profesional”
La UDEF y la policía judicial y científica investiga el paradero de las al menos 45 botellas de gran valor robadas del restaurante Atrio de Cáceres
Un nuevo informe presentado para el juicio reduce el valor de las 45 botellas de vino sustraídas a la mitad: de 1,6 millones a 750.000 euros. El “circo mediático” está servido y la expectación crece
Solo se pueden elaborar a partir de uva de cosecha propia y no pueden superar los 60.000 litros al año. Nacidos en las colinas de Ourense, estos vinos tienen el atractivo de poseer una clara personalidad y singularidad. Estas ocho propuestas lo demuestran
El juzgado desestima la demanda en su totalidad y condena en costas a Eva Fernández, la única de las cuatro hijas con las que mantenía relación el fallecido bodeguero Alejandro Fernández. Todavía queda por resolver qué pasará con el reparto de la herencia
Las ventas de la firma riojana aumentaron un 25% en 2022 y su presidente, Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, estudia nuevas vías de expansión como el enoturismo, la distribución de vinos de terceros o la compra de pequeñas bodegas
La recuperación de los vinos oxidativos de antaño aporta una singularidad inusitada a la región comodín de blancos españoles
Una selección de seis blancos y seis tintos de bodegas españolas de gran calidad que han logrado altas puntuaciones de críticos prestigiosos
Es la mujer más joven en la D.O. Cava, al frente de una bodega centenaria, la que más vinos espumosos de gama alta vende en España
Viajamos al planeta Krug para descubrir los secretos y los artífices de una bodega única en la región francesa de Champaña-Ardenases
Esta celebración con villancicos flamencos, dulces tradicionales, gastronomía, cultura y, por supuesto, vinos con denominación de origen, hace de la ciudad gaditana un destino imprescindible al final del año
Ideas culinarias para sorprender a familiares y amigos en estas fiestas. Platos ricos, sencillos y asequibles, acompañados de un vino reserva El Coto de Rioja. El éxito está asegurado
Las fiestas navideñas brindan una oportunidad inmejorable para degustarlos, acompañando figuritas de mazapán, dulces de almendra, mantecados, polvorones, pestiños, turrones, frutas escarchadas o roscones de reyes que exigen su presencia para que la celebración y el goce sean completos
Las denominaciones de origen de la Comunidad Valenciana revelan una tendencia de consumo al alza en el mercado más cercano después de innumerables reconocimientos
Aunque es la segunda comunidad autónoma en superficie de viñedos plantados y en producción, los vinos extremeños aún no son especialmente conocidos. Y eso que razones no les faltan
Etiquetas que no se pueden probar en ningún otro lugar, fruto de la complicidad entre chefs, sumilleres y productores
Álvaro Palacios es uno de los bodegueros más reconocidos de España con sus caldos elaborados en La Rioja, el Bierzo y el Priorato
‘Negocios’ selecciona tres viviendas singulares, entre ellas una casa blasonada en Comillas por 1,8 millones de euros
Desde hace miles de años, antes de que los depósitos de cemento y aluminio reemplazasen a la arcilla, estos grandes recipientes se han empleado en la fermentación y maduración del mosto de uva. Una de las mejores maneras de ofrecer aromas limpios, expresivos, suaves y singulares