Con o sin alcohol: cócteles con espumosos para sorprender en Navidad
Combinar espumosos, ya sea con cava o con champán, garantiza los mejores brindis
‘Podcast’ | Copa para hoy, resaca para mañana: así reacciona nuestro cuerpo al alcohol
Los excesos con la bebida son frecuentes durante las celebraciones navideñas en las que nos reencontramos con familiares y amigos por eso es importante recordar que, a pesar de la normalización social, es una sustancia perjudicial para la salud y el patrón de consumo está cambiando entre las generaciones más jóvenes
Los productos favoritos de El Comidista de 2023
Latas de conserva, quesos, embutidos, huevos, aceite de oliva y hasta una crema de ginebra: este año la selección de nuestros alimentos preferidos ha caído muy repartida
Los 10 mejores regalos gourmet para Navidad
Terry Terrazas, la boliviana que rescata tragos andinos en Barcelona
La ‘bartender’ de 14 de la Rosa reivindica destilados como el singani y apunta las tendencias que están por venir dentro del universo del buen beber
Empirical, la empresa revolucionaria que convierte los Doritos en bebida
Estos investigadores redefinen los límites de la industria de los destilados, a través de la búsqueda del sabor. Ahora lo han hecho con los famosos ‘snacks’
Ideas para regalar en Navidad a amantes del buen comer (y beber) desde 20 euros
Establecimientos y productores ofrecen desde suscripciones mensuales a huevos camperos o tablas de quesos a comidas a domicilio con platos elaborados por chefs con estrella Michelin
Yelmo Cines es multada con 30.000 euros en Euskadi por impedir el acceso con comida del exterior
La cadena ha sido denunciada por la organización Facua en otras cuatro comunidades autónomas, incluida Madrid, donde el caso ha llegado hasta los tribunales
¿Se está acabando el champán? El drama de estas Navidades
En medio de la escasez real debido a factores climatológicos, la demanda creciente y la consiguiente especulación y alza de precios, el final de 2023 llega con un ‘stock’ renqueante y el champán convertido en objeto de deseo global
‘Milk punch’, la técnica del siglo XVII creada por una mujer que une a la reina Victoria y Charles Dickens con la coctelería más moderna
Un viaje a través de los siglos, dos mujeres pioneras de la coctelería y la receta del Holy Mary, un trago actual con inspiración antigua
“El blanco sienta peor que el tinto”: 25 verdades y mentiras sobre el mundo del vino
(Casi) todo lo que usted quería saber sobre el territorio del dios Baco y no se atrevía a preguntar. Expertos, vendedores, sumilleres, nutricionistas y enólogos aclaran sus dudas. Salud
Seis vinos espumosos ancestrales fuera de lo común
Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el método por el cual surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentación en la botella
España encabeza la revolución del café
Los gustos de los cafeteros están cambiando: ahora exigen más calidad y formatos diferentes. El país es líder europeo en lanzamientos de nuevos productos vinculados a esta bebida
Cómo ha llegado una bebida ritual como el mezcal a ser uno de los destilados del momento en el mundo
Oaxaca es la región donde más mezcal se produjo en el último año, con un 91,31%, seguida de Puebla y Durango, con un 3,44% y un 1,41% respectivamente, según datos del Consejo Mexicano Regulador del Mezcal
La cafetería de París donde no dejan chupar la cucharilla y solo abren bajo reserva
Joachim Morceau tiene en la capital francesa una barra exclusivamente de café en la que todo tiene un porqué, del agua a la cucharilla. Es el ‘omakase’ perfecto de esta bebida
El desastre económico de los kilos de más: las farmacéuticas se frotan las manos en un mundo cada vez más obeso
La factura del sobrepeso alcanzará los cuatro billones de dólares en 2035, el 3% del PIB global
Seis vinos de otoño de una uva noble: la ‘cabernet sauvignon’
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que más se adecua a una estación, que pide potencia y profundidad gustativa
¿Chupito de ensaimada? Cinco destilerías que hacen licores diferentes
Hay vida más allá del anís o el licor de hierbas: esta es la historia de cinco empresas que producen destilados con sabor a mantecado, té de roca, setas o algarroba.
La cervecería de Valladolid que se niega a tirar cañas normales desde hace más de 30 años
En la taberna El Irlandés, Jesús Maestre guarda botellas únicas, como una de la primera edición de la ‘Kasteel’ belga de 1989, valorada en más de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos
Impuestos saludables en Colombia: ¿en qué productos aplica el aumento de precio?
La ley 2777 o reforma tributaria establece nuevas cargas fiscales para algunas bebidas y alimentos con el objetivo de mejorar la salud pública
Cómo hacer un ‘frappuccino’ estilo Starbucks en solo cinco minutos
Te contamos, paso a paso, cómo preparar la famosa bebida de forma rápida y con pocos ingredientes
Miske, la bebida indígena ancestral que está reviviendo en la mitad del mundo
Es la única bebida ecuatoriana con Denominación de Origen Ecuador y su elaboración ha dado lugar a un proyecto social que pone a la mujer en el centro de todas las miradas
La mayor embotelladora de Coca-Cola aumenta un 6% sus ventas mundiales hasta septiembre
La compañía factura un 10% en España y Portugal gracias al turismo y eleva un 9,5% el dividendo
El ‘impuesto saludable’ más ambicioso de Latinoamérica se estrena en Colombia
La medida de salud pública impone una tasa progresiva inicial del 10% a una serie de alimentos y preparaciones ultraprocesadas como las bebidas azucaradas, los dulces o algunos embutidos
Amazon Go: así son los supermercados sin cajeros del gigante del comercio electrónico
EL PAÍS visita un establecimiento de Seattle en el que múltiples cámaras detectan qué productos se llevan los clientes
No es kombucha todo lo que parece: cómo evitar engaños
Sarah Serrano Pino|Madrid|
El vacío normativo y la fiebre por la bebida lleva a muchas marcas a vender refrescos avinagrados y otros productos similares como si fueran este té fermentado
Bizio, la sidra nómada elaborada por veinteañeros que se ha colado en grandes restaurantes
Tres jóvenes sin campos ni maquinaria propia elaboran de manera artesana una bebida demandada por expertos. Son parte de una generación que está cambiando la manera de producir
“Se busca barista”, uno de los anuncios de empleo más repetidos en Instagram
El incesante crecimiento del café de especialidad ha disparado la demanda de este tipo de profesionales, pero las cafeterías y obradores se topan en muchas ocasiones con dificultades para encontrarlos
Coca-Cola eleva sus previsiones tras crecer con fuerza gracias a las subidas de precios
El gigante de los refrescos calcula que cerrará el año con un aumento de las ventas del 10% al 11%
¿Por qué el Negroni es el cóctel más consumido del mundo?
Historias y curiosidades de una de las bebidas más perfectas que existen y más demandadas en los últimos años
Vinos de supermercado que valen la pena (y otros de los que mejor huir)
Marta Gutiérrez / El Comidista|
El ‘súper’ no es el sitio más adecuado para encontrar buen vino, pero a veces viene bien comprarlo allí. Esta miniguía clasifica 15 botellas de grandes superficies en tres categorías: dramas, del montón y besos de uvas
Margarita, el cóctel que abrasa
Uno de los efectos secundarios de esta bebida mexicana no es la resaca, sino las quemaduras de la piel que pueden producirse si se bebe o prepara al sol.
¿No encuentra mesa para cenar o desea amigos nuevos? Carisma y cuotas mensuales son la solución
La tendencia ya existía en Inglaterra o Estados Unidos y ahora llega a España: clubes de miembros que ofrecen experiencias, comidas, cenas, fiestas o arte pero, sobre todo, un comisariado para hacer amistad y ‘networking’
El gasto en la cesta de la compra se eleva casi un 11% en septiembre, con un alza del 32,3% en aceite
La alimentación vuelve a suponer el mayor desembolso para los hogares, con un incremento en las ventas del 12,5%
La sequía obliga a Codorniú a pagar un 37% más caro el precio de la uva
El grupo bodeguero cierra el último ejercicio con una cifra récord de ventas que se sitúan en 227 millones de euros, el mejor registro de la década
La coctelería Sips de Barcelona se convierte en el mejor bar del mundo, según The World’s 50 Best Bars
La capital catalana lidera la lista mundial con la coctelería Paradiso en cuarto puesto, pero Londres sigue siendo la ciudad con más bares en el ‘ranking’
La cafetería de especialidad en Valencia que rompe el molde: creada por dos hermanas y con café cultivado por mujeres
Yolanda y Marian Valero despachan café de calidad en su establecimiento de Ruzafa que previamente ha sido tostado en Paterna y venden a restaurantes como Arrels, con una estrella Michelin
Residence, el pub de Bilbao con más de 500 whiskies disponibles para beber
Entre las joyas del local hay un Port Ellen 25 4th release, destilado en 1978 y embotellado en 2003, y un Ardbeg Alligator, “uno de los más legendarios para los Ardbeggians”
En el restaurante San Ángel Inn sirven las margaritas más elegantes
La margarita es el cóctel mexicano más popular en el mundo, existen muchas leyendas alrededor de su creación, pero sin duda este lugar se lleva el premio a las más elegantes de Ciudad de México
No dejarse engañar por las apariencias y descubrir los bares clandestinos de Barcelona
¿Qué hacer este fin de semana? Una experiencia única en las tres coctelerías secretas en pleno centro de la ciudad