Sébastien Mouquet (Pernod Ricard): “Me gustaría tomar una copa de champán con Julia Roberts”

Es reincidente. Sébastien Mouquet no puede ocultar su amor por España. Es la cuarta vez que este francés de 52 años vive en nuestro país después de su primer desembarco, en tiempos de estudiante. Su labor en Pernord Ricard ha hecho el resto: “Cada vez que puedo, vuelvo”, dice. Es director general de la compañía de bebidas para la península Ibérica, donde factura más de 400 millones de euros gracias a marcas emblemáticas como Beefeater, Ballantine’s, Absolut o Ruavieja, y aquí se siente tan en casa que está pensando pedir la doble nacionalidad junto a su mujer y sus hijos cuando llegue el momento. La calidad de vida, el cielo azul, la simpatía de la gente y la gastronomía, le tiran de cara a jubilarse en España, donde ya se ha preparado comprando una casa.

Pregunta. ¿Cuál es su bebida preferida?

Respuesta. Si tuviera que ir a una isla desierta me llevaría una botella de Ricard, mi preferida. Pero lo agradable es que podamos alternar dependiendo del momento del día, del tipo de comida...

P. ¿Con qué persona famosa le gustaría tomarse una copa?

R. Con Julia Roberts, a quien me gustaría poder ofrecer una copa de champán Perrier-Jouët. Para mí ella es el símbolo de la elegancia y del glamour.

P. ¿Cuáles son sus aficiones?

R. Yo diría que la primera es el trabajo. Llevo 30 años en esta empresa y he tenido la suerte de vivir en 6 países: Inglaterra, Francia, España, Portugal, Malasia y Tailandia. Y siempre lo he pasado increíble. Tengo una pasión por Pernod Ricard... Además tengo una familia numerosa, tres hijos y una hija, y vivo momentos superagradable con ellos. Somos una familia muy unida y nos vamos mucho de vacaciones juntos aunque los chicos sean mayores. Me encanta viajar. He viajado mucho de forma profesional y también esto me ha ayudado a viajar aún más personalmente. También me gusta hacer deporte. Yo era jugador de fútbol amateur. Intento volver a jugar de vez en cuando, aunque ahora me cuesta más, todo es más lento. Me gusta correr y jugar al pádel, en el que me estoy metiendo cada día más. E intento jugar al golf un poquito, aunque no siempre que tengo el tiempo que requiere.

P. Si dice que su primera afición es el trabajo, le debe quedar poco tiempo libre. ¿Cuántas horas trabaja?

R. Llego a la oficina alrededor de las 8:00 de la mañana, un momento tranquilo para uno mismo. Miro mis mails y luego empiezo la carrera de reuniones de trabajo, de presentaciones... suelo ir a comer a mediodía a restaurantes que me encantan, como este en el que estamos, Lionna, los del Grupo El Paraguas, o Ramsés. La tarde es una continuación de la mañana, sigo teniendo muchas reuniones, muchos intercambios con los equipos, pero cada vez que puedo intento salir a la calle, acompañar a un comercial para visitar establecimientos de hostelería o tiendas de alimentación. Es una válvula de oxígeno. Suelo salir de la oficina entre las 7 y las 8, si no salgo por la noche, porque efectivamente seguimos teniendo una parte importante de clientes que trabajan en el mundo del ocio y de la noche. Son días largos, pero que no se me hacen largos.

P. ¿Cada cuánto trabaja por la noche?

R. Suelo salir una vez a la semana de media.

P. ¿Qué hace los fines de semana?

R. Los fines de semana socializo con amigos, recibo a gente que viene de fuera porque siendo franceses tenemos mucha familia y amigos a los que les gusta mucho venir a España y sobre todo a Madrid. Me encantaba recibir en mi casa y enseñarles buenos restaurantes, buenos sitios que visitar Madrid. Si puedo, de vez en cuando, voy a ver un partido de fútbol. Soy merengue; lo soy desde pequeño y tiene mucho que ver con los fichajes franceses que siempre ha habido en el Real Madrid desde la época de Raymond Kopa. Siempre he sido fan del Real Madrid, que me parece un equipo muy constante, y es toda una institución.

P. ¿Y qué piensan sus amigos franceses de que sea madridista?

R. Mis amigos lo entienden, se ríen un poquillo de vez en cuando. Es normal el pique que hay siempre... También me gusta el Marsella, que es mi segundo equipo. La ventaja es que los dos tienen camiseta blanca.

P. Ha dicho que le gusta mucho viajar, ¿cuál es el mejor viaje de tu vida y cuál es el que tiene pendiente?

R. Lo que más me gustó fueron todos los viajes que hice cuando viví en Asia porque culturalmente hay una gran diferencia con lo que estamos acostumbrados a ver en Europa. El más increíble yo diría que es Japón porque Japón es único. Malasia es un país salvaje, de una mezcla de religiones, culturas y razas. Es ahí donde descubrí de la raza que era yo: caucasiano. Como nosotros nunca utilizamos el término... En cuanto al viaje pendiente, es conocer más América Latina. Ahora tendré la suerte de ir a una boda en marzo a Punta del Este, en Uruguay. Pero me gustaría conocer Argentina y Chile.

P. ¿Qué bares de copas recomendaría?

R. ¡¡Hay tantos!! En España son 240.000 bares. Hay una cultura del ocio y sobre todo una calidad de servicio como no hay en otros países del mundo. Se cuida la copa. Un sitio que me gusta mucho es Castellana 8. En Lionna tienen una barra súpersimpática y también me gustan las discotecas; me gusta bailar, y hay discotecas emblemáticas como Kapital, que es parte de mi juventud. Me encantan Gabana o Fitz, para un público más joven. Y me gustan también todas las fiestas populares: las Fallas, los Sanfermines, las hogueras de San Juan en Alicante, las ferias de Sevilla y Jerez. Es increíble cómo la gente se puede unir en la calle y festejar, celebrar todo. Es algo mágico.

P. ¿Qué le está pasando al mercado de bebidas espirituosas que no deja de evolucionar a la baja y empresas como la suya son penalizadas en Bolsa?

R. Sí, efectivamente toda la industria está sufriendo una desaceleración desde hace dos años. Después de la dura recuperación tras la pandemia, ha llegado un periodo global de inflación que ha perjudicado a la capacidad de consumo de la gente. Es normal porque nosotros estamos al final de la cadena de gasto, que se ha desacelerado. Pero yo creo que es coyuntural, que los consumidores volverán a tener más capacidad de poder disfrutar de su ocio. Aunque la gente bebe menos, estamos observando que opta por bebidas de mejor calidad. Y estamos innovando y mejorando la calidad de nuestros productos, lanzando nuevos sabores, más sofisticados y elaborados. Hemos sacado 16 referencias en los últimos dos años.

P. ¿Cuánto han subido sus precios con la inflación?

R. Entre un 10% y un 20% dependiendo de la bebida.

P. ¿Han caído las ventas de Pernod Ricard en el último año?

R. Nuestras ventas, de más de 400 millones de euros, son estables, en volumen han caído un poquito.

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