Seis sidras naturales y baratas, perfectas para las comidas de verano
El cuerpo y la acidez de esta bebida fermentada limpia y prepara las papilas gustativas para que cualquier comida de verano se convierta en un bocado sutil, profundo y ligero
Experiencias más allá del postureo: tres locales de moda para comer y beber de verdad
Bakan, En Bruto y Ultramarines del Coso son restaurantes en donde descubrir otros mundos a través del sentido del gusto
Guía de bares clandestinos: contraseñas y entradas secretas para tomar copas exquisitas
Los ‘speakeasy’, una recreación de los pubs de la ley seca norteamericana, se esparcen ya por toda España con claves de acceso, espectáculos y buena coctelería de autor
Los vecinos de Sevilla, contra la invasión de terrazas: “El centro puede estar bien para una cerveza, pero vivir es insufrible”
Las asociaciones vecinales reclaman su derecho al descanso en las alegaciones contra una ordenanza del Ayuntamiento que a su juicio prima los intereses de los hosteleros, que tampoco están satisfechos
Un mercado, un café con vinilos y un buen remojo: tres planazos para disfrutar de uno mismo en Madrid
San Leopoldo, Sambu’s Coffee y el Hard Rock Hotel ofrecen opciones que se pueden disfrutar en soledad
Adiós espontaneidad: ¿Está arruinando la cultura de las reservas de los restaurantes la capacidad de improvisación?
Cada vez resulta más difícil dejarse llevar e ir a comer o cenar sin reserva previa. Hablamos con restauradores, periodistas y comensales expertos sobre este fenómeno que se extiende rápidamente por España: “No me gusta tenerlo todo hiperplanificado y, sinceramente, creo que para un bar es contraproducente”
¿Qué ha pasado con el sifón? La historia de este emblema del vermut
Aunque este artilugio vive un momento de renacimiento gracias al ‘boom’ de lo castizo, su distribución no está del todo garantizada
Cobrar poquísimo y echar muchísimas horas: gráficos que ilustran la precariedad hostelera
Solo en el campo y en el empleo doméstico ganan menos que en bares y restaurantes, en ningún otro sector se trabajan tantas horas y la parcialidad duplica a la media
Oda al sándwich mixto: por qué es un signo de la calidad de un bar y dónde encontrar los mejores
Carles Armengol|
Pan de verdad, jamón, queso fundente, mantequilla, un rato de plancha y algo de amor es todo lo que necesita el icónico bikini, que sirve de baremo del nivel de un establecimiento
Dues terrasses per desaparèixer de Barcelona
A Les Filles i Chandigarh podeu arribar a oblidar que seguiu a la ciutat
Buscador | Los mejores restaurantes de carretera en España
Un bocadillo de jamón, un bacalao portugués, unos huevos con morcilla o un café frente al mar. Viajar en coche no está reñido con comer bien en el camino. Consulte dónde comer bien cerca de su ubicación
Tres terrazas para todo tipo de bolsillos para este verano
Speak-Isa, Los montes de Galicia y la Casa Encendida serán tres grandes protagonistas de las noches de los madrileños estos meses
Los restauradores de Barcelona denuncian a 100 panaderías con degustación por incumplir la normativa municipal y laboral
Entre los locales denunciados figuran establecimientos de las cadenas 365, Vivari o Granier. Pallarols les tacha de “devoradores de bares y panaderías”
Centinela: la pulsera que detecta si te han echado droga en la bebida se estrena con éxito en San Fermín
Un empresario navarro que fue víctima de esta práctica diseña un brazalete con geolocalización que es capaz de hallar hasta 22 estupefacientes
Bareto, la cadena de éxito que quiere reivindicar el bar de toda la vida
Los hermanos Curro y Enrique Sánchez del Amo lideran un concepto de negocio que prevé alcanzar los 13 establecimientos abiertos en 2024 y en el que venden 33.000 litros de cerveza al año
Cómo revitalizar un clásico: la resurrección de restaurantes icónicos tras su cierre
Rafael Tonón|San Sebastián|
El bar Ibai en, en San Sebastián, es solo uno de los últimos ejemplos de locales emblemáticos que pasan a nuevas manos. Unas apuestan por no alterar la identidad, otras les dan una nueva vida
Una noche de furia sin sentido en un bar de Parla
El dueño y un cliente de una freiduría fueron asesinados en las navidades de 2021 y unas llaves ensangrentadas situaron al acusado en el lugar del crimen como el último en verlos con vida
La millor manera d’acabar una visita al nou Time Out Market de Barcelona
La revista d’oci i cultura inaugura el seu propi mercat gastronòmic a imatge i semblança dels que ja hi ha a Nova York, Londres o Lisboa
Casa Rula, el bar de pueblo convertido, por su cocina y vinos, en un chigre de éxito en Asturias
El local se nutre de las lonjas de Lastres y de Tazones, y atesora joyas vinícolas, a precios amables y muchas de ellas entregadas en mano por los propios bodegueros
Lugares poco turísticos para comer a gusto en Pamplona
Eva Dallo|
En San Fermín o cuando sea, si a la ciudad hemos de ir que sea sabiendo dónde disfrutar de su gastronomía. Nuestro recorrido, que incluye tortillas, gambas u hojaldres, se sale de los sitios trillados
Un taller de cerámica con ginebra, un rocódromo y la ruta de las mejores croquetas: planes para calentar motores para el verano
Arkose, Nordés gin y Sánchez Romero Carvajal han diseñado planazos para alegrar los últimos días de junio
El Dragon Bar, epicentro del ‘underground’ de Londres en los 90
Con el barrio Old Street ya irremisiblemente gentrificado, este centro del arte callejero cerró sus puertas. Un libro lo recuerda.
Los pinchos que hay que comer en la calle Laurel, según los cocineros de Logroño
El clásico ‘champi’ del Bar Soriano o el crujiente de careta de cerdo de La Tavina son algunos de los favoritos de Francis Paniego, Tondeluna, y Gonzalo Baquedano, de Ajonegro
125 cocineros eligen a sus ‘soletes’ Repsol preferidos (y asequibles) para este verano
La guía española presenta nuevas direcciones donde comer en un chiringuito, tomar un helado o un vino después de un día de playa, o disfrutar de una buena ensalada en una ciudad
Cuando irse de vacaciones no haga falta
Ana Geranios|
Si los trabajadores tuvieran garantizado el acceso a vivienda, salario digno y tiempo, no habría habido que inventar el turismo
Barcelona estrena dos ‘beach club’ de luxe: Beso i Bastian
El xiringuito de moda de Formentera aterra a Pedralbes i el Club Natació Barcelona estrenarà aviat un gran complex a la Barceloneta
La Cátedra, rabas y vinos en el bar más antiguo de Santander
El establecimiento, regentado por Gregorio del Amo desde 2009, abrió sus puertas en 1912 en la capital cántabra. Sus rabas y sus más de 25 variedades de vino se han convertido en su seña de identidad
Parroquianos contra turistas: por qué los bares de barrio han esquivado la gentrificación
El bar de barra y grifo resiste en el centro como el último reducto de la hostelería cercana. Se mantiene transversal, intergeneracional e indomable, gracias a su clientela más fiel
Una fiesta en el histórico bar Toñita’s, en imágenes
Geralds Bar: un local al que poder llamar casa
En el donostiarra barrio de Gros se encuentra Geralds Bar, barra y restaurante con cuerpo de bistró y alma de pub.
La cuina tradicional s’estrena i s’actualitza a Barcelona
Colamdo Wilmot i Can Pineda són una petita mostra de la gastronomia catalana que arrossega fans
Los mejores lugares donde beber pisco en Lima
El aguardiente se toma desde la hora del aperitivo hasta bien entrada la madrugada en bares de hoteles clásicos del centro histórico o en sofisticados clubes de los barrios de Miraflores, San Isidro o Barranco
Pink Boots, la asociación en la que son ellas las que agitan la cerveza
Esta sociedad da visibilidad al papel de la mujer dentro del campo de las elaboraciones artesanas
Un fin de semana para crear recuerdos en Madrid: cóctel de premio, tardeo de ‘afrohouse’ y autorretratos
Salmon Guru, Astral Events y Matik Studios ofrecen los mejores planes para crear memorias inolvidables en la capital
La muerte de Chueca: cuando el Nike era un espacio seguro
Antes, toda persona no heterosexual tenía un mapa mental: sabía dónde podía besar o ir de la mano con su pareja. Pero se empezó a diluir hace años y los espacios del colectivo son hoy menos seguros
Mesa para uno: el creciente placer de salir a comer solo contigo mismo
En el bar de la esquina, en el restaurante de menú o en un tres estrellas Michelin, la comida en soledad es una experiencia de la que cada vez disfruta más gente por motivos muy diversos
Qualitat a taula i a la barra al Carmel
Agreste, a dalt, i Bodeguita Bamvino, a sota del barri al nord de Barcelona, són dos exemples de bona cuina i bon ambient, cadascun al seu aire
El bar de la portuguesa: ‘prélude’
Alana S. Portero|
La autora de ‘La mala costumbre’ recuerda un local irrepetible de un Madrid casi olvidado
Dónde comer en la Feria del Libro de Madrid, según sus propios protagonistas
Del 31 de mayo al 16 de junio, los restaurantes y bares próximos al parque del Retiro se convertirán en el centro de reuniones y de comidas de trabajo de escritores, editores, agentes, libreros y visitantes
España aún es el destino barato preferido por los turistas europeos para salir por la noche pese a la subida de precios
Un informe de Mastercard revela que no hay ninguna ciudad española en el top 20 en las que más dinero gastan los turistas, pero sí entre las más económicas (seis) y entre las preferidas para salir por la noche (seis)