La millor ruta de bombes de la Barceloneta

La Barceloneta és la bomba, però a vegades costa anar-hi perquè també és plena de gent, sobretot turistes que no deixen ni un gra de sorra disponible. Però és el barri mariner de Barcelona per excel·lència i ara és un dels millors moments per passejar-hi: sense tanta gent ni calorades, però amb els mateixos bars autèntics que fan honor a la recepta més emblemàtica del barri: la bomba de la Barceloneta. Per cinquè any, l’ACIB Barceloneta organitza l’esdeveniment Barcelona Tast amb la popular bomba com a estrella d’una ruta gastronòmica.

Perquè la pugueu fer sense que quedeu saturats de la bomba clàssica, a base de patata, carn i salsa picant, hi ha establiments que n’han fet una versió diferent, i algunes tan diferents que només els queda la forma rodona. Però és una ocasió fantàstica per anar a fer una ruta de bars a la Barceloneta amb preus especials. Us facilitem la tria amb dues categories, les clàssiques i les versionades. Veureu que podeu fer un àpat complet, que vagi del salat fins al dolç i el cafè. Teniu temps fins al 31 d’octubre. No badeu!

Bombes clàssiques

En l’apartat de bombes clàssiques, hem de començar parlant de La Cova Fumada (carrer del Baluard, 56), allà on diu la memòria popular que es va inventar la bomba de la Barceloneta. Us oferiran la de sempre a un preu de 4,70 euros amb beguda. Aneu-hi aviat, que és ple estiu i hivern. També segueixen fidels a la recepta canònica al Marisma (Mercat de la Barceloneta, plaça Poeta Boscà, 2), on per 3,50 euros també podreu beure alguna cosa. Estraperlo (Carrer Atlàntida, 65), Can Ganassa (Plaça de la Barceloneta, 6), Can Ros Taverna 1908 (Carrer Emilia llorca, 7) i Casa Costa (Baluard, 124), coincideixen amb la mateixa fórmula però no exactament amb la recepta: una bomba i una beguda per 5 euros. És una bona ocasió per debatre amb els acompanyants sobre quina és la millor bomba clàssica de la Barceloneta.

Bombes versionades

La gràcia de la ruta és poder completar un àpat i per això hi ha locals que ofereixen una versió de la bomba. Al Bar Jai-Ca 1 (Carrer Ginebra, 13) és a base de patata i ou, farcida de sobrassada picant i mel. Un opció salada diferent a 4,70 euros amb beguda. A Golmaal (Pepe Rubianes 12) tindran una bomba gruixuda de patata especiada i cigrons, servida amb aigua de tamarinde, coriandre fresc i un toc picant, a 4,90 amb beguda. La de la Bodega Fermin (Carrer Sant Carles, 18) és amb anxova i formate (5 euros amb beguda). N’hi ha una versió italiana a NAP (Carrer Baluard, 69), dita calzone bomba, farcida de mozzarella i salami. Amb una cervesa us costarà 7 euros.

Les propostes dolces són les que tenen menys a veure amb la bomba, esclar, però seran una bona manera de posar punt i final a la ruta. Al Forn de Pa Baluard (Carrer Baluard, 38-40) sí que fan patxoca, s’hi assemblen molt estèticament però el contingut no té res a veure. Per a l’ocasió han fet una bola de brioix amb una capa de xocolata blanca i un glassejat de gerds ( 2,75 euros). A Home Made Barceloneta (Carrer de la Mestrança, 49), elaboren una bomba de gelat de xocolata picant, que també va amb una aigua que pica (4,90 euros). Allò de cafè i puro ja ha quedat antiquat, però sí que podreu acabar amb una bomba affogata de la cafeteria Matienzo (Carrer Emília Llorca, 11), una tassa de cafè d’especialitat amb una bola de gelat, salsa de xocolata o caramel i un alfajor (4,50 euros). Si no quedeu tips, podeu tornar al punt de sortida.