Los vinos desnudos
El vino natural viene a ser un producto concebido sin guía, ideas preconcebidas u objetivos marcados por el gusto de los grandes prescriptores
El mejor postre del mundo, según Harvard, solo tiene tres ingredientes
Ya no hace falta renunciar al último plato; la universidad estadounidense plantea la opción más saludable y al alcance de cualquier restaurante o domicilio particular
El impuesto a los refrescos en México salvará 19.000 vidas
Un estudio de la Universidad de California destaca que la reducción del consumo de bebidas azucaradas provocará un ahorro de 983 millones de dólares en servicios de salud durante una década
Un sabor de Madrid
El turrón de chocolate con porras, Manuela Carmena, Ángel Velasco y Albert Adrià
La lucha por la soberanía llega a la mesa
Navàs, gobernado por la CUP, diseña un plan para promover la comida sana, de proximidad y que reavive la agricultura
La lluita per la sobirania arriba a la taula
Navàs, governat per la CUP, dissenya un pla per promoure el menjar sa, de proximitat i que revifi l'agricultura
Un tinto “sabrosón” a 1,60 euros
La guía ‘Los supervinos 2017’ rastrea los mejores vinos del supermercado
Catena Zapata y el auge de la uva Malbec
La bodega familiar que contribuyó a crear la industria argentina salta al exterior
Un país contra el desperdicio de comida
Dinamarca ha reducido un 25% el despilfarro gracias a activistas, supermercados y empresas
Jean Leon Vinya Gigi 2014, depurada fusión del roble
Un blanco de consistencia untuosa y una perfecta evolución en botella
La cerveza llega en Estados Unidos en un camión sin conductor
Un vehículo autónomo transporta 50.000 latas en EE UU, la primera entrega comercial con esta tecnología
Fotos| 20 famosos pican entre horas: ¿es sano lo que comen?
Nutricionistas analizan los tentempiés de Elsa Pataky, Salma Hayek, The Rock, Ronaldo, Sofia Vergara, La Montaña...
21 pequeños gestos para comer mejor sin sacrificios
A veces, llevar una dieta saludable depende de modificar unos sencillos hábitos: las patatas de bolsa, al plato
Desayunar pasta: ¿Nueva tendencia gastronómica?
Hoy es el Día Mundial de la Pasta, un alimento tan universal como socorrido que vive una auténtica revolución: ahora se hace con impresoras 3D y se reivindica por expertos como un plato perfecto para cualquier hora del día
Nueve cosas que nos encantan y podrían desaparecer en la próxima década
El whisky escasea, los plátanos agonizan y al vino español le quedan dos telediarios. Quizá asistamos a los últimos días de estos objetos cotidianos
El paisaje del olivar aspira a ser patrimonio mundial
El consejo nacional incorpora este entorno a la lista de candidaturas para la Unesco
Las nuevas formas del café
Los negocios de los grandes especialistas de América Latina ven crecer una clientela que afronta la bebida desde una nueva perspectiva y habla de nuevos métodos de extracción
Hipperia 2012, manchego cosmopolita
Un tinto con vocación de grandeza, profunda suavidad y estructura robusta
15 ciudades españolas y sus platos típicos
De un pulpo 'a feira' en Ourense a una paella en Valencia, un delicioso recorrido gastronómico
La ciencia del brownie
A veces el orden de los factores altera el producto, y una misma receta puede dar distintos resultados. Di adiós a la casualidad y saluda a la ciencia para desentrañar los misterios del brownie hiperchocolateado.
Dime cómo te levantas y te diré qué café debes tomar
Si cada uno nos despertamos por la mañana a nuestro modo, ¿por qué no elegir un tipo de café en consecuencia? Ya seas de los que se les pegan las sábanas o de los que empiezan con energía, existe la variedad ideal para ti
No s’ha de menjar de tot
Un dels tòpics més repetits de l’alimentació diu que “s’ha de menjar de tot, amb moderació”. És fals: introduir molts productes del supermercat en la nostra dieta la farà probablement més insana
Croquetes fetes amb sobralles per alimentar el Congrés
La cuinera Ada Parellada demana canviar la llei perquè les escoles aprofitin les restes de menjar
Croquetas hechas con sobras para alimentar al Congreso
La cocinera Ada Parellada pide cambiar la ley para que las escuelas aprovechen los restos de comida
Jean Ziegler, estrella de cine
El histórico político y sociólogo suizo centra un documental que repasa con ternura y crítica su agitada vida
Por qué todos los deportistas deberían comer un plátano y 30 gramos de pistachos
El potasio es un elemento esencial para mantener la salud del organismo. Expertos explican por qué es importante y qué pasa si nos falta
No hay que comer de todo
Uno de los tópicos más repetidos de la alimentación dice que "hay que comer de todo, con moderación". Es falso: introducir muchos productos del supermercado en nuestra dieta la hará probablemente más insana.
Cómo fermentar vegetales en casa
Tarros de cristal, agua, sal, hortalizas, frutas y semillas y especias para aromatizar: nunca crear vida en la cocina fue tan fácil (ni tan sabroso). ¡Viva la fermentación láctica!
¿Pueden los impuestos a los refrescos azucarados salvar vidas?
La propuesta de la OMS de crear una tasa que penalice estas bebidas vuelve a poner sobre la mesa el debate sobre cómo combatir la obesidad
UPA: “Dia miente. Vender el aceite de oliva a 2,19 euros es ilegal”
Un sindicato de agricultores critica a la cadena de supermercados por "vender aceite a pérdidas" y señala la insuficiencia de las sanciones
La fórmula matemática que garantiza la hamburguesa perfecta
La ciencia ha establecido las medidas y cantidades exactas para este plato. Raúl López, campeón del mundo, nos da su receta
La campaña del aceite se mantendrá estable en producción y precios
Las previsiones de cosecha son de 1,4 millones de toneladas, similar a la de 2015
Este es el mejor vino que puede encontrar en el supermercado
Lo dicen los expertos. La guía 'Supervinos 2017' ha premiado a los mejores caldos de entre los mejores
Las dos Españas del vino
La baja cosecha de este año amplía la ventaja competitiva de las denominaciones de origen frente a los productores a granel
Por mucho que lo diga el envase, los alimentos saludables no existen
Ni siquiera el kale. Hacemos una revisión a algunos términos nutricionales que no son lo que parecen
¿Por qué el pan artesano es algo más que una moda?
Es toda una revolución en YouTube y han aumentado los cursos para su elaboración, pero no se trata de una simple novedad, se nota en el sabor, la duración y el bolsillo
Enganchados al azúcar
El consumo de productos azucarados se dispara, lo que lleva a científicos de EE UU a hablar de adicción. En España crece la ingesta, aunque menos que en otros países
Drones para conocer las necesidades de las vides
La bodega Matarromera, en Valladolid, utiliza vehículos aéreos no tripulados para obtener información precisa sobre la calidad y madurez de las uvas
Un sorbo de pizarra
De ruta por los pueblos y bodegas del Priorat, tierra de vinos con alma mineral
Las manos que mecen el precio de los alimentos
El peso de los inversores que especulan con los contratos agrícolas afecta a toda la cadena alimentaria
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Un ciberataque causa retrasos y cancelaciones en los aeropuertos de Berlín, Bruselas y Heathrow (Londres)
Lotería Nacional: sorteo del sábado 20 de septiembre
Última hora del conflicto en Oriente Próximo, en directo | Al menos 11 muertos en Ciudad de Gaza en una nueva noche de bombardeos
Juliette Binoche se estrena como directora en San Sebastián (gracias a la insistencia de Robert Redford)
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