Jueves, 24 de Abril 2014
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01/04/201419:09 CEST

La Bullipedia se pone en marcha

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Más de 80 personas empezarán a trabajar en mayo en Barcelona en una antigua fábrica en el nuevo proyecto del chef

11/03/201421:32 CET Vídeo

La imaginación de Adriá

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El País Madrid

El chef cocinó ideas con el director adjunto de EL PAÍS Vicente Jiménez y el conductor de 'La ventana' de la SER, Carles Francino

09/03/201400:00 CET

El maestro inspirador

A los que lean esto y aún tengan abuelos, no olviden ir a verlos, hablar con ellos, escucharlos, aprender de ellos

23/02/201400:00 CET

Sobre arte

La silla eléctrica de Warhol, fabricada en 1930, fue subastada en Madrid en 1999 y un coleccionista amigo me hizo el honor de dejarme sentar en ella

20/02/201419:33 CET Fotos

EL PAÍS en ARCO

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Los Príncipes inauguraron la 33ª edición de la feria. En su visita al estand de EL PAÍS charlaron con Ferran Adrià y con el director, Javier Moreno

20/02/201415:12 CET Vídeo

Entre príncipes y cocineros

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Los Príncipes inauguran la 33ª edición de ARCO. En su visita al estand de EL PAÍS charlaron con Ferran Adrià y con el director del diario, Javier Moreno

20/02/201400:23 CET

Ferran Adrià: “La creatividad consiste en buscarse la vida”

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Rosa Rivas Madrid

El chef cocina ideas con los periodistas Vicente Jiménez y Carlos Francino en el ciclo ‘Visionarios’ de EL PAÍS y la SER

19/02/201411:09 CET Vídeo

Los dibujos, ideas y conceptos de Adrià

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El cocinero más laureado del mundo expone en el Drawing Center de Nueva York

19/02/201411:09 CET Vídeo

1846: el nuevo Bulli

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Será un gran complejo de más de 5.000 metros cuadrados El arquitecto Enric Ruiz-Geli idea un espacio sostenible en Cap de Creus.

19/02/201411:09 CET Vídeo

Las 1846 creaciones de Adrià

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Un recorrido audiovisual por las creaciones del cocinero, un juego estético de texturas y colorido

19/02/201410:28 CET Fotos

Viaje fotográfico por ARCO 2014

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La Feria Internacional de Arte Contemporáneo de Madrid (ARCOmadrid), que arranca su 33º edición, con Finlandia como país invitado.

19/02/201409:45 CET

Un hombre en movimiento

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Ferran Adrià visita el Massachusetts Institute of Technology y otros escenarios para exponer sus proyectos

19/02/201409:35 CET

Ferran Adrià, en Harvard

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El chef español expone a los estudiantes de la prestigiosa universidad estadounidense las claves de su cocina

19/02/201407:29 CET

Descodificando a Adrià

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El cocinero explica que lo importante es analizar el trabajo realizado y trasladar el espíritu de honestidad del proyecto

19/02/201400:03 CET

Desconstruyendo las ideas de Ferran Adrià

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El colectivo Bestiario y el chef más famoso del mundo idean juntos el estand de EL PAÍS en Arco

19/02/201400:00 CET Fotos

El Media Lab del MIT se abre a Adrià

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El Instituto Tecnológico de Massachussets, considerado el mejor centro universitario del mundo, abrió las puertas de su Media Lab a Ferran Adrià el pasado 21 de enero en un reto con su departamento de Arquitectura y Planificación Urbanística

19/02/201400:00 CET Fotos

Hacking Bullipedia

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La operadora es clave en el desarrollo tecnológico de la Bullipedia, tendrá un equipo destacado en el BullipediaLab y está desarrollando una ‘wikipedia para expertos’

19/02/201400:00 CET Fotos

El próximo BullipediaLab

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El próximo mes de abril se abrirá en Barcelona la nueva sede que albergará la Bullipedia, una infinita base de datos que ordena y clasifica todo el saber culinario

18/02/201422:49 CET Fotos

El mapa del proceso culinario

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Las distintas etapas de cómo Ferran Adrià llegó a explicar qué es cocinar, cómo se cocina y quiénes intervienen en el proceso gastronómico

18/02/201422:49 CET Fotos

‘Notas de creatividad’ en el Drawing centre

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Ferran Adrià asiste a la preparación de su exposición 'Notes of creativity'

18/02/201422:49 CET Fotos

El álbum de Adrià

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Recorremos en imágenes la historia reciente de Ferrán Adrià

07/02/201413:50 CET

elBulli1846, mucho más que un museo

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Ana Pantaleoni Barcelona

El nuevo centro de investigación abrirá en cala Montjoi en 2016 y ofrecerá cenas 20 días al año

30/01/201400:55 CET

Caldos que brillan y pujas por trufas

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Tommaso Koch Madrid

Un repaso a lo más destacado de la XII edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que cerró ayer

29/01/201418:19 CET

Adrià se queda a medias

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Tommaso Koch Madrid

La esperada ponencia de dos colaboradores del cocinero se resuelve en el desglose de algunos detalles de la Bullipedia

26/01/201400:33 CET

Ferran Adrià en los fogones del arte

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Jesús Rodríguez Nueva York

El cocinero más laureado del mundo, que protagonizará el estand de EL PAÍS en ARCO, expone sus dibujos en Nueva York

31/12/201300:05 CET

El año en que la cocina estelar española bajó a la tierra

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Rosa Rivas Madrid

La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los Roca aupados al número uno mundial

23/11/201300:02 CET

Hay cocina tras elBulli

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Albert Adrià triunfa con cuatro locales en los que se busca la esencia del restaurante de Cala Montjoi. Se ha liberado de etiquetas

11/11/201311:59 CET

Ferrán Adrià y la ‘start up’ Trip4real buscan mil emprendedores

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El País Madrid

La plataforma propone compartir y vender aficiones, 'hobbies' y costumbres a los viajeros que visitan España

25/09/201318:37 CEST

Margallo impulsa la Marca España con Adrià en Nueva York

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EFE Nueva York

El ministro de Asuntos Exteriores promociona con el afamado cocinero y Joan Roca productos españoles en EE UU

21/09/201300:07 CEST

Ferran Adrià reclama un plato oficial para la Fiesta de la Mercè

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Camilo S. Baquero Barcelona

El pregonero pide a la sociedad civil un compromiso con la educación y la investigación

20/09/201308:58 CEST

“Per bé i per mal, sóc icona”

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Ana Pantaleoni Barcelona

“A Barcelona ara hi ha una diversitat brutal. Al 92 només hi havia un restaurant japonès”

20/09/201300:59 CEST

Jamón ‘bulliniano’ e intercultural

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Rosa Rivas Madrid

Ferran Adrià y Joselito crean un laboratorio 2.0 con recetas para universalizar el ibérico y enseñar a cocinarlo y comerlo más allá de la loncha

12/09/201300:00 CEST

El secreto de los Roca

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Cómo tres hermanos de Girona han convertido un restaurante familiar en el mejor del mundo. Entramos en el universo de El Celler de Can Roca

11/09/201300:30 CEST

Ferran Adrià entra en carrera

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El cocinero prepara 100 barritas energéticas de fruta, yogurt y chocolate para el equipo Movistar en las etapas de montaña

18/08/201300:00 CEST

Innovación disruptiva

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La excelencia culinaria desborda elBulli de Ferran Adrià y recorre ahora toda la geografía española

05/08/201322:23 CEST

La alta cocina busca un ‘plan B’

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Ana Pantaleoni / Rosa Rivas Barcelona / Madrid

Chefs combaten la crisis con precios razonables y una nueva ola de profesionales refuerza la clase media de los restaurantes

23/07/201313:11 CEST

Barcelona prepara La Mercè más soberanista

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Camilo S. Baquero Barcelona

Las fiestas durarán un día más y se rendirá homenaje al tricentenario de la defensa de la ciudad de 1714

07/07/201300:00 CEST

Ferran Adrià es el caso

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Ana Pantaleoni Barcelona

Las escuelas de negocios estudian las razones del fenómeno comercial en que se ha convertido el cocinero español

03/07/201300:57 CEST

Juan Manuel, el primer ‘MasterChef’ español

R. G. G. / F. M. Madrid

El camarero almeriense de 25 años gana la final del programa de TVE y recibe el premio de manos del prestigioso cocinero Ferrán Adrià

02/07/201311:15 CEST

Última entrega de ‘MasterChef’, con la presencia de Ferran Adrià

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Cuarta entrega de la sexta temporada de ‘Mad men’. La selección sub 20 se enfrenta con México en el Mundial.

26/06/201312:18 CEST

Brasil y Uruguay buscan la final de la Copa Confederaciones

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Iñaki Gabilondo charla con Antonio López. Las ‘Alas de mariposa’ de Juanma Bajo Ulloa

14/06/201300:23 CEST

Otra hamburguesa basura

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La película de Roger Gual se une al desolador panorama culinario cinematográfico con un infame acercamiento al universo de Adrià

14/06/201300:00 CEST

Una comida que desata la locura

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Rogel Gual estrena su nueva película, la comedia romántica ‘Menú degustación’, sobre una última cena en el mejor restaurante del mundo

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En Construcción. La segunda vida de Ferran Adrià

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