Gracias a la ciencia y a la revolución de los obradores, el pan sin gluten ha dejado de ser un producto especial para volver al centro de la mesa
El activo estrella de la industria de la belleza se vende en suplementos, cosméticos y tratamientos que prometen retrasar el envejecimiento. Pero a medida que crece el negocio, aumenta el debate sobre su eficacia
Las lectoras y los lectores escriben sobre la violencia machista, la guerra en Irán, José Luis Ábalos y la presencia de microplásticos en nuestro organismo
Un estudio analiza la influencia de los dispositivos digitales al preparar comida casera o consumir los alimentos
‘Influencers’ de todo pelaje difunden incontables falsedades relacionadas con el agua, la fruta, el orden de las comidas o el adelgazamiento. Repasamos algunas y explicamos por qué son mentira
Profesional del agravio, la presidenta piensa equivocadamente que sus gobernados nos sentimos mal por ser frijoleros. De ninguna manera
La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario fue aprobada en abril de 2025, pero las empresas han contado con un año de margen para cumplir con ella de forma obligatoria
La ejecutiva danesa, al frente de la mayor ‘app’ mundial contra el desperdicio de alimentos, confía en que la nueva ley española contra el despilfarro marque el camino en un mundo donde el 40% de los alimentos producidos acaba en la basura
Ni aguacate, ni matcha. El nuevo objeto de deseo de los jóvenes nace en un saco de arpillera. El potaje ha muerto para resucitar como el ‘superalimento’ definitivo
Los expertos advierten de que es más adecuado revisar el estilo de vida y su efecto en el dormir que incorporar este suplemento de moda, que en el último año tomó el 15% de los españoles
El libro de artículos de Juan Manuel Bellver, cuyo título remite a ‘Contra los gourmets’, de Vázquez Montalbán, ilustra con voluntad didáctica y algo de parodia la alta cocina
Miles de personas se han sentido identificadas con un mensaje que encapsula el tedio de tener que pensar qué hacer de comer a diario
La directora Chloé Wallace clama contra el auge del ‘heroin chic’ y abre el debate sobre los peligros del culto al cuerpo y la mirada ultraconservadora que hay detrás del retorno a ese ideal de belleza
Los productores y restaurantes que utilizan lo genuino como sinónimo de calidad retratan un paisaje alimentario en el que abundan los sucedáneos, las imitaciones y la comida de ninguna parte
La feria sobre tendencias de alimentación reúne en Barcelona a 3.300 empresas que adaptan su oferta a un consumidor más exigente en salud, precio y conveniencia
Punky nace en los ochenta, una década en la que la saturación de azúcar, los colorantes chillones y los sabores artificiales eran símbolo de modernidad. Los adultos tenían lentejuelas, hombreras gigantes, tejanos nevados y technopop. Los pequeños, a Punky, con su corazón radioactivo de vainilla pop sintética y caramelo
El paquete incluye 10 variedades de este fruto y está pensado tanto para principiantes como para aficionados a la jardinería
Javier y Sergio Torres rememoran en un libro los platos de familia como los canelones o la bullabesa
Incorporar estos organismos a la dieta del ganado reduce su estrés fisiológico y mejora la circulación y la calidad de su carne
El caos informativo alrededor de la nutrición saludable puede abocar a una mala relación con la comida: “No hay que endiosar alimentos”
Las causas fisiológicas para el mal humor ya se conocían. Nuevos estudios demuestran ahora las razones emocionales: somos peores en situaciones desagradables
Si el Parlamento Europeo no actúa se aprobará una ley que permitirá que lleguen a nuestro plato alimentos modificados genéticamente sin mencionarlo
Una campaña publicitaria muestra lo mucho que le cuesta a la IA generar imágenes de una persona comiendo pipas. Detrás de estos videos fallidos hay una explicación que tiene que ver con los retos que la comida le plantea a la inteligencia artificial
El presidente de Mercadona reprocha a los políticos las diferencias fiscales entre comunidades autónomas en un mismo puesto de trabajo
El presidente de Mercadona dice compartir la sensación de que “la gestión del servicio público es muy mejorable”
La compañía ganó un récord de 1.729 millones de euros e invertirá 3.700 millones hasta 2033 en renovar su red de tiendas
A pie de la carretera, en Mendaro, aparece una inscripción que reza “Chocolates Mendaro 1850”. En su interior se esconde un molino artesanal donde la familia Saint-Gerons elabora uno de los chocolates más conocidos del norte de España
Un estudio sugiere que un suplemento diario de vitaminas podría ralentizar el envejecimiento biológico, pero la evidencia es muy limitada y no está demostrado que eso repercuta en mayor esperanza de vida saludable
Esta freidora de Russell Hobbs tiene una capacidad de 8,3 litros, 1800 W de potencia y 9 programas preestablecidos que facilitan el cocinado diario
Es un mes de transición, se despiden las verduras del invierno y llegan las coloridas frutas de la primavera. Recetas para cocinar con algunos de estos productos
El análisis de los restos de decenas de cazuelas de hace miles de años revela que se elaboraban recetas sofisticadas con vegetales o lácteos
El modelo de alimentación de los colegios debe combinar salud y atractivo gastronómico. Para saber si un menú es bueno o no, los padres deben fijarse en cuestiones como la frecuencia de verduras o la presencia de pescado
Con técnicas tradicionales de la zona e ingredientes nativos, estas mujeres preservan recetas y modos de preparación del pueblo indígena otomí
Los lácteos con poderes, las paellas con chorizo y lima, los picos de glucemia y la posibilidad de que esta sección esté hecha con IA centran las inquietudes de los lectores en el consultorio de marzo
La buena noticia es que muchos hombres de mediana edad se han puesto serios con el ejercicio. La mala es que muchos entrenan con el fervor (y los riesgos) de un veintañero
La cooporativa aceitera generó unas ventas cercanas a 200 millones de euros el año pasado a ese país
La patronal FIAB advierte de las consecuencias del conflicto en Irán en los precios de la energía y en la logística
Es una dolencia al alza en menores, que hipoteca su salud hasta la edad adulta. Los fármacos antiobesidad tienen su hueco, pero los expertos aseguran que nunca solos: es imprescindible una intervención nutricional, emocional y de refuerzo de ejercicio físico
Estos fondos amplían sus intereses a otros sectores sin abandonar su tradicional foco en firmas de crecimiento
Argentina desarrolló una herramienta interactiva para identificar dónde y cómo se pierden los alimentos. Cinco años después, ya se recolectan datos de las principales cadenas de supermercados