Ver el amanecer sobre una trajinera y comer platillos tradicionales hechos con ingredientes recién cosechados, es ideal para reconectar con el pasado de la Ciudad de México
Dos cocineros con estrella Michelin, Carito Lourenço y Germán Carrizo, recogen el testigo de un emblemático local, manteniendo todo lo que durante más de 40 años construyeron los antiguos propietarios
Los pastelitos remiten a un pasado en el que el cereal era un alimento básico en la zona. En el Parador Costa da Morte los hornean ‘na folha’, envuelto en hojas de higuera
La colaboración entre el Grupo Prisa y MECENAS también proporcionará a las marcas una nueva plataforma de alta calidad para conectar con la base de consumidores de mayor crecimiento en el país
La cría de pescados en esteros era una actividad salinera hoy casi perdida, solo conservada en experiencias de turismo acuícola y explotaciones semi extensivas
Las treintañeras Guadalupe Peñalver y Ana Rollán dirigen la cocina del restaurante malagueño, que abrió este verano con una carta sencilla que fusiona lo mejor de Andalucía
Las denominaciones no normativas de algunas comidas son motivo de burla injustificada. Bajo la defensa de “lo correcto” se esconde el desdén hacia ciertos estratos sociales
El país sudamericano conmemorara su independencia con un extenso feriado y varias actividades en todo su territorio. La fiesta de Pampilla de Coquimbo y las fondas del Parque O′Higgins de Santiago serán los escenarios más importantes
En estas bebidas que han irrumpido con fuerza en España, su frescura, temperatura y premios obtenidos en concursos internacionales son cosas a tener en cuenta a la hora de seleccionarlas
La capital checa se ha convertido en uno de los destinos europeos más populares de la comida del sur de la India y alberga cuatro restaurantes especializados en la dosa
Están listas para comer con un golpe de microondas y cada vez se venden en más sitios. ¿Son las hamburguesas en bocadillo envasadas una creación del demonio, o hay alguna que se salve?
El restaurante Miguel y Juani de la localidad valenciana se proclama vencedor de la 63ª edición del ‘Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca’
Sugiere comenzar el día con buen café y bollería artesana, disfrutar de unos vinos en el Barrio de la Estación, tomar un asado clásico en Haro, probar una de las mejores tortillas de España y comprar unos fardelejos
Lo más importante para la conservación es mantener la temperatura baja y constante, unos buenos niveles de humedad para que no se resequen los corchos y guardar el vino protegido de la luz
Los manuales de Noma y la tendencia nórdica, los volúmenes de elBulli o del ‘Modernist Cuisine’, la cocina de Ottolenghi y la tradición francesa forman la biblioteca que aparece en la producción de éxito de Disney
Además de ser una bebida tradicional, reconfortante y llena de matices, las hojas de té verde, una vez infusionadas, pueden encontrar una segunda vida en la cocina
Piperrada con huevos, ternera fría marinada, ensalada de higos, feta y romero y helado de mango y aguacate: nuestro menú semanal es ligero como un globo
En los dos archipiélagos españoles, la gran mayoría de las referencias procede de la Península, pese a que en Baleares y Canarias se elaboran muy buenos vinos
En un local de diseño pensado para que la gente joven se sienta a gusto bebiendo vino, las referencias elegidas por sus creadores muestran la diversidad de los vinos de Cádiz, más allá de los grandes nombres
El paté Imuru nació en los cuarenta, cuando Pilar Laorden ideó una receta sencilla para aprovechar el hígado de los cerdos que mataban en su casa. Su hijo lo sigue produciendo en Elciego prácticamente igual
Cada día rompo unas 219 directrices de seguridad alimentaria, todas ellas basadas en datos científicos ciertos e irrefutables. Básicamente, elijo esas formas posibles de morir en vez de una muerte segura por parálisis de análisis o por ansiedad
El fin de la veda de este pez llena las costas de Baleares de barcos de recreo ansiosos por hacerse con un bocado exquisito que escasea en las lonjas y se degusta en una corta ventana de tiempo
La bocatería OíMà trae a Barcelona un gran éxito de la comida callejera de la región de Nápoles, con diferentes variedades dedicadas a mujeres de la ‘famiglia’
Una Pizza Napoletana, situada en Nueva York, se corona en el listado elaborado por 50 Top Pizza, mientras que la española Sartoria Panatieri se hace con la posición 10