La región está evolucionando en todos los ámbitos, tanto en la viticultura, recuperando las viejas cepas de la variedad autóctona bobal, como entre los elaboradores, donde se vuelve a sentir la ilusión por los grandes vinos
Arturo Romera, Antonio Tapia y Martin Philllipe See ponen de nuevo en marcha la mítica cafetería del distrito madrileño donde ofrecen una cuidada selección de vinos y platos con producto de primera como los huevos fritos con ‘kokotxas’
Expertos aconsejan cómo acertar sin necesidad de grandes tecnicismos, descubrir por qué nos gustan ciertos vinos (y otros no) y cómo pedirlos
Albóndigas con sepia, garbanzos con espinacas, patatas a la riojana y otros estofados de toda la vida se actualizan con diferentes técnicas y tratamiento de sus ingredientes
Durante tiempo tuvieron fama de rudos, potentes y alcohólicos, pero esto ha cambiado, gracias a bodegueros de la zona, a bodegas de otras regiones y firmas de lujo que invierten en esta denominación de origen
Reserva ya el lote exclusivo de todas las Navidades a un precio muy especial
Un italiano en Barajas, un bar de vinos o el hermano pequeño e informal de una consolidada casa. Estos son algunos de los establecimientos que ofrecen menús para grupos con precios que van desde los 30 euros
El establecimiento lleva casi un siglo de diario homenaje al flamenco, la vida de barrio y la cerveza sobre barra de estaño
Probamos diferentes modelos, tienen un diseño sofisticado y permiten descorchar una botella de forma rápida y cómoda
Desde hace tres años, la enóloga valenciana está al frente de Domaines Jacques Thienpont, un grupo de tres pequeñas bodegas cuya joya, Le Pin, es un fijo en el ranking de los productos más exclusivos del mercado. Hablamos con ella de sus creaciones y de la tierra arcillosa que les da carácter
La premiada sumiller María José Huertas descubre enólogas y apunta las nuevas tendencias en el mundo del vino
En sus tiendas vende vinos pequeños para grandes clientelas y grandes vinos para clientelas pequeñas. En su nave de Esparreguera (Barcelona) almacena más de un millón de botellas que distribuye por toda España. El fundador de Vila Viniteca, una de las firmas más prestigiosas del negocio vitivinícola, es además un coleccionista de arte obsesionado por la imagen de su producto.
En tiempos de ajustes en la cesta de la compra, podemos elegir entre numerosas y variadas opciones procedentes de las distintas zonas riojanas, con la noble variedad tempranillo como protagonista
Consulte aquí los artículos que conforman el número especial de la revista, incluida la Guía Gastronómica 2024
Pedro y Roberto Fuertes, tándem de padre e hijo, han consolidado en el corazón de la ciudad una oferta excepcional gracias a una cocina tradicional afinada y a su bodega amplia y contundente
El bar Céntrico, El gimnasio Barrelatte y la cafetería de especialidad Tambo son tres planes perfectos para el otoño
El Tribunal Superior vasco anula la autorización del Ejecutivo autónomo a bodegueros de Álava para crear una denominación de origen separada de la marca riojana
Después de su primer libro ‘Deja todo o deja el vino’, que va por la séptima edición, Rivas publica ‘Vinos Gentrificados’, un ensayo donde aborda conceptos de las nuevas tendencias vinícolas
Tras décadas sometido a los gustos y exigencias de Rusia, el país se ha convertido en una atractiva referencia para los consumidores occidentales
Se trata de una categoría de gran prestigio internacional, que gana seguidores en todo el mundo y en España su consumo se reduce a expertos u ocasiones especiales
¿Qué comparten el Nobel Mario Vargas Llosa, la cineasta Isabel Coixet, la leyenda viva de la pintura Antonio López o el músico ganador de un Oscar Jorge Drexler? Son algunos de los ilustres miembros de honor del Club La Tenada de Bodegas Valduero, en el que se alinean (y cocinan) también varios chefs de reconocido prestigio
Por ser suscriptor, tienes un descuento especial en este vino de alta gama de la denominación de origen leonesa
El camino para exportar es una yincana en la que resulta esencial contar con asesoramiento
A pesar de su enorme valor al preservar la diversidad genética y permitir la elaboración de vinos con características únicas, este tesoro vitivinícola representa menos del 4 % del viñedo
El Blanco es toda una institución en Cangas del Narcea, donde se sirve un ‘steak tartar’ de premio, raya en escabeche, buenos pescados de las lonjas asturianas, guisos, caza y setas, y un repertorio de vinos de la zona
Lleva dos décadas modelando uno de los mejores espumosos del planeta en Krug, la ‘maison’ francesa con 172 años de historia
El especialista vence en la fase final de la competición ‘Spanish Wine Master’, que organiza Bodegas Ramón Bilbao entre los ganadores del certamen en seis países
Forman parte de la categoría máxima de las denominaciones de origen protegidas de España, la DOP Vinos de Pago, al margen de los consejos reguladores
Ginkgo Lab, ÖSS Kaffe y Fun Fun son tres establecimientos para vivir nuevas experiencias en la ciudad
Madrid se ha llenado de talleres que maridan la artesanía y el alcohol. Vivo con el miedo de bajar un día a mi bar de siempre y que, en lugar de una tapa, con la caña me traigan un pegote de arcilla
Historia, gastronomía, paisaje y cultura conviven en este rincón con nombre de vino (¿o es al revés?). Una miscelánea con encanto que rondará el millón de visitantes al finalizar el año 2024. Y con razón. Hay motivos más que de sobra para acercarse este otoño
A punto de extinguirse en Francia, se asentó en Argentina, donde recuperó prestigio. A principios de siglo llegó a España, donde sigue siendo una variedad minoritaria, pero muy versátil para adaptarse a diferentes climas y suelos
La primera de estas bebidas, fabricada a partir de oca amarilla fermentada, fue directa a los restaurantes Central y Maido de Lima
Alberga el mayor viñedo del mundo, es la gran productora de vino de España de graneles y para combatir su fama de mediocre, la D.O. ha creado la marca La Mancha Excellent
La mezcla de vino blanco y frutas frescas convierte al clericot en la opción ideal para los días soleados
Bodegas centenarias, catas de vino, tratamientos de spa y, sobre todo, naturaleza, paz y tranquilidad. Tan solo escoge tu destino y disfruta
Defensores del terruño manchego, Julián Ajenjo y Jesús Toledo abanderan desde su empresa el valor de lo local. Las cepas antiguas, las uvas olvidadas y los procesos naturales son sus señas de identidad
Es una de las narices más selectas del whisky escocés y como maestro destilador ha situado al grupo Whyte & Mackay como quinto productor mundial
Empieza el día con unas tortas de aceite, sugiere probar las mejores bravas de España en su pueblo, tomar arroz con conejo y una ensalada con receta secreta al lado del Júcar, y comprar cuchillos y vino de pequeños productores
Si estás harto de que te miren con cara rara cada vez que compras un vino, pides un vino u opinas sobre uno, este artículo es para ti