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Los animales están encogiendo
Desde ratones a ballenas, pasando por pájaros y salamandras, muchas especies reducen su tamaño sin que los expertos tengan claro el porqué
Países Bajos proyecta abrir uno de sus diques a la migración de peces con una obra que recrea un río
La construcción de la gran barrera de Afsluitdijk para prevenir inundaciones del mar del Norte impide el paso natural de especies como salmones, anguilas o arenques desde 1932
Un modelo de 27 años y heredero del imperio del salmón es el hombre más rico de Noruega
Gustav Magnar Witzøe ocupa, además, el segundo puesto de las mayores fortunas mundiales de menores de 30 años con un patrimonio de 2.000 millones
¿Inventaron los noruegos el sushi de salmón?
No te dejes llevar por el color de su carne: al salmón mírale la piel
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Alto en ácidos grasos omega 3 y en proteínas, es un pescado sabroso y saludable
Entrantes para Navidad: lo que bien empieza, bien acaba
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Lo mejor del mar, de la tierra y de los ríos confluye en las mesas navideñas, haciendo de los entrantes el inicio de una fiesta en la que el paladar es el protagonista
El extremo sur de Argentina se alza contra las salmoneras
Grandes chefs como Francis Mallmann han eliminado el salmón de sus cartas en protesta por la destrucción de un hábitat marino que atrae a miles de turistas cada año
Tartar de salmón y wakame con ensalada fresca de eneldo
Roberto Limas, chef de 99 Sushi Bar, prepara una receta en cinco minutos
La isla que es rica gracias a los 10 salmones del tío Steinar
Uno de cada tres salmones ahumados que se venden en España es de Lovund, una pequeña isla noruega convertida en uno de los mayores productores de pescado del país. Y tras el salmón, llegó el turismo
700.000 salmones ‘dopados’ escapan de una piscifactoría en Chile
La ONG Greenpeace denuncia que los peces tienen "altas dosis de antibióticos"
Un centro para repoblar salmón del Ulla lleva 12 años inaugurado pero sin funcionar
Producto de un pacto ambiental entre la Xunta y Unión Fenosa, las instalaciones han sido saqueadas y devoradas por la maleza
Por qué los salmones de piscifactoría son sordos
Los científicos han descubierto la razón por la que es tres veces más probable que los salmones de crecimiento rápido de los criaderos sean parcialmente sordos que sus parientes salvajes
Los beneficios que no le habían contado del omega 6
Hasta ahora denostado, es hora de que el hermano feo del omega 3 recupere su buen nombre
Por qué hay unos salmones más rojos que otros
El precio varía según el tono y en los países asiáticos lo prefieren más oscuro
Salmón para todas las estaciones
Los fabricantes lanzan nuevos elaborados para ampliar el consumo en más recetas y a lo largo de todo el año
El mayor productor de salmón del mundo quiere criar pescado dentro de un barco
La expansión de un parásito cerca de la costa dificulta la actividad de las factorías en Noruega
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