Los bares chinos de Madrid rechazan la libertad de Ayuso
La comunidad asiática se impone normas severas porque desconfía de la permisividad del Gobierno regional frente al coronavirus
El Gobierno de Ciudad de México defiende la ley seca pese a la reapertura de bares y restaurantes
Los cerveceros creen que las restricciones a la venta de alcohol en la capital fomentan el mercado negro y la movilidad
Una familia atrapada entre las obras del futuro aeropuerto de Ciudad de México
Los Martínez Gómez negocian desde hace más de un año la venta de su restaurante al Estado, que necesita esos terrenos para construir el principal acceso al aeródromo
La Quinta Cocina, más que un restaurante
La gran labor social de Chema de Isidro y su equipo
Madrid, un oasis para unos franceses ansiosos de ocio y cultura
Francia lleva desde finales de octubre sin bares, restaurantes, cines ni museos. Tras el cierre de las fronteras extraeuropeas, Madrid se ha convertido en un destino inesperado para las vacaciones de invierno de los galos, aunque se sigue viajando menos que antes de la pandemia
Volea, arroz del ‘senyoret’ en el club de pádel
Platos tradicionales, clásicos o desenfadados, de resolución contemporánea, en Pozuelo de Alarcón
Cocinas fantasma: un maná para los hosteleros; una pesadilla para los vecinos
El auge de la comida a domicilio aumenta la demanda de ‘dark kitchens’ que se arriendan por más de 1.000 euros
Del Pacífico mexicano a la Puerta de Alcalá
La esperada apertura del nuevo local de Roberto Ruiz en Madrid tras el cierre de Punto MX, el que era el primer restaurante mexicano en lograr una estrella Michelin en Europa
Mascarillas sin control en las terrazas y en el interior de los bares: “Madrid es el paraíso”
Taparse nariz y boca es obligatorio en toda la comunidad, pero casi nadie lo hace y los camareros se quejan de ejercer un papel policial
Sin comensales ni camareros: así se trabaja en una cocina fantasma
Dos fundadores de restaurantes virtuales cuentan cómo buscaron una solución tras quedarse en el paro por la pandemia
“¡A ver qué montan ahora en Génova 13!”
Los comerciantes de los alrededores de la sede del PP reciben la noticia de la mudanza del partido a la expectativa de quién ocupará ahora el edificio
Cocinas con la comanda en el móvil
Los restaurantes sin comedor se multiplican en la capital para abastecer el creciente mercado de comida a domicilio
63 años y 22 días: la historia de los dueños del restaurante Zara
Los hosteleros Inés Llanos y José Martínez, fallecidos por la covid-19, fundaron en 1964 este local, que es un referente en la ciudad de Madrid
Casa José, alta cocina verde frente al mercado de Aranjuez
Verduras confitadas y salteadas basan la carta del chef Fernando del Cerro, que rechaza la cocción en agua
Castilla-La Mancha reabre la hostelería y obliga a los clientes a descargar un código QR para facilitar el rastreo
El local no tendrá información del usuario. Los datos, cifrados, solo se utilizarán por el Gobierno regional en caso de detectarse casos de covid
El Gobierno vasco descarta recusar al juez que autorizó a reabrir los bares tras subestimar a los epidemiólogos
La sociedad que agrupa a estos profesionales sanitarios exige una rectificación al magistrado Luis Ángel Garrido por sus palabras “ofensivas” e “inadmisibles”
Cientos de hosteleros amenazan con acudir a los tribunales para reclamar al Gobierno las pérdidas por el estado de alarma
Los representantes del sector aseguran que si se desestiman las reclamaciones recurrirán al Tribunal Supremo
La utopía de la jornada laboral de cuatro días es ya una realidad en Madrid
Dos empresarias ponen en marcha este modelo productivo en sus restaurantes La Francachela
Obligan a una aseguradora a indemnizar a una pizzería cerrada por el confinamiento
La Audiencia de Girona condena a SegurCaixa Adeslas a pagar 6.000 euros por la “paralización” y pérdida de beneficios
El seguro tendrá que indemnizar a un restaurante que cerró por el Estado de alarma
El propietario estaba suscrito a una póliza que cubría una posible “paralización de actividad” durante los primeros 30 días
La justicia permite reabrir los bares en el País Vasco al considerar que no suponen un riesgo grave
El Tribunal Superior de Justicia vasco considera que la actividad hostelera no es un elemento de peligro “cierto para la salud pública”, en contra del criterio del Gobierno de Urkullu
Sanidad investiga la celebración de una boda en el Casino de Madrid sin guardar medidas de seguridad
La Policía Municipal desmantela 395 fiestas ilegales este fin de semana, entre las que no está el enlace cuyas imágenes se ha hecho virales en redes sociales
Miles de bares y tiendas tiran la toalla por la pandemia
Las quiebras de la hostelería y el comercio se dispararon al final de 2020 por las restricciones para contener los contagios
il Colombo, un escogido repertorio de cocina veneciana en Madrid
Recetas sencillas e icónicas del Véneto, como la polenta, los arroces o el carpaccio de ternera
Cuando el pequeño comercio abundaba en el paisaje urbano
Cataluña modifica el cierre municipal por otro comarcal y amplía el horario de la restauración
Bares y restaurantes podrán abrir una hora más por la mañana y a mediodía pero se mantiene el grueso de las restricciones
El problema de la cerveza
Algunos sabores, con sus olores, pueden dejarnos ciegos y sordos de gusto
El mes más negro de la hostelería: “Estamos cerrados en media España”
De las 17 comunidades, 10 han clausurado bares y restaurantes por el avance del coronavirus, mientras 290.000 trabajadores del sector aguardan en ERTE a que la economía mejore
Filetes rusos e incertidumbre
El bar y punto de encuentro cultural Casa Filete pasa por el ‘via crucis’ hostelero provocado por la pandemia
Johana Bahamón, artífice de las oportunidades en las cárceles de Colombia
Acción Interna, la fundación que preside la otrora reconocida actriz, gestiona proyectos para resocializar a las personas privadas de la libertad
Barbecho, la cocina de Rodrigo de la Calle en versión informal
El chef estrena un sencillo local a las afueras de Madrid donde brillan arroces y hortalizas de temporada
La restauración catalana encadena tres meses de restricciones por la covid
Los trabajadores del sector afiliados a la Seguridad Social cayeron un 14,5% en 2020, frente al 9% de Madrid
Pilar Akaneya, la excelencia del auténtico buey de Kobe
Un restaurante japonés en Madrid especializado en exquisitas carnes de 'wagyu' a la brasa
Les ‘dark kitchen’ proliferen a Barcelona
L’aparició de les ‘cuines fantasma’, les comissions abusives i l’acaparament de dades dels clients apunten que les aplicacions de menjar a domicili poden ser pa per avui, fam per demà per a l’hostaleria
Barcelona, en busca del sol y hasta la bandera
El confinamiento municipal, sumado a la densidad de población y al buen tiempo, abarrota playas y parques
Ciudad de México autoriza el uso de terrazas en los restaurantes para paliar el daño económico
La jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, asegura que la reactivación económica “sin riesgo” se mantendrá hasta que llegue la vacuna pese al incremento de las hospitalizaciones por las fiestas navideñas
Promesas de los fogones
Seis jóvenes chefs españoles con un futuro tan ilusionante como sugerente
La Fonda Lironda, cocina al calor de las brasas en el centro de Madrid
Desayunos, comidas, cenas y creativos cócteles en un nuevo local de cuidado interiorismo
De cocinero personal de David Guetta a chef del mercado de Antón Martín
Sergio Mayor, que trabajó en los fogones del restaurante Viridiana y del programa ‘Supervivientes’, dejó la casa ibicenca del músico francés para abrir Lalópez en Madrid
Ciudad de México cede y acuerda la reapertura parcial de los restaurantes pese a la crisis de contagios
Tras las protestas del sector hostelero, el Ejecutivo de Claudia Sheinbaum acepta una vuelta gradual en espacios exteriores y hasta las seis de la tarde
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