Els grans berenars sense estels
Són a rutes i costums gastronòmics populars, els aliens al dictat dels gurus de menús menuts i de foc (cars) i les guies comercials i de rigor
El declive del icónico ‘diner’ americano
Nueva York ve desaparecer sus míticos restaurantes tradicionales por el precio de los alquileres y los problemas de relevo generacional
Bistronómika, pescados y carnes al punto exacto
La nueva y sorprendente cocina de Carlos del Portillo en Madrid
Barandana, arte en un bol de ensalada
Un original restaurante y tienda de ropa cerca del Retiro madrileño
El barrio de moda en Roma
Arte callejero, mucho diseño, nuevos restaurantes y ropa a la última en la nueva zona favorita de los bohemios romanos
Madrid en su salsa (verde)
La tendencia ecológica gana presencia: restaurantes, tiendas y locales para comprar y comer comida sana en la capital
Auténticos guachinches de Tenerife
En Santa Úrsula, al norte de la isla, el consumo del vino de la zona se acompaña con suculentos platos en restaurantes caseros donde el pago es siempre en efectivo
Vigo, de ostras y piratas
Un paseo relajado por la historia y la cultura gallegas en una urbe en la que brillan las intervenciones de arquitectos como Vázquez Consuegra, Rossi y Miralles. Y tabernas y restaurantes donde la comida es una fiesta
Picanterías, la cocina peruana del mestizaje
Arequipa hace bandera de sus recetas tradicionales surgidas hace siglos en las llamadas chicherías
Restaurantes al margen del capitalismo
¿Puede un restaurante mejorar la sociedad? Locales como El Terra, Common Good o El Café del Centre se rigen por principios de igualdad y solidaridad en forma de cooperativas de trabajo, para buscar el beneficio común.
Historietas desde el parqué
La Bolsa, los jardines, el jolgorio de la capital o un desayuno con huevos seducen al polifacético ‘trader’, que también es deportista, profesor y presentador
Bombón de tortilla de patatas en El Cenador de Amós
El restaurante, a las afueras de Santander, ficha a Urko Mugartegui como jefe de sala
Doce jóvenes que cambiaron la cocina
El movimiento alumbró una nueva forma de entender el hecho culinario y el mundo incorporó un nuevo término al vocabulario de los sabores: cocina creativa
Ferran Adrià edita una guia econòmica per a restauradors
El llibre pretén servir de manual per muntar negocis amb èxit en el món de la cuina
Ferran Adrià edita una guía económica para restauradores
El libro pretende servir de manual para montar negocios con éxito en el mundo de la cocina
Elche reúne a las estrellas más brillantes de la cocina española
Subijana lamenta la cantidad de comida que se estropea porque el mercado exige perfección
El cajón de sastre más ‘cool’ de Barcelona
Casa Bonay, hotel de diseño basado en el movimiento 'slow', se aloja en un edificio neoclásico de 1869
Juicio en Galicia por servir vieiras tóxicas en restaurantes de postín
La fiscalía pide entre dos y tres años de cárcel para mariscadores y hosteleros por vender marisco contaminado por la toxina amnésica
Los cocineros del aire
HNA, dueño de NH Hotels, quiere hacerse con el control de Gategroup, líder en 'catering' aéreo
Un chef gallego intenta conquistar el difícil paladar de los chinos
La franquicia Alma desembarca con 50 restaurantes en China, donde ya fracasaron otras marcas españolas como Lizarrán o Telepizza
Nova, estrella Michelin, menú a 28 euros
La sugerente cocina de Julio Sotomayor y Daniel Guzmán en Ourense
Dos Estaciones: platazos de mercado en el pequeño restaurante
Dos jóvenes cocineros decidieron unir fuerzas en el centro de Valencia. Hoy, su pequeño y sencillo restaurante saca platos de mascletá.
Arzábal, punto de encuentro internacional
El grupo hostelero abre la terraza del Museo Reina Sofía con una apuesta gastronómica castellana.
El ‘ramen’ favorito de Paco Roncero
La sopa japonesa con fideos del restaurante neoyorquino Ippudo es el plato que más le gusta al chef madrileño en Manhattan
Vapor y prevaricación
En Madrid cada vez hay más espacios que ofrecen hamburguesas
La cadena ‘La Burguesa’ retira una publicitat denunciada per sexista
L'hamburgueseria utilitzava el cos d'una dona com si fos una vedella per indicar les zones de tall de la carn
¿Es el salmorejo la mayor estafa de la marca España?
Pan, aceite, vinagre, agua, sal, ajo y tomate. Esos son los sencillos ingredientes de este plato cordobés y, sin embargo, puede llegar a costar hasta ocho euros. ¿Dónde se toma el mejor? ¿Y dónde no hay que ir?
Cosas que hacer en un restaurante para sacar de sus casillas a un chef
Dejar comida en el plato, cancelar una reserva, quejarse de todo, pedir la cena gratis porque tienes un blog... Enfadar a un cocinero tampoco es algo muy difícil, pero a veces parece hasta que nos esforzamos
¿Restaurantes donde comer bien con los niños? Sí, es posible
Con un poco de sentido común, acudiendo al lugar adecuado y con paciencia, aprenderán a comer y a comportarse mientras pasáis un buen rato en familia
Inquietud por las entrañas
El cocinero de La Tasquería, chef revelación en Madrid Fusión’16, muestra el lugar donde aprendió a cocinar casquería, su vinoteca favorita y los parques donde ha pasado su vida
Enso Sushi, las variantes del ‘sushi’
Un nuevo restaurante de cocina nipona y aires latinos en Madrid
Un museo del tequila
El restaurante Entre suspiro y suspiro tiene la reserva más grande de Europa de este destilado
Dos restaurants catalans a la llista dels 100 millors clàssics del món
Els escollits pel blog ‘Opinionated About Dining’ son el Rías de Galicia i l'Hispània d'Arenys de Mar
Mugaritz hasta en la ropa
La creatividad de uno de los mejores restaurantes del mundo inspira una colección de moda de la marca Loreak Mendian
Platos literarios y barrocos
‘La Capilla de la Bolsa’ ofrece en Madrid un menú para cerrar con broche de oro el mes más literario del año.
El arte del ronqueo
‘Rubaiyat’ inaugura su menú primavera-verano destazando, ante el asombro del público, un enorme atún rojo.
10 pistas en la nueva Oslo
Asociada a bosques nevados, pescado y vikingos, la capital noruega se revela como un referente arquitectónico y gastronómico
Vaga de terrasses a la rambla del Poblenou
Els bars i restaurants de la via es van negar ahir a servir al carrer en protesta per un pla municipal
Huelga de terrazas en la rambla del Poblenou
Los bares y restaurantes se negaron ayer a servir en la calle en protesta por un plan municipal
“La alta cocina es cosa de románticos”
Sergi Arola, con dos estrellas Michelin, se prodiga por restaurantes de siete países como asesor. A la vez, lucha para sacar adelante sus cuatro locales en Madrid
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Berkshire Hathaway entra en el capital de la matriz de Google tras invertir más de 4.300 millones de dólares
El Barça de Orellana también tumba a la Virtus
Un juez desbloquea la quiebra de Purdue Pharma para facilitar el pago de 7.400 millones en indemnizaciones por la crisis de los opiáceos
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