La hora de los oficios
Los lectores opinan sobre el trabajo manual, las columnas de Millás, la visión de la sociedad sobre el cuerpo de la mujer y el cambio de nombre de la empresa CLH por Exolum
De pastelero Michelin a panadero de barrio
Tras una trayectoria como chef repostero de restaurantes gastronómicos y hoteles de lujo alrededor del mundo, Nuño García ha abierto un obrador familiar en Madrid
Wecandoo, la ‘start up’ que consigue que el cliente se cuele (por unas horas) en la piel del creador
Una iniciativa francesa pone en contacto a personas y a empresas con artesanos para que les transmitan su saber hacer y puedan crear su propia obra
Marta Ramoneda: “He visto historias de amor en la librería”
La copropietaria de La Central, en Barcelona, con 30 años de oficio, señala que el secreto está en la selección de títulos y denuncia la existencia de mafias que roban por encargo
Reparar, un buen oficio
Este año ha entrado en vigor la directiva europea que intenta reforzar el derecho a la reparación, con mejoras claras pero todavía mucho desamparo
Vídeo | La última cena de gala de la sastra real
EL PAÍS acompaña a Beatriz García Martín antes de jubilarse, después de 30 años en el Palacio Real
Un blog para amar las plantas y los jardines
María José Holguín se hizo jardinera, para verse rodeada de plantas en un vivero, donde cuidaba con atención y esmero miles de esquejes enraizados, flores de muchos aromas. Entre los frutos de esa etapa está su diario escrito
Los oficios desaparecidos de las mujeres de Madrid
Lavanderas en el Manzanares, aguadoras en el Retiro o verduleras en la Cebada, el libro ‘Fuimos indómitas’ recoge cómo las madrileñas ayudaron a construir la ciudad que hoy conocemos a través de profesiones que ya no existen
Migrantes subsaharianas en Marruecos: coser y esperar
Paula Bayarte|Nador (Marruecos)|
Las rutas migratorias hacia Europa son duras, sobre todo para las mujeres. Un taller de costura de una congregación religiosa en la ciudad marroquí de Nador busca devolverles la confianza
El Madrid alegre y brutal de Santos Yubero
El fotógrafo de Lavapiés recogió celebraciones populares y numerosos oficios que componían el paisaje urbano del siglo pasado
La mujer que construía bicicletas
Eli Acosta dirige un taller de bicis de autor en Ciudad de México. No ha sido un camino fácil. El que fue su maestro dudaba de que una chica pudiera dedicarse a este oficio, ahora tiene dos aprendices en su estudio
Oficios que ha cambiado (o creado) el volcán de La Palma
Hay especialistas en retirar la ceniza de los tejados o guías turísticos centrados en la montaña de fuego, mientras las tiendas de tecnología venden más prismáticos que nunca a personas preocupadas por sus casas
Este panadero hace el (segundo) mejor pan del mundo
El barcelonés Enric Badia Elias, de 25 años, queda subcampeón en el Mondial du Pain
Nadie quiere ser camionero
EL PAÍS acompaña a un veterano conductor español durante cuatro días en una ruta a través de Francia y Reino Unido. La escasez de estos profesionales agrava los problemas del comercio
Periferia abandonada de la mano de Dios
El sur de Madrid concentra numerosos espacios baldíos entre municipios o bordeando las autopistas, territorios sin pasado ni futuro que van conquistando nuevos colonos urbanos
Hacerse panadero para volver a Senegal
Seni, Mamadou, Cheikh, Moustapha y Abdoulaye son parte del grupo de migrantes senegaleses en Cataluña que se forma en las técnicas de pastelería y en gestión de su propio negocio, para así poder regresar a casa con un proyecto de futuro. Buscan financiación para abrir la primera de las panaderías en Dakar
¿Por qué cada vez hay más listas de espera en Madrid para meterse en la piel de un artesano?
El auge de los talleres de cerámica demuestra que la fiebre por el barro va para largo. Canalizar la expresión artística o desconectar del mundo digital son algunos de los motivos que han hecho que esta práctica arrase en la capital
Una lutier coreana afianza el futuro de la guitarra española
Formada en el taller de un artesano madrileño, Yunah Park se ha hecho hueco en un gremio dominado por los varones de largas sagas familiares y sin apenas recambio generacional
‘Comunidad Circular’: la exposición que reivindica el valor de la alta artesanía en nuestro país
Los oficios tradicionales revelan su faceta más contemporánea en los objetos reunidos por los integrantes de la Sociedad de Artesanos Contemporáneos con motivo de Madrid Design Festival
De sanitarios y obreros a publicistas e informáticos: las bajas laborales muestran el impacto desigual de la covid-19
El análisis de 1,25 millones de bajas provocadas por el virus evidencia diferencias por sectores y vuelve a sugerir también diferencias por nivel de renta
Querida Matilde Penalonga, mi traductora de cabecera
Sin vosotros no existiría el Nobel ni lo que Goethe llamaba ‘Weltliteratur’ y T. S. Eliot consideraba la literatura por encima de toda frontera lingüística
Rebeldes
Mientras los narcisos se regodean en el estanque, ellos sirven cada día a los demás en la medida de sus posibilidades
La cicatriu de l’autòmata (i 2)
Un professor de mecànica és l’últim mohicà que repara vetustos robots de coure i llautó, un altre món que desapareix
Se necesitan soldadores, fontaneros y electricistas
La demanda de personal para trabajos técnicos aumenta, pero cada vez hay más carencia de profesionales formados en oficios
La moda de ser modista
Hay una fiebre juvenil por ser costurera porque permite presumir de los nuevos valores de la sociedad
Una mañana con tres generaciones de quiosqueros
Sergio es quizás el más joven de la capital: hace cuatro años, cuando tenía 21, invirtió sus ahorros para hacerse cargo de uno. Quedan 370 de los más de 800 quioscos que había a principios de siglo en Madrid
“Da pena que hayamos tenido que llegar a esto para darnos cuenta de la importancia del campo”
El ganadero José Francisco García no ha faltado ni un día al trabajo desde el estado de alarma pese a la menor demanda
Nuevos oficios del coronavirus: jefas de higienización y guardianes del metro de distancia
Empleados de comercios controlan a los clientes que intentan saltarse las normas impuestas por Sanidad
“Todo lo que tenga punta y filo hay que afilarlo”
Desde hace 25 años Jesús Galache recorre las calles de Madrid en su furgoneta taller afilando cuchillos
Estos son los trabajos sin paro en España
Los puestos más difíciles de cubrir no solo son digitales. Faltan gruistas, manipuladores de alimentos o mecánicos
Oficios de niños
En lo que a educación se refiere, sigue separándose lo intelectual de lo manual. Me irrita
La importancia de vender bien un periódico
Alioune Diakhaté es el quiosquero de Saint Louis y conoce todo lo que ocurre en la isla y alrededores
Ha llegado ‘La Champions’ de la FP
Más de 100.000 alumnos estudian FP en la Comunidad de Madrid, un 21% más que hace cuatro años
“Aquí venían Ramón y Cajal y Gregorio Marañón a afeitarse”
José Carlos Vallejo es peluquero en una barbería centenaria que resiste como negocio familiar en Lavapiés
De Berres a Londres: el cascanueces de la única tornera de Galicia llega a la tienda de la Tate Modern
Isabel Neira está al frente del taller Atalanta Madera ubicado en una localidad pontevedresa de menos de 500 habitantes. “La dificultad de mi profesión no está en la ejecución, sino en vivir de ella”, asegura
Los petardos españoles son para exportar
Las empresas y autónomos fabricantes de fuegos artificiales y petardos han caído un 20% en 15 años
El verano, buen momento para el peletero
Visita a dos de las últimas peleterías madrileñas, un oficio que ha caído a la mitad en 15 años
Santos de humilde naturaleza
Un taller de Olot modela esculturas religiosas de pasta madera, una especie de yeso. Los moldes se hacen con cola orgánica, pezuñas y despojos de animales cocidos a fuego lento
Sastres de armas
La librería más pequeña de Kibera
Era un local al aire libre, pero ya cuenta con techo. La nueva biblioteca del slum de Nairobi acaba de abrir sus puertas