El chocolate exprime el sabor del cacao

Pequeños chocolateros fomentan la elaboración artesana con cacao de origen denominada ‘bean to bar’

Imagínate ser un chef al que no le sabe nada

Es un trastorno que ha afectado a los cocinaros Grant Achatz y Oriol Blanes. Pero también a 1.270 millones de personas en todo el mundo. ¿Y si el chocolate fuera la herramienta para recuperar el paladar?

‘Cocina madre’, el homenaje de Joan Roca al origen de su restaurante

Un libro con 80 recetas tradicionales sintetizan la sabiduría del humilde Can Roca y el vanguardista Celler de Can Roca

Joan Roca: “Queremos seguir siendo los primeros, pero es bueno que haya renovación para generar ilusión”

El chef del Celler de Can Roca revalida en Milán el título de mejor cocinero del mundo que otorga The Best Chef Awards

Joan Roca sobre los premios Princesa de Girona: “No hacemos política. Somos cocineros”

El chef responde a las críticas por albergar estos galardones que se entregan la semana que viene en uno de sus establecimientos

La mejor receta es no desperdiciar alimentos

Desde nuestros hogares podemos lograr cambios introduciendo pequeñas acciones a la hora de elegir y cocinar nuestra comida

Los Roca reinterpretan los sabores de España

Los tres hermanos recorrerán siete autonomías para poner en valor la cocina local

Los Roca dan nueva vida a las botellas

El Celler impulsa con Ecovidrio, una cadena de reciclaje que pretende alcanzar 10.000 restaurantes en España

Andrés Velencoso sabe a coco

Jordi Roca crea el Velencoco, un helado creado a partir de un molde 3D con el cuerpo del modelo

Los hermanos Roca crean una fundación

El Celler de Can Roca busca revalidar su número uno del mundo en la gala de los 50 Best Restaurants, en Nueva York

La madera ya se puede comer

Entramos en el laboratorio de los hermanos Roca. El roble comestible de las barricas de whisky es su última invención

La alta cocina de los Roca corona el Himalaya

Un documental sigue la creación de un menú para la expedición al Annapurna de Carlos Soria

El postre solidario de Jordi Roca

El New York City Wine and Food Festival reúne a chefs estrellas de todo el mundo en la ciudad

El inconformismo, la receta del éxito de los Roca

Los tres hermanos son recibidos por todo lo alto a su llegada a El Celler de Can Roca, que han encumbrado a lo más alto de la gastronomía mundial

Cocina ‘rocosa’ en el Annapurna

Jordi Roca y el montañero Carlos Soria emprenden una expedición a Nepal para experimentar gastronomía de altura

Una cocina de altura

El Celler de Can Roca se une a la expedición de Carlos Soria al Annapurna

La Berlinale cocina un nuevo homenaje a los hermanos Roca

El documental ‘Jerez y el misterio del palo cortado’ completa la participación española en la sección Culinary Cinema del festival

Arqueología gastronómica, platos líricos y diálogo de culturas

Paco Morales, Joan Roca, Corey Lee y Akrame Benallal, viajan por la emoción culinaria en la segunda jornada del congreso Madrid Fusión

Nuevo sabor en la Milla de Oro

El chef David Muñoz junto a el mexicano Roberto Ruiz y el catalán Jordi Roca comparten espacio gastronómico en el barrio del lujo madrileño

‘Brunch’ con sabor galáctico

Jordi Roca introduce la ‘anarquía’ en una cárcel de mujeres de Lima

Uno de los cocineros del segundo mejor restaurante del mundo enseña uno de sus postres de chocolate a seis presas

“Tenim una cuina dolça molt potent que no hem sabut divulgar”

Entrevista a Jordi Roca, “postrer”, millor pastisser del món 2014

“No puedes pedir que un actor de Hollywood gane un Oscar cada año”

Jordi Roca el mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'

¿Enrocados en el número uno?

El Celler de Can Roca preparado para revalidar su puesto de líder mundial en la lista 'Restaurant' Los cocineros españoles e internacionales mejor posicionados llevan "ADN Bulli", según los Roca