El sabor de ocho cepas
Oxuel Carrasojuela 2015 es sabroso, fresco y amigable, un vino que tal vez no impresione pero seduce
Patatas rústicas al horno
Una receta de patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro sin pasar por la sartén y el aceitazo, que puedes adaptar a tu gusto para acompañar platos de carne, pescado o huevos.
Si te gusta un aceite, congélalo
Sí, se puede. Y funciona
‘El planeta de la comida’ (4/6)
Larga vida a los chochos
¿Por qué alucinamos con el edamame y nos olvidamos de los altramuces, también conocidos como chochos? El aperitivo mediterráneo sirve como picoteo o ingrediente en recetas, y además es muy saludable.
El café es el nuevo ocio
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No te quedes en el disfrute de su inconfundible aroma y sabor y descubre de la mano de Nespresso cuatro planes diferentes para hacer en tu fin de semana
La bodega fenicia de 2.300 años que languidece oculta en una sierra de Cádiz
El arqueólogo que la descubrió aboga por la excavación del complejo vitivinícola “más antiguo de Occidente”
‘El planeta de la comida’ (2/6)
El Gobierno hornea el nuevo decreto del pan para evitar abusos
Agricultura ultima una norma con reglas más estrictas en la denominación de las variedades del producto y que no sitúe fabricantes españoles en desventaja en la UE
Un error provoca un escape de 30.000 litros de ‘prosecco’ en Italia
El incidente ocurrió en un pueblo de la región de Treviso, al noroeste del país
El pan fugitivo
El pan de calidad reina por su ausencia. Hay panes fugaces, insípidos de usar y tirar cada día. Sin pan no hay comida posible
El pa fugitiu
Sense pa no hi ha menjar possible, la casa està buida, la taula queda nua; no hi ha moment per a la sobrassada, ni òbviament el pa amb oli, l’ou estrellat o el trempó
Dos bares españoles, entre los 50 mejores del mundo
Paradiso, en Barcelona, y Salmón Gurú, en Madrid, han logrado situarse en el puesto 37 y 47, respectivamente. La lista se encuentra encabezada por el londinense Dandelyan
¿Tienen los Estados algo que decir sobre alimentación?
El excesivo gasto sanitario derivado del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades relacionadas empuja a muchos Gobiernos a intervenir. Organizaciones como la FAO o la OMS insisten en que no bastan las medidas puntuales, hay que transformar todo el sistema alimentario
Un joven es rescatado tras quedarse dormido en los baños de una discoteca de Málaga
Los empleados de una oficina pegada al local escucharon golpes que venían de la discoteca Theatro Club y dieron la voz de alarma
¿Te gustan los fritos? Cinco consejos para conseguir la fritura perfecta
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Aceite de orujo de oliva, la alternativa más interesante para freír
El ‘boom’ de los ultraprocesados
Rebosantes de azúcar, sales y grasas, y listos para comer, estos alimentos manufacturados ganan terreno a los frescos en las mesas de todo el mundo. Una investigación en 19 países europeos arrojó que el 26,4% de las calorías adquiridas en los hogares provenían de ellos
Lo 'light' da más hambre: así nos engaña el cerebro
Solo con leer la palabra ya se genera una reacción psicológica y hormonal
Lentejas con berenjenas y yogur
Las recetas a base de legumbres guisadas con todo tipo de verduras son estupendas en estos días locos en los que no sabes si te va a tocar ponerte la rebequita o espanzurrarte al sol.
Casi 1.500 marroquíes aprovechan la campaña de la fresa de Huelva para quedarse en España
El Gobierno negocia con Marruecos cómo evitar que este modelo de contratación en origen se convierta en una vía de entrada irregular
El misterioso auge de las alergias a los alimentos
Obesidad, una epidemia global
Hasta hace nada era impensable, pero los datos de la Organización Mundial de la Salud hablan por sí solos: hoy el mundo acoge a más personas con un peso excesivo que hambrientas. La comida basura se adueña del planeta
La guerra de la (botella de) sidra
Los lagareros asturianos pugnan en los tribunales con un productor cántabro que utiliza el inconfundible envase de color verde conocido como 'molde de hierro'. La primera batalla la han perdido
El menú que viene
Casa Pardet, Ancestral: luciérnagas
Hallan 2.000 kilos de comida caducada en un banco de alimentos de la Bisbal del Penedès
El Ayuntamiento acusa de dejación a la concejal responsable del servicio
El último paseo hasta el Bracafé
Cada día llego antes al diario porque cada vez me quedan menos sitios en los que detenerme desde que va desapareciendo Barcelona
Descoberts 2.000 quilos de menjar caducat en un banc d’aliments de la Bisbal del Penedès
L'Ajuntament acusa de desistiment la regidora responsable del servei
¿Cuál es el mejor chocolate del supermercado?
Atención, adictos a la onza y la tableta: una experta en chocolate prueba a ciegas nueve marcas populares de vuestra droga legal favorita. Su sentencia os iluminará en el camino del vicio.
Frescura y garbo
Jean Leon SM-16 2016 es un tinto de impacto aromático tan delicado como incisivo
Ginebra, vino, martini y champán, los fieles compañeros de la Reina Madre
Un nuevo libro sobre la familia real británica desvela la rutina alcohólica de Isabel Bowes-Lyon, la madre de Isabel II
El ingenio de dos estudiantes contra la paradoja de la comida desperdiciada
Los alimentos que se tiran cada año en África podrían sostener a 300 millones de personas. Dos ugandeses se enfrentan al problema con frutas y verduras deshidratadas
Panaderías históricas que siguen en plena forma
Muchas son centenarias y han sido trabajadas por las manos de varias generaciones, en ellas el tiempo se detiene y la calidad del pan sigue siendo lo primero: si tienes una cerca, estás de suerte.
El dulce momento del mango español y su año más explosivo
La costa andaluza batirá su récord de producción esta campaña, hasta las 30.000 toneladas, gracias al buen clima y la incorporación de nuevas fincas
Bilbao, historia, fútbol y un ron con solera
La capital fue una de las cuatro ciudades escogidas para mostrar una experiencia única de cata de ron con diferentes mezclas y temperaturas
Ensalada de tomates cherry y pimientos braseados
¿Hay algo más sano, rico y sencillo que las verduras a la brasa? Tal vez la ensalada. ¿O son las verduras asadas? Si has tenido este dilema alguna vez, hoy te ayudamos a solucionar tu conflicto verdulero.
¿Por qué es un error quitarle el rabillo al aguacate para saber si está en su punto?
La ventana de tiempo en la que esta fruta está perfecta para comerse es muy pequeña
Alimentos engañosos
La proliferacion de productos que dicen proteger la salud sin pruebas exige una regulación más exigente
Kindeli: Naturaleza es poder
¿Podcasts hiperespecializados o de nicho? (II)
Vinos, maternidad, inversiones, pesca con mosca... la hiperespecialización en estos contenidos no busca grandes audiencias, sino públicos reducidos, pero selectos
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Manuel Roberto Farías Laguna: de sonar como posible secretario de Marina a ser detenido por traficar huachicol
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Detenido en Madrid un conductor que dio positivo en alcohol y drogas tras un atropello mortal a un motorista
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- El Gobierno de Ayuso cede ante el de Sánchez y reformará la ley de medioambiente para evitar un pulso en el Constitucional
- Pues claro, María Pombo, que leer no nos hace mejores, pero, no leer, ¿te hace mejor a ti?
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