Finca Parera Sassó 2015, radical

En el pueblo de la Beguda Alta hay un viñedo que parece abandonado. Era de Pepe, amigo de Jordi, copropietario de Finca Parera. Pepe no sabía leer y cuando llegaban cartas, se las pasaba a Jordi para que le dijera de qué iban. La amistad y el paso del tiempo hicieron que la muerte no truncara el recuerdo del amigo: su viña vive ahora gracias a los Parera y Rubén, hijo de Jordi, decidió que allí no sucedería nada que la naturaleza no quisiera. El resultado suena a abandono, pero es reencuentro con las raíces. Sassó 2015 regala una expresión silvestre y sincera de la xarel·lo, de la que bebemos mucho y sabemos todavía poco. Primavera y retama, densidad y madurez. Bizcocho de limón, membrillo con sol de semanas en la piel: rugoso, cálido y sabroso. Hay rocío en el vino, concentración de frescura en el pámpano, verde y vivo. La mies en la era y la miel de acacia en la rebanada.