Huevos rellenos de jamón
¿Te gustan los huevos rellenos de bonito o atún pero te gustaría aún más ampliar tus horizontes hueveros? Prueba este aperitivo donde el jamón picado muy fino se viene arriba con un poco de ajo, perejil y mayonesa.
El precio justo, los ingredientes correctos y el debate del ‘socarrat’: diez errores al comer paella este verano
Es uno de los platos españoles por excelencia y no hay paseo marítimo que no lo ofrezca. Pero el concepto paella es tan amplio como la discusión que provoca
“Elaboramos más de 40 tartas al día en Malasaña”
La pastelera brasileña Amanda Fuentes prepara tartas y dulces en La cocina de mi vecina en pleno corazón de Malasaña
Cuando todo en la cocina funciona como salido de un anuncio futurista
La firma de grifería y trituradores de residuos InSinkErator se une a la editora de cocinas Ernesto Meda, conocida por sus soluciones funcionales y de diseño y materiales de calidad, para crear el lugar donde cocinar se convierte en un juego. Pide y se te concederá
Un estudi defensa l’eficàcia de l’impost a les begudes ensucrades
La Generalitat recorrerà contra la sentència del TSJC que declara nul el reglament de la taxa
Un estudio defiende la eficacia del impuesto a las bebidas azucaradas
La Generalitat recurrirá la sentencia del TSJC que declara nulo el reglamento de la tasa
¿Qué piensan los italianos de los productos 'italianos' españoles?
Nuestros supermercados están llenos de pizzas, lasañas, pastas o tiramisús hechos en España. ¿Respetan el original o son una ofensa a la patria del espagueti? Seis italianos con paladar dictan sentencia
El día que Silvia Abril le enseñó a Jaime Cantizano a comer mejor
El presentador de radio y televisión es uno de los invitados a 'El lunes empiezo', el programa en el que Carrefour enseña a distintas personalidades a llevar una alimentación más sana y cuidada
Premio para una idea sostenible e inclusiva
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Un plan de reciclaje de residuos de impresoras 3D impulsado por José Manuel de Ben (69 años) gana la III edición del Programa Imparables de Aquarius, en una final muy reñida por la calidad de los cinco proyectos finalistas
Personalizada, sostenible y hasta teletransportada: así ven los expertos el futuro de la alimentación
Danone reúne a especialistas del sector para debatir las últimas tendencias, y no nos han dejado indiferentes
Ni por la fibra de la manzana ni por la vitamina del kiwi: por qué no es necesario comer la fruta con piel
Si te dicen que la capa exterior de este alimento fundamental es un tesoro nutricional incomparable o un remedio curativo, desconfía; probablemente sea un bulo
Las mejores cervezas del supermercado
El éxito de las elaboraciones artesanas españolas ha propiciado que las marcas industriales exploren nuevas especialidades. Cervezas que muestran una renovada imagen de calidad y preocupación por la excelencia
Ensalada de garbanzos especiados
Verdura fresca y cocinada, garbanzos pasados por la sartén con especias y huevos de codorniz: si no comes legumbres en verano, no será porque no haya deliciosas opciones aptas para el calor.
¿Qué tienen en común la poesía y el calamar? Benjamín Prado y Diego Guerrero te lo explican
Prado, escritor, da forma a un poema mientras Guerrero, chef, elabora una de sus recetas más originales con el cefalópodo como único ingrediente
¿Qué tiene de bueno (o de malo) el movimiento 'real food'?
Muchos se lo preguntan. ¿Qué es esta nueva moda? ¿Acaso existe una comida "no real"? ¿Por qué está por todas partes? ¿Es beneficiosa para nuestra salud? Te damos las respuestas reales en este artículo.
Los olivareros sufren por el precio del aceite: el oro verde ya no brilla tanto
El precio de compra en origen ha caído un 43% desde 2017. Los agricultores se quejan porque trabajan a pérdidas
La OMS pide prohibir el exceso de azúcar en los alimentos para bebés
El organismo sanitario aconseja la lactancia materna y que no se publiciten comidas y bebidas dulces para este sector de la población
AB InBev cancela la salida a Bolsa de Budweiser Asia
La operación, que debía materializarse el próximo viernes, se posicionaba como la mayor OPV del año
Tres aceites aromatizados para potenciar el sabor de tus platos
Tener estos aceites en la despensa es una forma sencilla de hacer que los platos más básicos saquen todo su potencial. Sólo hay que añadirles un chorrito tanto en crudo como durante la cocción.
El aumento del hambre y la obesidad deja un mundo de malnutridos
La subalimentación crece con 821,6 millones de personas afectadas y la epidemia del exceso de peso se extiende por todas las regiones del planeta
Necesitamos medidas más contundentes para erradicar el hambre y combatir la obesidad
Nuestros sistemas alimentarios están distorsionados y, a menos que se tomen pronto iniciativas más enérgicas para arreglarlos, la humanidad corre un grave riesgo. Se trata de una advertencia seria
Una villa mallorquina, entre los 10 mejores hoteles 'veg-friendly'
El hotel con vistas a la sierra de Tramontana destaca en la lista de establecimientos de todo el mundo que la ONG ProVeg ha hecho para inspirar las vacaciones de veganos y vegetarianos
La industria del café en el mundo
Producción, consumo e importaciones desde Europa y Estados Unidos
Polo de limón
El verano es el auténtico paso a otro año, la Nochevieja está mitificada. Hay más predisposición a interpretar el estar vivo
El cava, baralles entre famílies i la seva lluita per convertir-se en un gran vi
Nuestros embutidos favoritos de 2019
Morcilla, sobrasada, butifarra, "coppa" o chiquillo murciano: en El Comidista no somos muy de recomendar embutidos para el día a día, pero si los tomamos de vez en cuando, que sean de la mejor calidad posible.
Capturar la esencia
El cava, peleas entre familias y su lucha por convertirse en un gran vino
La crisis del café: hay más que nunca, pero ni usted ni los productores se benefician
El desplome del precio del grano por el exceso de oferta no se traduce en una bajada de la factura que paga el consumidor y mete en serios problemas a los pequeños agricultores de Latinoamérica
La Sociedad de Salud Pública defiende la tasa catalana a las bebidas azucaradas
Agencias|Barcelona|
El gobierno de Quim Torra asegura que el tributo se seguirá recaudando pese a la anulación
El mejor arroz de España se cocina en Mallorca, y no es una paella
Un jurado con figuras como el cocinero con dos estrellas Michelin Kiko Moya ha aupado a la gloria arrocera a Catalina Pons, una profesora de cocina capaz de dar lecciones con cualquier variedad de la gramínea
Marianne: el consumo responsable hecho persona
Retrato de una defensora a ultranza de otro estilo de vida
‘Blanc de noires’
Quíbia 2018 es en boca sabroso, equilibrado, cremoso, de envolvente y refrescante acidez
El TSJC anula el decreto del impuesto catalán a las bebidas azucaradas
La Generalitat asegura que seguirá recaudando la tasa al mantenerse la vigencia de la ley que la regula
El tratado de la UE con Mercosur no entrará en vigor antes de dos años
El presidente valenciano, Ximo Puig, se reúne en Bruselas con la comisaria de Comercio, Cecilia Malmström, por el temor del sector citrícola a los productos argentinos y brasileños
¿Esperarías 10 semanas para tomarte un botellín?
Los cuatro hermanos Fernández Pons han pasado de elaborar un producto artesano y ecológico en un garaje a producir 100.000 litros. Tardan 70 días en crear su cerveza.
Grasas trans: las supervillanas de la alimentación
El consenso científico sobre los efectos nocivos de las grasas trans es casi total. ¿En qué productos se encuentran? ¿Por qué son tan malas? ¿Cómo nos afectan las nuevas medidas de la UE contra ellas?
Spritz: ¿aperitivo refrescante o moda absurda?
El spritz es un combinado italiano cada vez más popular en España, pero en el New York Times lo han mandado al infierno de las malas bebidas. ¿Es su éxito un triunfo del márketing? ¿Cómo se puede hacer bien?
Con la salud, tolerancia cero
Una decena de lectores reprochan al periódico por haber publicado que se puede tomar alcohol durante el embarazo pese a que la OMS dice lo contrario
Miles de olivareros andaluces claman en Sevilla por un precio del aceite justo
Los manifestantes censuran que las comercializadoras se apropien de 1.500 millones
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