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Las mejores cervezas del supermercado

El éxito de las elaboraciones artesanas españolas ha propiciado que las marcas industriales exploren nuevas especialidades. Cervezas que muestran una renovada imagen de calidad y preocupación por la excelencia

El éxito de las elaboraciones artesanas españolas ha propiciado que las marcas industriales exploren nuevas especialidades. Cervezas que muestran una renovada imagen de calidad y preocupación por la excelencia, con mayor exigencia de ingredientes básicos, fundamentalmente lúpulos y maltas. Las hay aromatizadas, sin filtrar, con crianza en barrica, reposo en botas jerezanas, o simplemente de diseño. Sabor intenso, buen cuerpo y aromas complejos. Una opción multiuso que desborda la barra de bar para ocupar un puesto en la mesa (ya sea de casa o del restaurante), y que permite una versátil combinación con todo tipo de platos. Estas son diez de las mejores, y son relativamente fáciles de encontrar en el supermercado.

1. Bidueira

  • Elabora: Hijos de Rivera. A Coruña.
  • Tipo: pilsen.
  • Graduación: 4,5%.
  • Ingredientes: maltas y lúpulo Nugget, Admiral y Merkur.
  • Precio: 4 euros (50 cl.).
  • Puntuación: 9,2/10.

Cata: Elaborada en colaboración con Queixería Prestes, es una cerveza con un personal toque ahumado, gran intensidad aromática, sabor potente a malta, tostados, recuerdos de madera, caramelo de tofe y amargor final.

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2. Ambar 10

  • Elabora: Grupo Zaragoza. Zaragoza.
  • Tipo: lager extra.
  • Graduación: 10%.
  • Ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo.
  • Precio: 3,15 euros (50 cl.).
  • Puntuación: 9,1/10.

Cata: Cerveza casi artesanal, de la serie Ambiciosas, elaborada con 10 variedades de lúpulo, de cuerpo cremoso, sabor equilibrado y aroma complejo, con recuerdos de madera, notas cítricas, flores secas y nobles tostados.

3. Alhambra Numerada Palo Cortado

  • Elabora: Mahou-San Miguel. Madrid.
  • Tipo: lager.
  • Graduación: 7,6%.
  • Ingredientes: cebada y lúpulo.
  • Precio: 4,95 euros (50 cl.).
  • Puntuación: 9/10.

Cata: Cerveza envejecida en botas de Palo Cortado, atractivo aroma donde la fruta madura se funde con elegantes notas de crianza, los frutos secos y especias. Ligero gusto generoso, bien balanceado entre dulce y amargo.

4. Mahou Barrica 12 Meses

  • Elabora: Mahou-San Miguel. Madrid.
  • Tipo: barrel lager.
  • Graduación: 7%.
  • Ingredientes: cebada y lúpulo.
  • Precio: 2,95 euros (33 cl.).
  • Puntuación: 9/10.

Cata: Una vuelta de tuerca de Mahou. Una cerveza con un año de barrica que sorprende por su sabor especiado, el fondo ahumado, los recuerdos de fruta en sazón y coco, el regusto de caramelo y su elegante amargor final.

5. Inedit

  • Elabora: Damm. Barcelona.
  • Tipo: pale ale.
  • Graduación: 4,8%.
  • Ingredientes: cebada y trigo, aromatizada con cilantro, piel de naranja y regaliz.
  • Precio: 1,33 euros (35 cl.).
  • Puntuación: 8,9/10.

Cata: Original cerveza creada por Ferran Adrià para Damm, de aspecto ligeramente turbio, aroma intenso y complejo, con recuerdos de especias, frutas, cereal y flor. Textura cremosa, sabor equilibrado y final perfumado.

6. Manila de San Miguel

  • Elabora: Mahou-San Miguel. Madrid.
  • Tipo: pale lager.
  • Graduación: 4,2%.
  • Ingredientes: malta de cebada, avena y combinación de lúpulos.
  • Precio: 1,05 euros (33 cl.).
  • Puntuación: 8,9/10.

Cata: Cerveza especialmente lupulada, de perfil aromático muy complejo, a cereal, hierbas, fruta tropical, flores secas, caramelo, resina y tostados. De sabor intenso, tiene un gusto suave, que termina con elegante amargor.

7. Cruzcampo Andalusian Pale Ale

  • Elabora: Heineken España. Madrid.
  • Tipo: ale.
  • Graduación: 4,6%.
  • Ingredientes: diferentes maltas y lúpulos Perle, Mosaic y Citra.
  • Precio: 1 euro (33 cl.).
  • Puntuación: 8,8/10.

Cata: Una cerveza elaborada con distintos tipos de maltas y lúpulos aromáticos, que se expresan en un perfil olfativo muy floral, pleno de notas a cereal fresco y toques melosos, así como puntas cítricas. Cremosa, ligera, amable.

8. Moritz Epidor

  • Elabora: Moritz. Barcelona.
  • Tipo: lager extrapremium.
  • Graduación: 7%.
  • Ingredientes: cebada, lúpulo Saaz y agua mineral del Montseny.
  • Precio: 2, 24 euros (33 cl.).
  • Puntuación: 8,8/10.

Cata: Cerveza que se distingue por utilizar agua mineral en su elaboración, excelentes flores de lúpulo y larga fermentación, que aportan cuerpo. Muy aromática, con elegantes notas de malta, flor, cereal y percepciones cítricas.

9. Daura Märzen

  • Bodega: Damm. Barcelona.
  • Web: damm.com
  • Tipo: sin gluten.
  • Graduación: 7,2%.
  • Ingredientes: cebada y lúpulo.
  • Precio: 1 euro (33 cl.).
  • Puntuación: 8,6/10.

Cata: Una cerveza de doble malta sin gluten, de aromas a fruta confitada, hierbas y un recuerdo de piel de naranja. Tiene un sabor potente, un cuerpo voluminoso, una textura cremosa y un largo final donde destacan los recuerdos de pan tostado.

10. El Águila Sin Filtrar

  • Bodega: Heineken España. Madrid.
  • Tipo: lager.
  • Graduación: 5,5%.
  • Ingredientes: malta de cebada, maíz y lúpulos Perle y Lemondrop.
  • Precio: 0,89 euros (33 cl.).
  • Puntuación: 8,5/10.

Cata: Una vuelta a la elaboración tradicional, de aroma intenso y complejo, lleno de sugerencias a hierbas secas, cereal, fruta caramelizada, notas cítricas y flores de campo. Sabrosa, ligera, termina con un suave amargor.

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Sobre la firma

Carlos Delgado
Periodista, escritor, y crítico enogastronómico. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Es crítico enológico de EL PAÍS desde finales de los ochenta. En 1989 participó en la fundación de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.

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