Doñana se despide del gran punto negro del robo de agua con el cierre de 77 pozos
Tras años de pleitos y la denuncia europea contra España, la Confederación del Guadalquivir ejecuta una de las mayores clausuras de pozos ilegales del entorno del parque
Las amenazas que se ciernen sobre las papas
El cambio climático comienza a afectar al legendario alimento. En Perú, cuna de la patata, donde hay 4.000 variedades, campesinos y científicos temen daños ante las variaciones de heladas y lluvias
Tartar de salmón y wakame con ensalada fresca de eneldo
Roberto Limas, chef de 99 Sushi Bar, prepara una receta en cinco minutos
El corazón de los vinos de Chile
El país sudamericano ha dejado atrás las producciones masivas, destinadas a rellenar lineales de supermercado, para erigirse en referencia vinícola
Cómo ayudar a los pequeños propietarios africanos a alimentar al mundo
Los gobiernos y las compañías agroprocesadoras deben aplicar medidas rentables, aprovechar las nuevas tecnologías, reforzar las infraestructuras y ofrecer formación y apoyo
Un blanco fresco y cálido
O Luar do Sil 2016 armoniza con elegancia registros frutales y herbáceos, florales y de pastelería
¿Es un pecado gastronómico echar hielo a un vino caro?
Qué hacer, qué evitar y lo que probablemente harás para estar a la última —en clave 'foodie'– durante el verano
Brasil acelera la aprobación de nuevos pesticidas
El Gobierno de Bolsonaro ha autorizado 262 nuevos productos desde su llegada al poder. Un tercio de ellos incluyen sustancias vetadas en Europa
Gauchos argentinos contra veganos, la nueva grieta
La expulsión violenta de un grupo de defensores de los animales de la mayor feria rural de Argentina divide al país sudamericano
Veladas musicales en casa del Tío Pepe
Conciertos y alta gastronomía en el festival de agosto de la bodega de González Byass en Jerez de la Frontera
Melisa Gómez, nutricionista: “Olvidémonos de las galletas y el batido para merendar”
La dietista y nutricionista asegura que nos falta sencillez en lo que comemos, y en lo que ofrecemos a los niños, lo que se traduce en patrones más insanos de alimentación
Tomates como manifiesto
Quien tiene o cultiva un huerto de verano celebra la añada y la amistad, comparte y traslada con discreción el éxito o la duda sobre las añadas de los tomates
Seda y amabilidad
Tomàtigues com a manifest
Qui té o conrea un hort d'estiu comunica l'anyada i l'amistat, comparteix i trasllada amb discreció l'èxit o el dubte sobre les anyades dels seus fruits
Riqueza en matices
Chivite Las Fincas blanco 2018 es sabroso y tiene un paso de boca envolvente que termina con elegante gusto dulce-amargo
Frigoríficos o secaderos de alimentos: el sol como solución para la crisis agrícola en India
Innovaciones locales utilizan energías limpias para ayudar a un sector que suma ya 300.000 suicidios y del que depende un país cuya demanda alimentaria aumentará en un 2,5% anual en la próxima década
El truco para pelar los ajos sin tocarlos que triunfa en YouTube
Las experiencias que han compartido los usuarios de la plataforma abren la puerta a una nueva dimensión de eficiencia en la cocina... ¿o no?
La reina Letizia inaugura en Valencia un centro de referencia mundial sobre alimentación urbana
El Cemas, liderado por la FAO y el Ayuntamiento, promoverá prácticas sostenibles para abastecer de comida a los habitantes de las ciudades, que en 2050 serán el 68% de la población global
Los alimentos del huerto urbano son seguros para el consumo
Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid han desarrollado una herramienta para evaluar la agricultura de las ciudades
El ‘sprint’ del arroz
Las agricultoras senegalesas toman posiciones en un país que ha pasado de producir 470.000 toneladas del cereal en 2012 hasta alcanzar 1,1 millones en 2018
Rosas en el altiplano
La conquista portuguesa del corazón de Cataluña
El líquido es de la tierra, pero el tapón y la botella del cava son de fabricación lusa
La conquesta portuguesa del cor de Catalunya
El líquid és de la terra, però el tap i l’ampolla del cava són de fabricació lusitana
Un hongo que afecta al cultivo de banano dispara las alarmas en Colombia
El país sudamericano detecta un posible brote en la frontera con Venezuela, y Panamá y El Salvador decretan la alerta sanitaria ante posibles afectaciones
El precio de la patata se dispara en España ante la escasez de producción en Europa
La falta de existencias en el resto de países comunitarios eleva con fuerza la exportación de la patata temprana española
Una carretera en el pueblo que no tiene nada
El joven municipio peruano de La Yarada los Palos, junto a la frontera con Chile, tiene puestas sus esperanzas de desarrollo en 16 kilómetros de asfalto
Sin pan para hoy, y con hambre para mañana
La ONU reconoce que el mundo se aleja de conseguir avances en seguridad alimentaria para 2030. Las tierras no restauradas, las pérdidas de recursos genéticos, la sobrepesca, la volatilidad de los precios o la vulnerabilidad de los pequeños agricultores lastran los ODS
Fresco y sabroso
Aroa Gorena 2013 es un tinto sólidamente sostenido por las variedades garnacha y cabernet sauvignon
Igualdad Animal denuncia el maltrato en una macrogranja lechera que suministra a La vaca que ríe y Babybel
La organización ha desarrollado un investigación encubierta en una instalación situada en Nebraska, Estados Unidos, que alberga 11.000 terneros
El precio justo, los ingredientes correctos y el debate del ‘socarrat’: diez errores al comer paella este verano
Es uno de los platos españoles por excelencia y no hay paseo marítimo que no lo ofrezca. Pero el concepto paella es tan amplio como la discusión que provoca
Las mejores cervezas del supermercado
El éxito de las elaboraciones artesanas españolas ha propiciado que las marcas industriales exploren nuevas especialidades. Cervezas que muestran una renovada imagen de calidad y preocupación por la excelencia
Un cambio radical de la agricultura se abre paso en el Reino Unido para mejorar la salud y el clima
Un informe respaldado por las principales fuerzas políticas sugiere avanzar hacia la "agroecología"
Ensalada de garbanzos especiados
Verdura fresca y cocinada, garbanzos pasados por la sartén con especias y huevos de codorniz: si no comes legumbres en verano, no será porque no haya deliciosas opciones aptas para el calor.
Los olivareros sufren por el precio del aceite: el oro verde ya no brilla tanto
El precio de compra en origen ha caído un 43% desde 2017. Los agricultores se quejan porque trabajan a pérdidas
Las firmas lácteas sancionadas por Competencia recurrirán la multa
La CNMC ha multado con 80,6 millones de euros a ocho empresas lecheras y dos asociaciones por pactar información y precios
El cava, baralles entre famílies i la seva lluita per convertir-se en un gran vi
Capturar la esencia
El cava, peleas entre familias y su lucha por convertirse en un gran vino
El PP de Huelva arenga a los agricultores que roban agua de Doñana
"Lo estáis haciendo de puta madre", les dice un cargo popular a los freseros tras impedir el cierre de pozos ilegales
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