Costillas: el filósofo indolente
Espinacas y boquerones: el fin de los mitos
Pieles de bacalao: la virtud del tegumento
Con costra, un buen arroz
El mejor de la Serranía
Sepia: al gusto de Diphilo
Setas: alrededor del bosque
Arroz con setas y magro
'A banda': con salsa o sin ella
'Amb fesols i naps': una real comida
Alcachofas: juego de damas
La paella: división de opiniones
Cuestión de calorías (y 4)
Cambio de costumbres (3)
Del día a día a la comida de lujo (2)
Cada fiesta con su cocina (1)
Estrellas de 2005
Sólo dos restaurantes españoles obtienen la segunda estrella de Michelin y sólo dos valencianos han sumado la primera