Este panadero hace el (segundo) mejor pan del mundo
El barcelonés Enric Badia Elias, de 25 años, queda subcampeón en el Mondial du Pain
Cómo guardar correctamente el café, el aceite o las patatas (y los recipientes que necesitas para ello)
Repasamos los mejores artículos y lugares de la cocina para almacenar alimentos básicos y conseguir que se conserven más tiempo en buen estado
Morena y la oposición se vuelcan en una nueva batalla sobre la revocación del mandato de López Obrador
El partido oficialista lanza su campaña a favor de la consulta mientras la alianza Va por México intenta que la Suprema Corte impugne la convocatoria
La foto de la coalición opositora intensifica el choque entre López Obrador y sus adversarios
El presidente ve “una vergüenza” que el PRI, el PAN y el PRD formalicen una alianza con exponentes de la sociedad civil como Claudio X. González y Gustavo de Hoyos
La oposición busca rearmarse con el apoyo de la sociedad civil mientras el PRI aún se debate sobre la reforma eléctrica
Los dirigentes del PRI, el PAN y el PRD reafirman la alianza Va por México: “Que nadie lo dude, somos una coalición sólida”
No lo ven (no hay ninguna mujer)
Doce dirigentes opositores en México escenifican una alianza exhibiendo una fotografía de su reunión sin ninguna mujer
De vender pan gallego en los mercadillos a montar su propia red de tiendas
Héctor Pérez fundó Forno de Lugo después de que la covid arruinase su negocio de venta en ambulante. La cadena ya tiene 12 establecimientos
Ricardo Anaya se defiende de las acusaciones de soborno: “López Obrador me quiere meter a la cárcel con puras mentiras”
El excandidato presidencial, señalado por la Fiscalía por el delito de cohecho, carga contra Emilio Lozoya y el presidente por incriminarle en el caso Odebrecht
De Morena al PAN: cinco senadores forman una nueva bancada en busca de una “reconciliación nacional”
Dos expresidentes del Partido Acción Nacional, un legislador de la formación oficialista y dos del Partido del Trabajo persiguen el reconocimiento del Senado y aseguran que no son “un frente contra nadie”
Desde dónde resurgirá el PRI
El PRI le mostrará a México si sucumbirá ante un antiguo alumno devenido en maestro de la grilla, o si encontrará su propio espacio
Fanatismo religioso y cruzadas anticomunistas: quién es quién en la ultraderecha mexicana
Los expertos dudan de que la derecha radical pueda tener una proyección electoral significativa pese a la larga historia de los movimientos extremistas mexicanos
El Partido Acción Nacional sale del armario
Vox y el PAN han sellado una santa alianza que provocará náuseas ideológicas a algunos prominentes panistas, pero esos serán los menos. Habrá otro grupo, mayor, que fundamentalmente dirá que esas cosas se hacen de puertas adentro. Que qué bárbaros por exhibirse, pero no por entregarse
Ricardo Anaya anuncia que abandona México tras ser requerido por la Fiscalía
El líder opositor comunica su salida del país para evitar ser encarcelado por lo que considera una venganza de López Obrador
Panes con alma húngara
La pareja Joaquín Escrivá y Timi Argyelan trasladaron hace unos meses su tienda obrador de Budapest a Chamberí donde elaboran y venden hogazas y repostería artesanas
Juan Luis Estévez, el panadero del fin del mundo
Los panes hidratados de las abuelas de Finisterre
Juego de tronos a la mexicana
¿La debilidad de propios y ajenos llevaría a López Obrador a plantearse la opción de impulsar cambios constitucionales que le permitan buscar la reelección?
La focaccia que podrías comerte a kilos
Es uno de los grandes éxitos de la panadería italiana, y la versión que hacen en Pa de Kilo está para comerse un ídem. Su responsable nos enseña los trucos con los que elabora la focaccia para poder replicarla en casa.
La Fiscalía de Delitos Electorales investiga a los ‘influencers’ que promovieron el voto por el Partido Verde
El Instituto Nacional Electoral señala que la agrupación podría perder su registro al tratarse de una “conducta grave y reiterada” en la que ya incurrió en anteriores elecciones
Aló Comidista: "¿Cuál es la mejor forma de descongelar el pan?
Moldes que "sudan grasa", bandejas de horno que "roban el calor", cocinillas que hablan lenguas raras... los fenómenos extraños inundan el consultorio de junio, pero también hay preguntas normales.
Resultados de las elecciones de México
Así queda la renovación de la Cámara federal de diputados, las gubernaturas y las principales alcaldías
El PAN mantiene el pulso en Chihuahua pese a las fuertes divisiones internas
La pugna entre la candidata Maru Campos, imputada por recibir sobornos, y el actual gobernador, Javier Corral, amenaza con descarrilar al partido conservador en una de sus plazas estratégicas
Jalisco, elección en tierra de nadie
El Estado renovará buena parte de sus representantes en un clima de violencia irrespirable
Levaduramadre: una historia de carambolas con mucha miga
La cadena de panaderías en franquicia duplica su red en tan solo un año y medio y ahora pretende dar el salto fuera de Madrid
“Del lado de la Cuarta Transformación hay muy poca producción intelectual”
La autora busca con su nuevo libro ‘4T: Claves para descifrar el rompecabezas’ evitar la polarización a favor o en contra al entender la presidencia de López Obrador
Las asturianas que reinventan la repostería hecha con pan duro
En pleno confinamiento, Ana Marcos y Elena Fernández idearon montar una empresa que elaborara bizcochos, galletas o tortas con el alimento que más se desperdicia: el pan. Su obrador es un templo de la repostería circular.
La candidatura de Morena en San Luis Potosí se tambalea por falta de transparencia en sus gastos
Mónica Rangel, quien busca la gubernatura de ese Estado, asegura que es víctima de un caso de violencia de género política contra su partido y espera que el INE reconozca la legalidad de sus gastos
Pizza y playa en Campania
Domenico Rosso se considera filósofo del pan y de la pizza, y nos lleva de viaje por la región italiana de Campania, donde nacieron sus ancestros
La oposición mexicana recurre la reforma eléctrica por “atentar” contra el medio ambiente y el libre mercado
Senadores del PAN, PRI, PRD y Movimiento Ciudadano presentan una acción de inconstitucionalidad contra la ley impulsada por López Obrador que beneficia a la Comisión Federal de Electricidad
La canija realidad
Tanto en la selección de candidatos como en sus procesos de vida interna, Morena no se ha comportado muy distinto a los otros partidos políticos
Ceguera y vileza: lavarle la cara al poder
Identificar toda crítica como parte de una campaña de la actual oposición es una argucia simple y redituable
Torrijas de vino dulce
Un postre o merienda tradicional de Semana Santa, cuyo misterio reside en conseguir una miga bien empapada en vino almibarado pero que no se rompa durante el proceso de rebozado.
Cómo levantar a la oposición mexicana
A diferencia de López Obrador, los partidos de oposición no tienen un diagnóstico sustantivo sobre qué está causando las desigualdades en México
Alcachofas rellenas de pan y ajo
Una receta sencillísima para seguir celebrando la temporada de una de nuestras verduras favoritas, en la que puedes escoger el punto de acidez que más te guste añadiendo vinagre o solamente vino blanco.
La reforma energética de López Obrador se enfrenta a una larga e incierta batalla legal
Asociaciones ambientalistas, empresas afectadas y partidos de la oposición se preparan para impugnar el nuevo modelo ante los tribunales tras su aprobación en el Congreso
Masas madre en polvo: ¿revelación o timo?
¿Se puede hornear un pan con masa madre sin pasar por el largo proceso de hacerla? Varias marcas que la venden en polvo o líquida prometen que sí. Las probamos con el panadero Jordi Morera para ver qué tal funcionan.
Salvemos el pan candeal
Desventuras de un tesoro gastronómico en vías de extinción
El bloque opositor Va por México centra su programa en la batalla presupuestaria en el Congreso
La alianza entre PAN, PRI y PRD aspira a arrebatar la mayoría a Morena y desgastar los proyectos que llegan directamente desde el Gobierno
Panes de autor en cada barrio
Nuevas pistas para los amantes del pan en Madrid, obradores artesanos de barrio donde comprar buenos productos y las aperturas que darán que hablar
Los diputados mexicanos desviaron 506 millones de pesos a 130 empresas fantasma entre 2013 y 2018
Los servicios facturados por los políticos van desde asesorías para elaborar iniciativas de ley hasta la compra de artículos de oficina y enciclopedias
Cómo clavar los infinitos tipos de rebozado y empanado, de la romana al estilo Kentucky
Para conseguir una fritura perfecta hay que mantener el aceite entre 180 y 195 grados, pero eso no es todo
_
Últimas noticias
Trump asegura que Venezuela le entregará hasta 50 millones de barriles de petróleo
El polvo dentro de los hogares en México es más tóxico que el del exterior y contiene metales pesados
Las autoridades estadounidenses retienen a una diputada de Morena con 800.000 pesos en efectivo
La Operación Frontera Norte detiene a 10.000 personas en menos de un año
Lo más visto
- Lotería del Niño de 2026 | El primer premio es para el 06703
- Estados Unidos amenaza con tomar Groenlandia por la fuerza
- Últimas noticias de Venezuela tras la detención de Maduro, en directo | Trump asegura que Venezuela le entregará hasta 50 millones de barriles de petróleo
- El abogado que logró la liberación de Julian Assange por el caso Wikileaks representará a Maduro en el juicio por narcoterrorismo en Nueva York
- Xi Jinping se pronuncia de forma velada sobre Venezuela: “Las prácticas de intimidación hegemónica afectan gravemente al orden internacional”
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_